UJI TOKSISITAS AKUT LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU
TERHADAP IKAN BAWAL AIR TAWAR
(Colossoma macropomum)
MARS SELLA SINURAT
110302073
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UJI TOKSISITAS AKUT LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU
TERHADAP IKAN BAWAL AIR TAWAR
(Colossoma macropomum)
SKRIPSI
MARS SELLA SINURAT
110302073
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UJI TOKSISITAS AKUT LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU
TERHADAP IKAN BAWAL AIR TAWAR
(Colossoma macropomum)
SKRIPSI
Oleh:
MARS SELLA SINURAT 110302073
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan,
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Penelitian : Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Tahu Terhadap Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum)
Nama : Mars Sella Sinurat
NIM : 110302073
Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Dr. Hesti Wahyuningsih, S.Si, M.Si Desrita, S.Pi, M.Si
Ketua Anggota
Mengetahui
Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI
DAN SUMBER INFORMASI
Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Mars Sella Sinurat
Nim : 110302073
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Tahu Terhadap Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum)”
adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Medan, Desember 2015
i
ABSTRAK
MARS SELLA SINURAT. Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Tahu Terhadap Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum). Di bawah bimbingan HESTI WAHYUNINGSIH dan DESRITA.
Perubahan parameter fisika kimia air akan mengganggu kehidupan biota di
dalamnya, satu diantara jenis biota tersebut adalah ikan bawal air tawar (Colossoma
macropomum). Uji toksisitas digunakan untuk menentukan status limbah cair
industri tahu terhadap tingkat mortalitas ikan bawal air tawar. Oleh sebab itu, diperlukan nilai Lethal Concentration (LC50) 96 jam yang merupakan konsentrasi yang menyebabkan 50% hewan uji mati dalam pemaparan waktu 96 jam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai LC50 dari limbah cair industri tahu terhadap ikan bawal air tawar dan pengaruh konsentrasi limbah cair industri tahu terhadap tingkat mortalitas ikan bawal air tawar. Penelitian dilakukan pada bulan Juli sampai dengan Agustus 2015. Prosedur penelitian antara lain uji pendahuluan, uji toksisitas, dan analisis probit. Uji toksisitas limbah cair industri tahu menghasilkan tingkat mortalitas ikan bawal air tawar diantaranya pada perlakuan konsentrasi 1,31% mematikan 20% ikan, konsentrasi 1,72% mematikan 36,67% ikan, konsentrasi 2,26% mematikan 53,33% ikan, dan konsentrasi 2,97% mematikan 83,33% ikan. Hasil penelitian menunjukan nilai LC50 96 jam dari limbah cair industri tahu terhadap ikan bawal air tawar adalah 20575,049 ppm (2,05%).
ii
ABSTRACT
MARS SELLA SINURAT. Acute Toxicity Test of Tofu Industrial Wastewater for Freshwater Pomfret (Colossoma macropomum). Under academic supervision by HESTI WAHYUNINGSIH AND DESRITA.
Changes of chemical and physic parameters of water will disrupt the organism life in it, one of the types of organisms is freshwater pomfret (Colossoma macropomum). Toxicity tests are used to determine the status of tofu industrial wastewater for the mortality rate of freshwater pomfret. Therefore, the required value of Lethal Concentration (LC50) 96 hours which is the concentration that causes 50% of test animals died within 96 hours of exposure time. This study aims to determine the LC50 value of tofu industrial wastewater for the freshwater pomfret and the concentration effect of tofu industrial wastewater for the mortality rate of freshwater pomfret. The study was conducted from July until August 2015. Research procedures include preliminary testing, toxicity testing, and probit analysis. Toxicity testing of tofu industrial wastewater for freshwater pomfret mortality rate in treatment concentration 1,31% kill 20% of the fish, 1,72% kill 36,67% of the fish, 2,26% kill 53,33% of the fish, and 2,97 % kill 83,33% of the fish. The investigations showed results that LC50 value for 96 hours of tofu industrial wastewater to the freshwater pomfret is 20575,049 ppm (2,05%).
iii
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Samosir pada tanggal 07 Agustus 1992. Penulis adalah anak ketiga dari tujuh bersaudara dari Bapak Piktor Sinurat dan Ibu Nurmayati Simarmata. Pendidikan formal yang ditempuh oleh penulis adalah Sekolah Dasar (SD) Negeri 174605 Simarmata pada tahun 1998-2004, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 2 Simarmata pada tahun 2004- 2007 dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 2 Pangururan pada tahun 2007-2010. Penulis kemudian melanjutkan studi ke perguruan tinggi negeri yaitu Universitas Sumatera Utara pada program studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian pada tahun 2011 melalui seleksi ujian tertulis UMB-PTN.
iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, atas berkat dan kasih-Nya, penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Tahu Terhadap Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum)”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana perikanan (S.Pi) pada Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian,Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih dengan tulus kepada orangtua penulis bapak tercinta P.Sinurat dan ibu tersayang N.Simarmata. Ucapan terimakasih juga kepada ibu Dr. Hesti Wahyuningsih, S.Si, M.Si selaku ketua komisi pembimbing skripsi dan ibu Desrita, S.Pi, M.Si selaku anggota komisi pembimbing. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku ketua jurusan dan seluruh dosen serta staf tata usaha program studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Terimakasih kepada kakak Effy Junita, Novalena, adik Naomi, Patar Mangohal Tua, Ellizabeth Margareth, Ramos Pahala Tua. Terkhusus kepada kekasih saya Fery J Sihotang dan teman terbaik saya yang mendukung dan membantu saya dalam melakukan penelitian ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan terkhusus dalam bidang manajemen sumberdaya perairan.
Medan, Desember 2015
vii
DAFTAR GAMBAR
No. Teks Halaman
1. Kerangka Pemikiran Penelitian ... 4
2. Gambar Ikan Bawal Air Tawar ... 7
3. Grafik Jumlah Kematian Ikan Pada Uji Pendahuluan ... 28
viii
DAFTAR TABEL
No. Teks Halaman
1. Kualitas Air yang Optimal Untuk Ikan Bawal Air Tawar ... 9
2. Nilai Rata-Rata Kisaran Suhu, DO, dan pH Pada Uji Pendahuluan . 29
3. Nilai Rata-Rata Kisaran Suhu, DO, dan pH Pada Uji Toksisitas ... 30
4. Persentase Mortalitas Ikan Bawal Air Tawar dalam Uji Toksisitas .. 31
ix
DAFTAR LAMPIRAN
No. Teks Halaman
1. Dokumentasi Kegiatan Penelitian ... 47
2. Data Jumlah Kematian Ikan Pada Uji Pendahuluan ... 49
3. Penentuan Konsentrasi Uji Toksisitas ... 50
4. Data Jumlah Kematian Ikan Pada Uji Toksisitas ... 52
5. Data Parameter Kualitas Air ... 53
6. Tabel Nilai Probit Persentase Mortalitas ... 59
7. Penentuan Lethal Concentration (LC50) ... 60