HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 Hubungan Antara Status Gizi Dan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat Dengan Kejadian Diare Pada Balita Usia 12 – 24 Bulan Di Wilayah Puskesmas Colomadu

Teks penuh

(1)

i

HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI

WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1 KABUPATEN KARANGANYAR

SKRIPSI

Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi

Disusun Oleh:

DEVI PROBOWATI

J310110015

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

(2)

ii

HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI

WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1 KABUPATEN KARANGANYAR

Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Gizi

Disusun Oleh: DEVI PROBOWATI

J310110015

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

(3)

iii

DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE FACULTY OF HELATH SCIENCE MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA BACHELOR THESIS ABSTRACTS

Devi Probowati J. 310 110 015

THE RELATIONSHIP OF NUTRITIONAL STATUS AND HEALTHY HYGIENE BEHAVIORS TO THE INCIDENCE OF DIARRHEA IN 12-24 MONTHS TODDLERS AT COLOMADU 1 PRIMARY HEALTH SERVICE, KARANGANYAR

Background : The prevalence of diarrhea in toddlers at Central Java as much as 5.4%. The prevalence of diarrhea in 12-24 months toddlers at Colomadu 1 Primary Health Service, Karanganyar of the months October 2014-January 2015 as much as 22%. Diarrhea in infants is due to several factors: poor nutrition status and PHBS unfavorable.

Objective : To determine the relationship of nutritional status and healthy hygiene behaviors to incidence of diarrhea in 12-24 months toddlers at primary health service, Karanganyar.

Research Method : This is a cross sectional study conducted at the integrated service center in Primary Health Service Colomadu 1. In total, 45 respondents, were surveyed using simple random sampling. The research instruments were a questionnaires incidence of diarrhea and healthy hygiene behaviors. Analysis Techniques used Rank Spearman's test.

Results : The respondents have no diarrhea status of 91.1%. Of respondents had good not status and 97.8%. Have good PHBS 86.7%. Toddlers with good nutritional status and no was diarrhea 87.7%, while and toddlers who has malnutrition 50%. Mothers with good PHBS has toddlers no diarrhea is 84.4% while mothers with normal and PHBS has no diarrhea is 2.2%.

Conclusion : There was norelationship between nutritional status with incidence of diarrhea in toddlers aged 12-24 months and there was norelationship between healthy hygiene behaviors with incidence of diarrhea in toddlers aged 12-24 months. Therefore, it is suggested that health professionals further improve supervision and counseling about diarrhea and healthy hygiene behaviors in the public.

Keywords :Toddler, Nutritional Status, Healthy Hygiene Behaviors, Incident of Diarrhea

(4)

iv

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI

ABSTRAK

Devi Probowati J. 310 110 015

HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1 KABUPATEN KARANGANYAR

Pendahuluan : Prevalensi kejadian diare pada kelompok umur balita di Jawa Tengah sebanyak 5,4%. Prevalensi kejadian diare pada balita 12-24 bulan di Puskesmas Colomadu 1 Kabupaten Karanganyar dari bulan Oktober 2014-Januari 2015 sebanyak 22%. Diare pada balita salah satunya disebabkan beberapa faktor yaitu status gizi kurang dan PHBS yang kurang baik.

Tujuan : Mengetahui hubungan antara status gizi dan PHBS dengan kejadian diare pada balita usia 12-24 bulan di Wilayah Puskesmas Colomadu 1 Kabupaten Karanganyar.

Metode penelitian : Penelitian ini menggunakan rancangan studi cross sectional di posyandu wilayah Colomadu 1. Total sampel pada penelitian ini sebanyak 45 responden yang diambil dengan teknik Simple Random Sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner kejadian diare dan PHBS. Analisis menggunakan uji statistic Rank Spearman’s.

Hasil : Sebagian besar balita memiliki status gizi baik sebesar 91,1%. PHBS ibu baik sebesar 97,8%. Jumlah balita yang tidak mengalami diare sebesar 86,7%. Balita dengan status gizi baik tidak menderita diare lebih tinggi sebesar 87,7% dibanding dengan balita yang memiliki status gizi kurang menderita diare sebesar 50%. Ibu balita dengan PHBS baik mempunyai balita tidak diare lebih tinggi sebesar 84,4% dibanding ibu balita dengan PHBS sedang mempunyai balita tidak diare sebesar 2,2%.

Kesimpulan : Tidak ada hubungan antara status gizi dengan kejadian diare pada balita usia 12-24 bulan dan tidak ada hubungan antara PHBS dengan kejadian diare pada balita usia 12-24 bulan. Oleh karena itu disarankan agar tenaga kesehatan lebih meningkatkan pengawasan dan penyuluhan tentang diare dan PHBS di masyarakat.

(5)

v

HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI

WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1 KABUPATEN KARANGANYAR

Skripsi Ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi

Disusun Oleh:

DEVI PROBOWATI J310110015

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

(6)
(7)
(8)
(9)

ix

RIWAYAT HIDUP

Nama : Devi Probowati

Tempat/Tanggal Lahir : Karanganyar, 19 Maret 1993

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Kismorejo, Rt 01/Rw 07, Jumok, Jaten,

Karanganyar, Jawa Tengah

Riwayat Pendidikan : 1. Lulus TK Aisiyah 15 Jaten tahun 1999

2. Lulus SD Negeri 03 Jaten, Karanganyar tahun

2005

3. Lulus SMP Negeri 1 Jaten, Karanganyar tahun

2008

4. Lulus SMA Muhammadiyah 1 Surakarta,

Suarakarta tahun 2011

5. Menempuh Pendidikan di Program Studi Ilmu

(10)

x

PERSEMBAHAN

Puji syukur Alhamdulillah Ya Rabb, atas segala Nikmat yang telah Engkau

berikan kepadaku. Akhirnya Skripsi ini selesai juga dengan segala perjuangan

yang ada. Halaman ini khusus saya persembahkan untuk mereka tanpa mereka,

skripsi ini tidak ada apa-apanya. Sepercik keberhasilan yang Engkau hadiahkan

padaku Ya Rabb.

Skripsi ini saya persembahkan untuk,

“Kedua orangtua ku tercinta ibu dan bapak atas segala doa, semangat,

kesabaran dan kasih sayang yang tiada henti yang kalian berikan kepadaku dan

keluarga besar yang selalu memberikan motivasi yang luar biasa”

Pembimbingku tercinta Ibu Elida Soviana, S.Gz., M.Gizi dan Bapak Tri Wibowo

Anang S.B, S.KM, M.Gizi terima kasih atas semua bimbingan, saran dan

kesabarannya selama saya mengerjakan skripsi ini, sehingga dapat selesai

dengan baik dan lancar

Sahabatku yang super baik khususnya Dessy, Desi, Leni, Susi, Isna, Helmi,

Nunung, Tony dan Jefry serta teman-teman alumni SMA Muhammadiyah 1

Surakarta yang selalu mendukung dan memberikan motivasi serta selalu

memberikan semangat satu sama lain.

Teman-teman Gizi Angkatan 2011 terima kasih buat bantuan, doa dan

semangatnya selama ini.

Almamater Tercinta, Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Semoga sebuah karya kecil ini menjadi kebanggaan bagi keluargaku tercinta

(11)

xi

MOTTO

Rasa syukur bukan hanya sekedar kita berterima kasih Kepada-Nya tapi

bagaimana kita meyikapi dan menghargai setiap hikmah dari masa lalu,

menjadikan masa depan bagian dari rasa damai, sekarang, esok, lusa, nanti,

selamanya dan menjadikan doa sebagai tujuan hidup yang lebih baik

(penulis)

“Menjadi luar biasa itu butuh waktu. Butuh “rasa sakit”.., butuh

disakiti,

butuh direndahkan, butuh dihina, butuh air mata, butuh kalimat yang tercekat

dan butuh “jam terbang” yang teruji.

(Denny Sumargo)

Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan suatu kaum sehingga mereka

(12)

xii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah

melimpahkan segala karunia, rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “Hubungan Antara Status Gizi dan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat Dengan Kejadian Diare Pada Balita Usia 12-24 Bulan Di Wilayah Puskesmas Colomadu 1 Kabupaten Karanganyar”. Selesainya skripsi

ini tentunya tidak lepas dari bantuan dan dorongan berbagai pihak, untuk itu

dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan terima kasih kepada :

1. Bapak Dr. Suwaji, M.Kes, selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua Program Studi

Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Ibu Elida Soviana, S.Gz., M.Gizi selaku dosen pembimbing yang telah

memberikan pengarahan dan waktunya sehingga skripsi ini dapat

diselesaikan dengan baik dan lancar.

4. Bapak Tri Wibowo Anang S.B, S.KM, M.Gizi selaku dosen pembimbing yang

telah memberikan pengarahan dan waktunya sehingga skripsi ini dapat

diselesaikan dengan baik dan lancar.

5. Ibu Anita Dwi Parwati, Amd.Keb selaku bidan Desa Malangjiwan yang telah

membantu selama proses penelitian.

6. Ibu Desi Wulandari, Amd.Keb selaku Bidan Desa Ngasem yang telah

(13)

xiii

7. Ibu-ibu bayi yang bertempat tinggal di wilayah Puskesmas Colomadu 1

Kabupaten Karanganyar, yang sudah bersedia menjadi responden pada

penelitian ini.

8. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini, baik

secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat penulis sebutkan

satu per satu.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Saran dan kritik

yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan skripsi ini, karena saya

yakin bahwa skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Surakarta, 2 Februari 2016

(14)

xiv

E. Ruang Lingkup Penelitian ... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Balita ... 8

B. Diare ... 10

C. Status Gizi ... 17

D. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ... 22

(15)

xv

F. Hubungan PHBS dengan Kejadian Diare ... 27

G. Internalisasi Nilai-nilai Islam ... 28

H. Kerangka Teori ... 30

I. Kerangka Konsep ... 30

J. Hipotesis Penelitian ... 31

BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 32

B. Subjek penelitian ... 32

C. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 32

D. Populasi dan Sampel ... 33

E. Variabel Penelitian ... 35

F. Pengumpulan Data ... 36

G. Langkah-Langkah Penelitian ... 37

H. Pengolahan Data ... ... 40

I. Analisis Data ... ... 42

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Wilayah Penelitian ... 44

B. Hasil dan Pembahasan ... 46

C. Internalisasi nilai-nilai islam ... 61

D. Keterbatasan Penelitian ... 62

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 63

B. Saran ... 64

(16)

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Penilaian Status Gizi ... 21

2. Indikator PHBS ... 24

3. Waktu Penelitian ... 33

4. Definisi Operational ... 35

5. Kisi-kisi Kuesioner... 38

6. Coding ... 41

7. Analisis Penskalaan Item ... 42

8. Karakteristik Balita ... 46

9. Karakteristik Ibu Balita ... 47

10. Distribusi Status Gizi Balita ... 48

11. Karakteristik Statistik Deskriptif Status Gizi Berdasarkan BB/U ... 49

12. Distribusi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ... 50

13. Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan PHBS ... 50

14. Skor Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ... 51

15. Distribusi Kejadian Diare ... 53

16. Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Kejadian Diare ... 53

17. Distribusi Kejadian Diare pada Balita ... 54

18. Hubungan Status Gizi dengan Kejadian Diare ... 55

(17)

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

(18)

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

1. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden

2. Form identitas responden, kejadian diare dan PHBS 3. Kuesioner Perilaku Hidup Bersih dan Sehat

4. Perhitungan Skala Likert dengan Pendekatan Z-Score

5. Pengkategorian Perilaku Hidup Bersih dan Sehat Menggunakan Pendekatan SD dan µ

6. Rekapan Jawaban Kuesioner PHBS 7. Master Tabel

8. Uji Kenormalan Data 9. Karakteristik Balita 10. Karakteristik Ibu

11. Distribusi Status Gizi, PHBS dan Kejadian Diare

12. Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Kategori Status Gizi, PHBS dan Diare

Figur

Tabel
Tabel p.16

Referensi

Memperbarui...