• Tidak ada hasil yang ditemukan

SIFAT FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS SARI BUAH NENAS DENGAN PENAMBAHAN KALSIUM SITRAT MALAT (CCM) DAN PEKTIN.

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "SIFAT FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS SARI BUAH NENAS DENGAN PENAMBAHAN KALSIUM SITRAT MALAT (CCM) DAN PEKTIN."

Copied!
13
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2.  Data hasil analisis nilai pH kalsium sitrat malat (CCM)
Gambar 2.     Histogram   rerata  viskositas   sari buah nenas
Gambar 3. Ikatan silang molekuler ion Ca dalam  gel low methyl ester
Gambar 5.   Histogram rerata kadar asam total sari buah nenas
+6

Referensi

Dokumen terkait

Kurangnya sosialisasi tentang Rencana Strategis (Renstra) dan Rencana Kerja (Renja) Pemerintah/SKPD yang mempengaruhi efektifitas perencanaan kerja dan prioritas usulan

verifikasidibutuhkan untuk mengetahuikebenaran sebuah data.46 verifikasi pada penelitian ini dilakukan dengan cara bertemu langsung dengan subjek di tempat penelitian Padepokan

Tujuan dari penelitian ini untuk menentukan konsentrasi dan suhu optimum asam trikloroasetat pada pembuatan Na-CMC dari kulit buah kapuk randu, serta mengetahui

Variabel independen yang digunakan dalam penelitian ini adalah struktur kepemilikan manajerial, ukuran perusahaan, kualitas audit, komite audit dan leverage.. Variabel

Pasar yang penting ada – ada banyak nelayan dan kelompok dengan kebutuhan kredit – namun sebagian besar memiliki sedikit sejarah keuangan yang dibutuhkan oleh bank untuk menilai

Pada gambar 9-11 sebagai visualisasi nyala api untuk biodiesel-etanol terlihat cairan bahan bakar melompat sangat tinggi sehingga nyala api pada mini glass tube

Manusia dapat bertindak sebagai penyanyang buku, tetapi juga bisa menjadi perusak buku yang hebat. Kerusakan yang disebabkan oleh manusia yaitu pemanfaatan dan perlakuan

Orang yang melakukan kegiatan ekspor disebut dengan eksportir.. Adapun barang yang dijual dikenal sebagai barang