• Tidak ada hasil yang ditemukan

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)"

Copied!
13
0
0

Teks penuh

(1)

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)

SKRIPSI

DAMERIA Br SITOMPUL 150822055

DEPARTEMEN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)

SKRIPSI

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas Dan Memenuhi Syarat Mencapai Gelar Sarjana Sains

DAMERIA Br SITOMPUL 150822055

DEPARTEMEN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(3)

PERSETUJUAN

Judul : Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)

Kategori : Skripsi

Nama : Dameria Br Sitompul

NomorIndukMahasiswa : 150822055

Program Studi : Sarjana (S1) Kimia Ekstensi

Dapertemen : Kimia

Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara

Disetujui

Medan, Juli 2017

Komisi Pembimbing :

Pembimbing II, Pembimbing I,

Lamek Marpaung, M.Phil, PhD Drs. Albert Pasaribu, M.Sc NIP. 195208281982031001 NIP. 196408101991031002

Diketahui Oleh

Dapertemen Kimia FMIPA USU Ketua

(4)

PERNYATAAN

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)

SKRIPSI

Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan

dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, Juli 2017

(5)

PENGHARGAAN

Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Masa Esa atas Rahmat dan Karunia-Nya yang telah diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan baik.

Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat dalam rangka menyelesaikan program Sarjana Sains di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengtahuan Alam Universiatas Sumatera Utara, yang ditulis berdasarkan pengamatan dan analisa

penulis dengan judul “ Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan

n-Heksan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)“.

Skripsi ini dapat ditulis dan terwujud atas bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak secara langsung maupun secara tidak langsung. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Orang tua saya yang sangat saya sayangi dan banggakan, Ibu saya Maslita Br Gultom dan Bapak Marojahan Sitompul yang telah banyak memberikan bantuan doa, moral dan materil selama penulisan Skripsi ini.

2. Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si selaku Ketua Dapertemen Kimia FMIPA USU dan Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si Selaku Sekertaris Dapertemen Kimia FMIPA USU.

3. Bapak Dr. Firman Sebayang, MS selaku Koordinator Program S1 Kimia Esktensi 4. Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc sebagai Dosen Pembimbing 1 dan Bapak

Lamek Marpaung, M.Phil, PhD sebagai Dosen Pembimbing 2 penulis yang telah banyak memberikan panduan, pemikiran serta saran sehingga penulis dapat meyelesaikan Skripsi ini.

5. Bapak dan Ibu Staf pengajar FMIPA USU serta pegawai Dapertemen Kimia FMIPA USU.

6. Adik- adik saya yang saya sayangi Salmon Irwan Sitompul, Christina Wati Sitompul, dan Johan Michael Sitompul.

7. Teman seperjuangan Kimia Ekstensi yang telah membantu saya menyelesaikan skripsi ini.

Penulis Menyadari Skripsi ini masih jauh dari Kesempurnaan. Oleh karena itu saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan Skripsi ini. Semoga skipsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca umumnya dan bagi penulis khususnya.

(6)

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)

ABSTRAK

Serbuk daun jamblang diekstraksi secara maserasi dengan menggunakan pelarut metanol selama 24 jam, Uji skrining terhadap ekstrak daun jamblang dari ekstrak metanol, etil asetat dan n-heksan menunjukkan hasil positif terhadap senyawa flavonoida, tanin dan terpenoida. Pada hasil uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi agar terhadap ekstrak metanol, etil asetat dan n-heksan dari daun jamblang menunjukkan bahwa daya hambat pertumbuhan bakteri lebih baik dengan zona hambat efektif terhadap bakteri Salmonella typhi pada konsentrasi 500 mg/ml dengan diameter zona hambat masing-masing 17,0 mm.

(7)

ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST OF METHANOL EXTRACT, ETHYL ACETATE AND n-HEXANE FROM LEAVES JAMBLANG

(Syzygium cumini (L.) Skeels )

Abstract

Jamblang leaf powder was extracted by maceration using methanol solvent for 24 hours. Screening test of jamblang leaf extract from methanol extract, ethyl acetate and n-hexane showed positive result on flavonoid, tannin and terpenoide compounds. Result of antibacterial activity test with agar diffusion method toward methanol extract, ethyl acetate and n-hexan from jamblang leaf showed that inhibitory effect of bacterial growth was better with effective inhibition zone against Salmonella typhi bacteria at concentration 500 mg / ml with inhibitory zone diameter respectively. Respectively 17.0 mm.

(8)

DAFTAR ISI

Daftar Lampiran xii

BAB 1. PENDAHULUAN

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tumbuhan Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels) 5

2.1.1. Klasifikasi Tumbuhan Jamblang 5

2.1.2. Deskripsi tumbuhan Jamblang 6

2.1.3. Manfaat Tumbuhan Jamblang 6

2.1.4. Kandungan Kimia Daun Jamblang 7

2.2. Metabolit Sekunder 7

2.4.2. Salmonella typhi 12

(9)

2.5. Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan Bakteri 14

2.6. Media Bakteri 14

2.7. Antibakteri 15

2.8. Metode Uji Aktivitas Antibakteri 16

BAB 3. METODE PENELITIAN

3.1. Alat 17

3.2. Bahan 18

3.3. ProsedurPenelitian 18

3.3.1. Penyediaan Sampel 18

3.3.2. Pembuatan Ekstrak Metanol Daun Jamblang 19

3.3.3. Skrining Fitokimia Daun Jamblang 19

3.3.3.1. Uji Tanin 19

3.3.3.2. Uji Terpenoida 20

3.3.3.3. Uji Alkaloida 20

3.3.3.4. Uji Saponin 20

3.3.3.5. Uji Flavonoida 20

3.3.4. Pengujian Sifat Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat

dan n- Heksan Daun Jamblang 20

3.3.4.1. Pembuatan Media Mueller Hinton Agar (MHA) 20 3.3.4.2. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA) 21 3.3.4.3. Pembuatan Media Agar Miring Dan Stok

Kultur Bakteri 21

3.3.4.4. Penyiapan Suspensi Bakteri 21 3.3.4.5. Uji Aktivitas Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan

n-Heksan Daun Jamblang 21

3.3.5. Bagan Penelitian 23

3.3.5.1. Pembuatan ekstrak Metanol, Etil Asetat

dan n-Heksan Daun Jamblang 23

3.3.5.2. Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol, Etil

Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang 24 3.3.5.3. Uji Aktivitas Ekstrak Metanol, Etil Asetat

dan n-Heksan Daun Jamblang 24

3.3.5.3.1. Pembuatan Media Mueller Hinton

Agar (MHA) 24

3.3.5.3.2. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA), Media Agar Miring dan Stok

(10)

3.3.5.3.3. Penyiapan Suspensi Bakteri 25 3.3.5.3.4. Pengujian Aktivitas Antibakteri

Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan

n-Heksan Daun Jamblang 26

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil Penelitian 27

4.1.1. Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol, Etil Asetat

dan n-Heksan Daun Jamblang 27

4.1.2. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak

Metanol, Etil Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang 27

4.2. Pembahasan 33

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan 36

5.2. Saran 36

DAFTAR PUSTAKA 37

(11)

DAFTAR GAMBAR

Nomor Gambar

Judul Halaman

2.1. (a) Pohon Jamblang (b) Daun Jamblang 5

2.2. Bakteri Staphylococcus aureus 12

2.3. Bakteri Salmonella typhi 13

2.4. Bakteri Escherichia coli 13

4.1. Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus dari Ekstrak Metanol

4.4. Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus dari Ekstrak Etil Asetat

30

4.7. Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus dari Ekstrak n-Heksan

(12)

DAFTAR TABEL

Nomor Tabel

Judul Halaman

4.1. Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang

27

4.2. Zona Bening Dari Hasil Uji Antibakteri Ekstrak Metanol

28

4.3. Zona Bening Dari Hasil Uji Antibakteri Ekstrak Etil Asetat

29

4.4. Zona Bening Dari Hasil Uji Antibakteri Ekstrak n-Heksan

(13)

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Lampiran

Judul Halaman

1 Hasil Identifikasi Tumbuhan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)

40

2 Bahan-Bahan yang digunakan dalam penelitian 41

3 Peralatan yang digunakan dalam penelitian 42

4 Perhitungan pengenceran ekstrak metanol, etil asetat dan n-heksan daun jamblang

Gambar

Gambar

Referensi

Dokumen terkait

Identifikasi potensi ancaman terhadap manfaat yang teridentifikasi, setelah mengetahui keterkaitan manfaaat yang satu dengan yang lain, dilakukan diskusi lebih lanjut dengan

menyerahkannya kepada IPCN ketika pasien pulang; Memberikan motivasi dan teguran tentang pelaksanaan kepatuhan pencegahan dan pengendalian infeksi pada setiap personil ruangan

untuk kelas 1-5 siswa Kepala Sekolah Waka Kurikulum Menyesuaikan Dinas Pendidikan 200.000 37 Ujian Akhir Semester Terlaksananya Ujian. Semester 2 untuk

Pengaruh motivasi terhadap kinerja perawat pelaksana di ruang rawat inap rumah sakit umum daerah Swadana Tarutung Tapanuli Utara tahun 2008. Pascasarjana Universitas

Penggunaan sistem reservasi berbasis website ini juga dapat membantu pimpinan Lembur Pancawati dalam memantau dan mengawasi data pengunjung, melalui adanya laporan yang tepat

Untuk mengetahui fungsi Senandung jolo pada masyarakat Jambi di Kelurahan Tanjung Kecamatan.. Kumpeh Kabupaten

20/2001, tentang pemberantasan tindak pidana korupsi (UU PTPK), dirumuskan dalam Pasal 2 ayat (1) merumuskan tindak pidana korupsi adalah : “setiap orang yang secara

Kindred merupakan satu kesatuan kaum kerabat yang melingkari seseorang yang memulai suatu aktivitas seperti pertemuan-pertemuan dan upacara pesta yang diadakan pada tingkat-tingkat