• Tidak ada hasil yang ditemukan

Analisa Pengawet Benzoat Pada Minuman Bersoda Secara Kualitatif

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Analisa Pengawet Benzoat Pada Minuman Bersoda Secara Kualitatif"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

ANALISA PENGAWET BENZOAT DALAM MINUMAN BERSODA SECARA KUALITATIF

ABSTRAK

Latar Belakang: Bahan pengawet adalah bahan kimia yang dapat mempertahankan makanan terhadap serangan bakteri, ragi dan kapang. Pengawet merupakan salah satu bahan yang umumnya ditambahkan dalam minuman untuk menmbah daya simpan lebih lama. Bahan pengawet yang digunakan harus merupakan bahan pengawet yang diizinkan untuk minuman dan ditambahkan pada kadar yang aman untuk dikonsumsi. Bahan pengawet yang biasa digunakan dalam pengolahan minuman adalah asam benzoat, belerang oksida, kalium benzoat, kalsium benzoat, dan natrium benzoat.

Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa ada tidaknya pengawet benzoat pada minuman bersoda.

Metode: Sampel diperoleh dari minimarket dan warung Jalan Pembangunan USU.Penelitian ini menggunakan metode Esterifikasi.

Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa Sampel 1, Sampel 2, dan Sampel 3 positif mengandung pengawet benzoat.

Kesimpulan: Pengawet natrium benzoat diperbolehkan penggunaannya dalam minuman sesuai ketentuan menurut Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 722/Menkes/Per/IX,1988.

Kata Kunci: Bahan pengawet, Natrium Benzoat, Esterifikasi

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 34.59 KB )

Dokumen terkait

Programski jezik Scratch i njegova primjena u osnovnoj školi

Osnovni cilj svakog uvodnog predmeta programiranja, a time i učenja prvog programskog jezika treba biti usvajanje osnovnih koncepata programiranja koji se mogu

PPP and PINA As The Solution to Fill The Gap in Financing of in Indonesia

Minister Bambang also described the Public Private Partnership and the Non-Budget Investment Financing (PINA) as an alternative financing in the development of

Penggunaan statin yang dianjurkan

Gejala efek samping pada otot ini bisanya lebih banyak terjadi pada pasien yang menggunakan kombinasi obat penurun kadar lipid, misalnya kombinasi statin dan fibrat atau

KERAJINAN SARUNG TENUN DESA WEDANI GRESIK SEBAGAI SUMBER BELAJAR BERBASIS ETNOMATEMATIKA DI SEKOLAH DASAR

Spradley (2006) mengemukakan bahwa terdapat enam langkah dari penelitian etnografi, yaitu, (1) menentukan proyek etnografi, (2) memberikan pertanyaan etnografi

Proses Pembelajaran Matematika Sekolah Dasar Tanpa Media Pembelajaran Di SDN Kepadangan I Tulangan - Repository Universitas Muhammadiyah Sidoarjo

Pada waktu itu menjelaskan materi bangun datar yang kurang efisien tanpa menggunakan media pembelajaran yang berpengaruh terhadap semangat belajar siswa Untuk menghindari

Challenges in Change Management in Central Banks

If financial and banking institutions, in particular central banks as the regula- tors and supervisors act as self-sufficient isolated islands lagging behind changes instead

Analisis Pengaruh Produk Domestik Bruto (PDB), Kurs Dan Suku Bunga Terhadap Utang Luar Negeri Indonesia

Koefisien determinasi sebesar 0,986 yang berarti bahwa 98,6% variasi variabel utang luar negeri di Indonesia dapat dijelaskan oleh variabel produk domestik bruto,

JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN SISTEM INDUSTRI VOL. 3 NO. 1 TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Berikut contoh perhitungan dari matriks keputusan ternormalisasi dari sub kriteria porsentase bahan baku material yang mempunyai kualitas sesuai dengan spesifikasi

Image