FAKTOR-FAKTOR YANG DIPERTIMBANGKAN PEDAGANG PADA PEMBELIAN DAN PENJUALAN SAYUR
Studi Kasus Pedagang Sayur Kapri Eceran di Pasar Ngablak Kecamatan Ngablak Kabupaten Magelang
Oleh : Joko Setiawan
222010007
KERTAS KERJA
Diajukan Kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari
Persyaratan-Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2016
ii
iii
iv
FAKTOR-FAKTOR YANG DIPERTIMBANGKAN PEDAGANG PADA PEMBELIAN DAN PENJUALAN SAYUR
Studi Kasus Pedagang Sayur Kapri Eceran di Pasar Ngablak Kecamatan Ngablak Kabupaten Magelang
Oleh :
Nama : Joko setiawan Nim : 222010007
Diajukan Kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari
Persyaratan-Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi
FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS PROGRAM STUDI : ILMU EKONOMI
Disetujui Oleh :
Dr. Gatot Sasongko, SE., MSi Pembimbing
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2016
v
vi
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan nikmat serta hidayah-Nya terutama nikmat kesempatan dan kesehatan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik untuk memenuhi syarat akademik untuk mendapat gelar strata 1 (S1) pada jurusan Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomika dan Bisnis UKSW Salatiga.
Kemudian shalawat beserta salam kita sampaikan kepada Nabi besar kita Muhammad SAW yang telah memberikan pedoman hidup yakni al-qur’an dan sunnah untuk keselamatan umat di dunia.
Dalam penulisan kertas kerja ini, penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan atau kelemahan, untuk itu penulis menerima saran yang membangun supaya nantinya skripsi ini dapat berguna bagi para pembaca. Selanjutnya penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada bapak Dr. Gatot Sasongko, SE., MSi selaku dosen pembimbing, serta kepada segenap pihak yang telah memberikan bimbingan serta arahan selama penulisan skripsi ini.
Akhirnya penulis menyadari bahwa banyak terdapat kekurangan-kekurangan dalam penulisan skripsi ini, maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang konstruktif dari para pembaca demi kesempurnaan skripsi ini.
Salatiga, 9 Mei 2016 Penulis
Joko setiawan
vii
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Penulis mengucapkan terimaksih kepada semua pihak telah membantu, memberi dukungan, serta doa yang diberikan selama menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimaksih kepada :
1. Kedua orang tua, Bapak Juni dan Ibu Darti atas jasanya serta doa selama ini dalam penyusunan serta menyelesaikan skripsi, yang selama ini memberikan semangat support berupa moril dan materil yang tidak bisa dituliskan banyaknya di dalam sini, hatur nuhun.Tak banyak yang dapat saya lakukan untuk dapat membalas segala pengorbanan dan kasih sayang mereka selain doa yang tulus dan ikhlas kepada ALLAH SWT agar beliau selalu diberi kesehatan, keselamatan dan selalu dalam lindungan_NYA.
2. Dr. Gatot Sasongko,SE,.MSi selaku Kaprokdi Ilmu Ekonomi selaku Dosen Pembimbing yang telah berkenan meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat dan dorongan sampai terselesainya penyusunan skripsi ini.
3. Dr. Eranus Yoga Kundhani SE selaku Wali studi yang selalu memberikan kuliyah selama belajar d kelas.
4. Seluruh Bapak dan Ibu dosen Fakultas Ekonomi yang telah mendidik dan membagikan ilmunya kepada penulis. Penulis juga menghaturkan banyak terima kasih atas pembelajaran selama tahun kuliah penulis.
5. Pak dan seluruh karyawan dan staf Fakultas Ekonomi Unniversitas Kristen Satya Wacana yang senantiasa memberi bantuan kepada penulis selama ini
9. Semua teman-teman IE terima kasihbanyak atas segalanya, yang selama ini sudah menjadi teman belajar teman bercanda dan menjadi teman yang asik selama di kampus.
10. Sahabat, teman, dan pihak-pihak yang mungkin tak bisa disebutkan satu per satu.
Namun kebaikan-kebaikan dari nama-nama yang tidak tertulis disini, insya Allah tetap dicatat oleh malaikat-malaikat-Nya. Terima kasih semuanya. Akhirnya
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL……….………...…..i
PERYATAAN TIDAK PLAGIAT……….ii
PERSETUJUAN AKSES………iii
HALAMAN PENGESAHAN….………...…iv
PERYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI………..………..v
KATA PENGANTAR………...….vi
UCAPAN TERIMAKASH ………vii
DAFTAR ISI………...viii
DAFTAR LAMPIRAN……….………..ix
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang………..1
1.2 Persoalan penelitian……….….5
1.3 Tujuan Penelitian ………..……...5
1.4 Manfaat penelitian ……….………..5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Sayur………...6
2.1.1 sayur kapri………...6
2.1.2 Definisi pasar ………...7
2.1.3 Pengertian Perdagangan ………....8
2.1.4 Pedagang eceran ……….…...8
2.2 Teori Permintaan dan Penawaran ………....…....9
2.2.1 Permintaan ………...9
2.2.2 Penawaran ………...12
2.3 Penentuan Harga Jual Berdaarkan Teori Ekonomi ……….…14
2.4 Penelitian Terdahulu ………..……..…16
2.5 Kerangka Berfikir ………..……...20
ix BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Lokasi Penelitian ………...22
3.2 Penelitian Kualitatif ………...22
3.3 Teknik Pemilihan Informan………...23
3.4 Data dan Sumber Data ……….…...….24
3.5 Teknik Analisi Data………...25
3.6 Teknik Keabsahan Data ………..….26
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Tentang Pasar Ngablak ……….…...27
4.2 Faktor yang Mempengaruhi Harga Beli Pedagang Eceran…………...28
4.2.1 Pedagang Selalu menawar………..……...29
4.2.2 Pedagang Mememilih Kapri Dengan Kualitas Bagus……..….30
4.2.3 Pembelian (Kulakan) Pedagang dengan Modal Terbatas …....32
4.2.4 Ketika Sayur lain Lebih Murah……….………....32
4.2.5 Kapri Menjelan g Hari dan Bulan Tertentu………...34
4.3 Faktor yang Mempengaruhi Pedagang Eceran dalam Menjual Sayur….34 4.3.1 Harga Jual yang di Tetapkan Pedagang………...35
4.3.2 Pedagang Menawarkan Barang ke Pembeli ………...36
4.3.3 Membeli Banyak Dapat Potongan dan Bonus………...37
4.3.4 Pedagang Berkewajiban Membayar Retribusi dan Biaya Lain..39
4.3.5 Permintaan Kapri Menjelang Lebaran….……….…...40
BAB V KESIMPULAN 5.1 Kesimpulan ...……….……..…...42
DAFTAR PUSTAKA……….…....48 DAFTAR LAMPIRAN