DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, D. dan Siti M. 2017. Karakteristik Organoleptik Permen Jelly Ubi (Ipomea batatas (L). Lam cv.) Akibat Pengaruh Jenis Bahan Pembentuk Gel. Universitas Pendidikan Indonesia
Aminah. S, Tezar. R, dan Mufhlihani. Y. 2015. Kandungan Nutrisi dan Sifat Fungsional Tanaman Kelor (Moringa oleifera). Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jakarta. Jakarta Selatan
Amzu, E. 2014. Kampung Konservasi Kelor : Upaya Mendukung Gerakan Nasional Sadar Gizi dan Mengatasi Malnutrisi Di Indonesia.
Atmiyati. 2001. Potensi Susu Kambing Sebagai Obat Dan Sumber Protein Hewani Untuk Meningkatkan Gizi Petani. Balai Penelitian Ternak. Bogor
Asben, A. 2007. Peningkatan kadar iodium dan serat pangan dalam pembuatan fruit leathers nenas (Ananascomosus Merr) dengan penambahan rumput laut. Skripsi. Teknologi Pertanian. Universitas Andalas. Padang.
Budiana, N.S dan Susanto, D. 2005. Susu Kambing. Penebar Swadaya. Jakarta Budiyanto, A. 2002. Dasar-Dasar Gizi. Jakarta : Gramedia.
Direktorat Jenderal Peternakan. 2006 Statistik Peternakan 2017. Ditjen Peternakan,Departemen Pertanian, Jakarta.
Direktorat Jenderal Peternakan. 2006 Laporan Kerja Tahun 2014. Ditjen Peternakan, Peternakan Dan Kesehatan Tenak, Jakarta.
Disa, Putra Rama. 2016. Kualitas Susu Kambing Peranakan Etawa Pada Berbagai Periode Laktasi Ditinjau Dari Sifat Fisik Di Desa Sungai Langka Kecamatan Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran. Universitas Bandar Lampung.
Engka, D. L, Jenny K, dan Teltje K. 2016. Effect Concentration Sucrose and Glucose Syrup Of Chemical And Sensory Properties Hard Candy Starfruit (Averrhoa bilimbi. L). Universitas Sam Ratulangi. Faridah A, 2008 . Patiseri Jilid 3. Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan
Menengah, Departemen Pendidikan Nasional, Jakarta.
Dewi, F. K, Neneng S, dan Yudi G . 2016. Pembuatan Cookies Dengan Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Pada Berbagai Suhu Pemanggangan. Universitas Pasundan Bandung.
Gusman, I. 2013. Pengujian Organoleptik. Universitas Muhammadiyah Semarang.
Hasniarti. 2012. Studi Pembuatan Permen Buah Dengen (Dillenia Serrata Thumb) Universitas Hassanuddin. Makassar.
Koswara, S. 2009. Teknologi Pembuatan Permen. Ebookpangan.com.
Krisnadi. A. D. 2015. Kelor Super Nutrisi. Pusat Informasi dan Pengamatan Tanaman Kelor Indonesia. Distributed by KELORINA.COM.
Moedji RD & Wiryanta BTW. 2010. Manfaat susu Kambing Etawa. Depok (ID). PT Agro Media Pustaka
Prihayati. I. N, Y. Purnamawati, A. Sophiani, N. R. Muis, F. Amri. 2014. Potensi Tepung Daun Kelor (Moringa olifera Lamk) Sebagai Suplemen Beta Karoten Untuk Menghasilkan Telur Puyuh Yang Kaya Antioksidan. Institute Pertanian Bogor.
Rofiah, Ari Dan Al. Machfudz. 2014. Kajian Dosis Sukrosa Dan Sirup Glukosa Terhadap Kualitas Permen Karamel Susu. Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
Saramoya, Siva. 2015. Eksperimen Pembuatan Permen Karamel Susu Substitusi Ekstrak Ubi Jalar Ungu Dan Ekstrak Rimpang Jahe Gajah. Universitas Negeri Semarang. Semarang
Sudarmawan, I. 2011. Foodreview Indonesia. Edisi Maret. Perfetti Van Melle, Jakarta.
Suseno, T. I. P, Nita, T. Dan Netty, K. 2008. Pengaruh Penggantian Sirup Glukosa Dengan Sirup Sorbitol Dan Penggantian Butter Dengan Salatrim Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Kembang Gula Karamel.Universitas Unika Widya Mandala Surabaya
Simbolon JM, W. J. & O. J. Cotterill. 1995. Eggs Science and Technology. 4th Ed. The Avy Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut
Sistanto. Edi, S dan Rustama, S. 2014. sifat Fisikokimia dan Organoleptik Permen
Susu (Karamel) RasaJahe (Zingiber officinale Roscoe) dan Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb). Universitas Bengkulu
Standar Nasional Indonesia. 3547.2 – 2008. Kembang Gula – Bagian 2 : Lunak. Badan Standarisasi Nasional
Zalizar. L , E. R. Sapitri, N. K. Putri ,G. W. Nurrahma dan L. K. Nisa. 2016. Perbandingan Penambahan Glukosa Dan Sukrosa Terhadap Kualitas Permen Susu Kambing Peranakan Etawa (Pe) Berdasarkan Preferensi Konsumsi. Seminar Nasional Dan Gelar Produk. Senaspro.
