PENGARUH BEBERAPA KONSENTRASI KALIUM NITRAT TERHADAP VIABILITAS BENIH KOPI ARABIKA (Coffea arabica L) DAN
ROBUSTA (Coffea robusta L)
SKRIPSI
OLEH :
MUHAMMAD ADLAN ARISYI 130301278
BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
PENGARUH BEBERAPA KONSENTRASI KALIUM NITRAT TERHADAP VIABILITAS BENIH KOPI ARABIKA (Coffea arabica L) DAN
ROBUSTA (Coffea robusta L)
SKRIPSI
OLEH :
MUHAMMAD ADLAN ARISYI 130301278
BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN
Skripsi merupakan salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
JudulSkripsi : Pengaruh Beberapa Konsentrasi Kalium Nitrat Terhadap Viabilitas Benih Kopi Arabika (Coffea ArabicaL) dan Robusta (CoffearobustaL)
Nama : Muhammad Adlan Arisyi NIM : 130301278
Program Studi : Agroteknologi
Minat : Budidaya Pertanian dan Perkebunan
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing,
(Ir. Lisa Mawarni, MP) (Ir. Haryati, MP
Ketua
) Anggota
Mengetahui,
(
ABSTRAK
MUHAMMAD ADLAN ARISYI : Pengaruh Beberapa Konsentrasi Kalium Nitrat Terhadap Viabilitas Benih Kopi Arabika (Coffea arabicaL.) dan Kopi Robusta (Coffea robustaL.), dibimbing oleh LISA MAWARNI dan HARYATI. Dormansi benih dapat disebabkan oleh keadaan fisik dari kulit benih, keadaan fisiologis dari embrio atau kombinasi dari ke dua keadaan tersebut, sehingga diperlukan perlakuan konsentrasi potassium nitrat yang berbeda yang dapat mematahkan dormansi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui beberapa konsentrasi potassium nitrat terhadap viabilitas benih kopi arabika dan kopi robusta, di Laboratorium Teknologi Benih, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara (± 32 m dpl.) pada bulan April sampai dengan Juni 2017, menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan dua faktor perlakuan yaitu bahan benih kopi (arabika dan robusta) dan konsentrasi kalium nitrat(0 ; 0,6 ; 1,2 dan 1,8 %) .Hasil penelitian menunjukkan bahwapenggunaan benih kopi arabika menghasilkan persentase kecambah tumbuh, persentase kecambah normal, indeks vigor, bobot segar kecambah dan bobot kering kecambah benih kopi yang nyata lebih baik dari kopi robusta. Perlakuan tanpa pemberian KNO3menghasilkan persentase kecambah tumbuh, persentase kecambah normal, persentase kecambah abnormal, persentase kecambah tidak tumbuh indeks vigor benih kopi, bobot segar kecambah dan bobot kering kecambah terbaik.Interaksi antara jenis kopi dan KNO3 berpengaruh nyata pada laju perkecambahan.
ii
ABSTRACT
MUHAMMAD ADLAN ARISYI : The effect of potassium nitrate consentrate to
arabica coffee (Coffea arabica L.) and robusta coffee (Coffea robusta L.) seed viability, supervised by LISA MAWARNI and
HARIYATI. Seed dormancy can be caused by physical statement of seed coat, physiology condition of embryo, or the combination of both. Therefore there need to be a different experiment of potassium nitrate which can break the dormancy. This research purpose is to know how much potassium nitrate consentrate consideres to arabica and robusta seeds viability. at Laboratory of Seed Technology, Faculty of Agriculture, University of Sumatera Utara(±32 m dpl.) on April to June 2017, used randomized block design withtwo experiment factors which are coffee seed subtances (arabica and robusta) and potassium nitrate consentrate (0 ; 0,6 ;1,2 ; and 1,8 %). The results showed that the use of arabica coffee seeds resulted in the percentation of sprouts growing, the percentage of normal sprouts, vigor index, fresh weight of sprouts and the dry weight of coffee seed sprouts that were significantly better than robusta coffee. The experiment without KNO3 resulted in the percentation of sprouts growing, the percentation of normal sprouts, the percentation of abnormal germination, the percentation of sprouts did not grow the vigor index of coffee seeds, the fresh weight of the sprouts and the best dried germination weight. The interaction between coffee and KNO3 has a significant effect on the rate of germination.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Stabat, pada tanggal 28 Juli 1995 dari ayahIr. Hermansyah dan ibu Dra. Titiek Wahyuni .Penulis merupakanputrapertama dari tiga bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis antara lain: tahun 2001-2007 menempuh pendidikan dasar di SD Negeri 01 Langsa; tahun 2001-2007-2010 menempuh pendidikan di SMP Negeri 5 Stabat; tahun 2010- 2013 menempuh pendidikan di SMA Negeri 1 Stabatdan terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utarapada tahun 2013 melalui jalur Ujian Masuk Bersama Perguruan Tinggi (UMB-PT). Penulis memilih program studi Agroekoteknologi minat Budidaya Pertanian dan Perkebunan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif mengikuti organisasi kemahasiswaan sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (HIMAGROTEK) Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “Pengaruh Beberapa Konsentrasi KaliumNitrat Terhadap
Viabilitas Benih Kopi Arabika (Coffea arabicaL) dan Robusta (Coffea robustaL).
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kepada dosen pembimbing Ibu Ir. Lisa Mawarni, MP selaku ketua dan Ir. Haryati, MP selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberi ilmu, bimbingan dan saran kepada penulis untuk penyelesaian skripsi ini
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi penyempurnaan skripsi ini.Semoga penelitian ini bermanfaat.Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, Juli 2017
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
RIWAYAT HIDUP ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR LAMPIRAN ... viii
PENDAHULUAN
Perlakuan Pemaatahan Dormansi ... 9
Pematahan Dormansi Dengan Perendaman Kalium Nitrat ... 11
Viabilitas Benih ... 12
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian ... 14
Bahan dan Alat ... 14
Metode Penelitian... 14
PELAKSANAAN PENELITIAN Persiapan Benih ... 17
Persiapan Media Kecambah ... 17
Aplikasi Perlakuan Perendaman Kalium Nitrat ... 17
Pengecambahan Benih ... 17
Pemeliharaan ... 18
Pengamatan Parameter ... 18
Persentase Kecambah Tumbuh ... 18
Laju Perkecambahan ... 18
Uji Daya Kecambah ... 19
Persentase Kecambah Normal... 19
Persentase Kecambah Abnormal... 19
Persentase Benih Tidak Tumbuh ... 20
Indeks Vigor ... 21
Bobot Segar Kecambah ... 21
vi HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil………... 22 Pembahasan………... . 29 KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan………... . 36 Saran……….………... ... 36 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Persentase kecambah tumbuh benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3yang berbeda...……….. 21
2. Laju perkecambahan benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3yang berbeda..….…………... 22
3. Persentase kecambah normal benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi
dan konsentrasi KNO3yang berbeda….……… 23
4. Persentase kecambah abnormal benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang berbeda...………. 24
5. Persentase kecambah tidak tumbuh benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3yang berbeda..…………... 25
6. Indeks vigor benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3yang berbeda..………... 26
7. Bobot segar kecambah benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan
konsentrasi KNO3yang berbeda..………... 26
8. Bobot kering kecambah benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan
viii
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal.
1. Bagan penanaman pada bak kecambah……….. 39
2. Bagan percobaan……….... 40
3. Jadwal kegiatan penelitian………. 41
4. Foto penelitian……… 42
5. Data pengamatan persentase kecambah tumbuh benih kopi pada perlakuanbeberapa jenis kopi dan konsentrasiKNO3yang
berbeda………...
4 4
6. Daftar sidik ragam pengamatan persentase kecambah tumbuh benih kopi pada perlakuanbeberapa jenis kopidan konsentrasi KNO3 yang
berbeda………...
4 4
7. Transformasi data arcsin √pdata pengamatan persentase kecambah tumbuh benih kopi pada perlakuanbeberapa jenis kopi dan konsentrasiKNO3yang
berbeda……….
4 5
8. Transformasi data arcsin √pdaftar sidik ragam pengamatan persentase kecambah tumbuh benih kopi pada perlakuanbeberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang berbeda………...
4 5
9. Data pengamatan laju perkecambahan benih kopi pada perlakuan beberapa jenis
kopi kopi dan
Daftar sidik ragam pengamatan laju perkecambahan benih kopi pada perlakuan
beberapa jenis kopi dan konsentrasiKNO3 yang
berbeda………...
4 6
11 .
Data pengamatan persentase kecambah normal benih kopi pada perlakuan
beberapa jenis kopi dan konsentrasiKNO3 yang
berbeda………..……….….
4 7
12. Daftar sidik ragam pengamatan persentase kecambah normal benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang berbeda
………….………. 47
13. Transformasi data arcsin √p pengamatan persentase kecambah normal benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3yang
berbeda………..……….. 48
konsentrasi KNO3 yang berbeda…...
15. Data pengamatan persentase kecambah abnormal benih kopi pada perlakuan
beberapa jenis kopi dan konsentrasiKNO3 yang
berbeda………... 49
16. Daftar sidik ragam pengamatan persentase kecambah abnormal benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopidan konsentrasiKNO3 yang
berbeda…………...………. 49
17. Transformasi data √Y + 0,5 pengamatan persentase kecambah abnormal benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang
berbeda………. 50
18. Daftar sidik ragam transformasi data √Y + 0,5 pengamatan persentase kecambah abnormal benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang berbeda…... 50
19. Data pengamatan persentase kecambah tidak tumbuh benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang
berbeda………... 51
20. Daftar sidik ragam pengamatan persentase kecambah tidak tumbuh benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang
berbeda...………... 51
21. Data pengamatan indeks vigor benih kopi pada perlakuan beberapa jenis
kopi dan konsentrasi KNO3 yang
berbeda………... 52
22. Daftar sidik ragam pengamatan indeks vigor benih kopi pada perlakuan
beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang
berbeda……….………... 52
23. Transformasi data √Y + 0,5 indeks vigor benih kopi pada perlakuan
beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang
berbeda……….………... 53
24. Daftar sidik ragam transformasi data √Y + 0,5pengamatan indeks vigor benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang
berbeda ………..………….… 53
25. Data pengamatan bobot segar kecambah benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang berbeda ………. 54
26. Daftar sidik ragam pengamatan bobot segar kecaambah benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang berbeda
………... 54
x
28. Daftar sidik ragam pengamatan bobot kering kecambah benih kopi pada perlakuan beberapa jenis kopi dan konsentrasi KNO3 yang