• Tidak ada hasil yang ditemukan

KARAKTERISASI ROTI MANIS DARI PATI GARUTTERMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN EMULSIFIER LESITIN Sweet Bread Characterization from Modified Arrowroot Starch within Lecithin Addition

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "KARAKTERISASI ROTI MANIS DARI PATI GARUTTERMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN EMULSIFIER LESITIN Sweet Bread Characterization from Modified Arrowroot Starch within Lecithin Addition"

Copied!
12
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 3.Karakteristik roti manis dari pati garut termodifikasi dengan penambahan lesitin
Tabel 4. Kadar lemak roti manis dari pati garut termodifikasi dengan lesitin
Tabel 5.Uji mikroskopis pori roti manis substitusi pati garut termodifikasi dengan lesitin
Tabel 6. Tingkat kekerasan roti manis pati garut termodifikasi dengan lesitin.
+2

Referensi

Dokumen terkait

[r]

3 Fokus penelitian ini adalah analisis dinamis pada saat subsea manifold diturunkan melalui permukaan air laut ( splash zone ), sebab dalam tahapan ini subsea manifold

Determine (a) the predetermined factory overhead rate, (b) the amount of factory overhead applied to Job 345 if the amount of direct labor hours is 560 and Job 777 if the amount

Orang tua saya menegur jika saya ketahuan mencari kesempatan untuk makan saat puasa bulan ramadhan.. Orang tua mengajari saya untuk berkata jujur kepada

Penulis akan menggunakan rasio Return On Asset (ROA) dengan alasan bahwa rasio ini mengukur kemampuan perusahaan secara keseluruhan dalam menghasilkan laba dengan

Berdasarkan penjelasan diatas metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif dengan menggunakan metode

Pengembangan yang dilakukan pada buku ajar kimia untuk setiap pokok bahasan secara umum disertai dengan ilustrasi gambar, contoh-contoh soal serta penyelesaian

Kajian QSAR senyawa artemisinin dengan berdasarkan deskriptor muatan elektronik telah digunakan oleh Armunanto dan Sudiono [11] dengan menggunakan metoda semiempirik PM3, pada