Herbal telah digunakan dalam penyembuhan dan praktik medis selama berabad- abad. Jamu sering kali digunakan dalam keadaan segar, namun banyak juga yang dikeringkan dan diawetkan untuk digunakan dalam situasi tertentu (Luchman Hakim, 2015). Saat ini, tanaman obat mendapat perhatian besar karena berperan penting dalam menciptakan masyarakat global yang sehat. Masyarakat sudah lama mengenal dan memanfaatkan tanaman obat. Pemanfaatan tumbuhan sebagai obat didasarkan pada pengalaman dan pengetahuan bahwa tumbuhan mempunyai kemampuan mensintesis berbagai senyawa kimia yang mempunyai fungsi biologis berbeda seiring pertumbuhannya (Luchman Hakim, 2015).
Di Indonesia terdapat sekitar 7.000 dari 30.000 spesies tumbuhan yang dianggap mempunyai kegunaan obat. Jenis tumbuhan yang biasa dimanfaatkan sebagai obat antara lain jahe, lengkuas, temulawak, menyra, jahe dan masih ada tumbuhan lainnya (Reiza Adiyasa, 2021). Secara global, rata-rata 20-28%
penduduk dunia menggunakan pengobatan tradisional. Berdasarkan hasil survei kesehatan dasar tahun 2010, prevalensi penduduk usia diatas 15 tahun yang menggunakan obat tradisional sebesar 59,12%, tersebar di berbagai wilayah Indonesia (Reiza Adiyasa, 2021).
Obat tradisional Indonesia terbuat dari campuran tumbuhan dan terbukti digunakan untuk menjaga kesehatan, mencegah dan mengobati penyakit.
Penggunaan obat tradisional masih populer di kalangan masyarakat Indonesia karena dinilai efektif dan relatif murah (Reiza Adiyasa, 2021). Menurut Sandi (2019), salah satu tanaman obat yang banyak digunakan dalam pengobatan kesehatan adalah Moringa oleifera. Moringa oleifera termasuk dalam famili Moringaceae dan tingginya dapat mencapai 7 m hingga 15 m serta diameter 20 cm hingga 40 cm. Tanaman ini sering dianggap sebagai ramuan, tanaman obat dan sumber minyak goreng di negara-negara berkembang (Tenri & Rivai, 2020). Pohon kelor sendiri dapat tumbuh dengan baik di daerah beriklim tropis hangat seperti Indonesia. (Yanti, 2019)
Daun Moringa Oleifera (Moringa Oleifera, L) merupakan salah satu tanaman pagar khas Indonesia yang sangat terkenal sebagai bahan SUPERFOOD. Superfood merupakan bahan pangan yang mempunyai nilai gizi yang sangat tinggi baik dari segi kandungan, jenis atau keragaman kandungan gizinya dibandingkan dengan bahan pangan lainnya (Dyah Ratna et al., 2020). Selain menjadi superfood, daun kelor juga dikenal sebagai bahan pangan fungsional. Berbagai manfaat daun kelor bagi kesehatan manusia telah dibuktikan dalam banyak penelitian ilmiah yang dilakukan oleh para ahli medis dan peneliti dari pusat penelitian dan universitas (Dyah Ratna et al., 2020)
Salah satu hal yang menjadikan kelor menjadi perhatian global adalah karena kelor dapat memberikan harapan untuk menjadi sumber fitonutrien yang dapat menyelamatkan jutaan orang dari malnutrisi. Kelor kaya akan nutrisi dan senyawa yang dibutuhkan tubuh agar tetap sehat. Seluruh bagian pohon kelor dapat dimanfaatkan untuk mencegah, menjaga dan meningkatkan kualitas kesehatan manusia terutama sebagai sumber gizi bagi keluarga. Faktanya, kandungan nutrisi kelor diketahui berkali-kali lipat lebih tinggi dibandingkan sumber nutrisi makanan lainnya (Syahrial et al., 2021). Menurut Hassan & Ibrahim (2013), Kelor dengan cepat menghasilkan biomassa yang besar dengan kebiasaan pertumbuhannya yang
abadi; Daunnya banyak mengandung mineral, protein, vitamin (A dan C), asam amino, gula, serat, ÿ-karoten, riboflavin, fenol dan prolin bebas. Organ-organ ini mengandung sejumlah besar asam askorbat dan fitohormon, terutama sitokinin zeatin, auksin, dan giberelin (Mashamaite et al., 2022).
Penelitian menunjukkan bahwa kelor mengandung vitamin C tujuh kali lebih banyak dibandingkan jeruk, vitamin A sepuluh kali lebih banyak dibandingkan wortel, kalsium 17 kali lebih banyak dibandingkan susu, protein sembilan kali lebih banyak dibandingkan yogurt, potasium 15 kali lebih banyak dibandingkan pisang, dan nutrisi lainnya. zat besi 25 kali lebih banyak. seperti bayam (Jayani et al., 2022).
Flavonoid berperan dalam efek antidiabetes dan antioksidan kelor, dan flavonoid seperti quercetin dikatakan memiliki sifat antiproliferatif dan antikanker. Selain itu, kelor merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki efek farmakologis antiinflamasi, hepatoprotektif, neuroprotektif, antidiabetik, dan antihiperlipidemia (Jayani et al., 2022). Menurut Sugahara (2018),
Menurut Bhanot (2013), Selama periode ini, penelitian tentang pengobatan terus dilakukan untuk menemukan tanaman yang dapat digunakan dalam mengobati banyak penyakit (Hamed et al., 2019). Menurut penelitian Ping (2010), tanaman yang digunakan untuk pengembangan pengobatan penyakit sebagai alternatif penggunaan obat-obatan kimia, mungkin memiliki dampak buruk dengan efek samping negatif (Hamed et al., 2019). Diantara penelitian yang dilakukan Pandey (2011), Kelor adalah salah satu tanaman yang paling menjanjikan dalam memberikan kontribusi kuat untuk pengobatan banyak penyakit. Daun kelor digunakan sebagai obat tradisional di negara tropis dan subtropic seperti Afrika, India, Pakistan, Filipina, dan Thailand (Hamed et al., 2019). Studi dari Rodriguez (2015), menunjukkan bahwa penyebab peran penting yang didapatkan dari ekstrak daun kelor mungkin karena daun kelor berisi senyawa fenolik, terutama adanya flavonoid seperti kaempferol, quercetin dan turunannya (Hamed et al., 2019). Baru- baru ini, penyelidikan klinis membuktikan bahwa kelor memiliki khasiat kesehatan yang sangat besar dan efektif termasuk anti-inflamasi, alternatif hiperglikemik, pengaturan berat badan, anti-tumor, stimulant jantung dan peredaran darah, anti- diabetes, antipiretik, anti-epilepsi, anti-maag, anti- aktivitas bakteri, anti jamur, anti hipertensi, penurun kolesterol dan antioksidan (Oussou et al., 2023).
Pada tahun 2018, pasar produk kelor dinilai sebesar USD 5,5 miliar secara global, jauh lebih rendah dibandingkan ukuran pasar produk alga sebesar USD 32,6 miliar pada tahun 2017. Meski demikian, pasar global kelor diperkirakan akan meningkat di tahun-tahun mendatang. Produknya meliputi bubuk daun, yang merupakan pasar terbesar produk kelor sebesar 30 %, namun juga daun the, minyak, dan biji-bijian (Grosshagauer et al., 2021). Bagian pohon kelor yang banyak dimanfaatkan antara lain daun kelor sebagai pakan ternak dan sumber pangan, batangnya untuk produksi getah, nektar untuk produksi madu, dan bubuk bijinya untuk penyaringan air. Di Afrika bagian barat, berbagai bagian morfologi kelor, seperti daun, akar, kulit kayu, bunga, batang, dan biji, dianggap sebagai sumber nutrisi dan fitokimia yang berharga, dan banyak digunakan sebagai bahan makanan, pakan ternak, dan untuk tujuan pengobatan (Oussou et al., 2023). Seluruh bagian pohon kelor, baik kulit kayu muda, daun, biji matang, bunga dan akar, telah lama
dimanfaatkan manusia untuk berbagai keperluan (Citra Rani & Deasy Rosita Dewi, 2019).
Karena nilai gizi dan manfaat farmakologinya yang tinggi, maka berpotensi untuk dikembangkan menjadi pangan fungsional seperti teh herbal. Daun kelor dapat diolah menjadi teh herbal yang mengandung antioksidan melimpah untuk mencegah gangguan akibat radikal bebas dalam tubuh (Jayani et al., 2022). Daun kelor disiapkan secara lokal sebagai teh herbal dan digunakan sebagai makanan kesehatan. Dalam penelitian terbaru, kelor dianggap memiliki manfaat kesehatan yang kuat karena berbagai efek biologisnya, termasuk antioksidan antihiperglikemik dan dislipidemia, efek pelindung, analgesik, antiulkus, antihipertensi, radioprotektif, dan imunomodulator baik secara in vitro maupun di alam (Sugahara et al., 2018). Ekstrak air panas daun kelor Thailand menunjukkan dalam uji in vitro kemampuannya untuk menghilangkan radikal bebas 1,1-difenil-2- pikrilhidrazil (DPPH) dan oksidasi lipoprotein densitas rendah yang diinduksi Cu2+, sementara ekstrak tersebut mencegah peroksidasi lipid. . dalam uji in vitro yang dihambat. baik dalam uji in vitro maupun ex vivo (Sugahara et al., 2018).
Keamanan M. oleifera berkaitan erat dengan bahan-bahannya, oleh karena itu, semakin banyak ilmuwan yang fokus pada identifikasi senyawa aktif untuk menyelidiki efek farmakologis dan mekanisme potensial yang penting dalam proses M. oleifera. penerapan oleifera dalam pengembangan obat dan produk makanan.
Sangatlah penting dan berharga untuk mengeksplorasi hubungan antara bahan- bahan dan kemanjurannya, penentuan bahan-bahan utama, pemilihan bahan-bahan yang berbeda (Su et al., 2023). Menambahkan bubuk tunas kelor (MSP) ke dalam pasta konvensional telah terbukti bermanfaat. meningkatkan kandungan protein, lipid, serat dan mineral, sedangkan kandungan karbohidrat menunjukkan tren penurunan. Penambahan MSP juga meningkatkan kadar thiamine, riboÿavin, gamma-aminobutyric acid, glukosinolat dan aktivitas antioksidan pada pasta. (Su et al., 2023)
Penyakit jantung koroner merupakan salah satu masalah kesehatan yang menjadi perhatian dunia. Penyakit jantung koroner merupakan kelainan yang ditandai dengan satu atau lebih penebalan pembuluh darah disertai penumpukan plak sehingga mengganggu aliran darah ke otot jantung sehingga menyebabkan gangguan fungsi jantung (Nasional et al., 2021). Daun kelor mengandung antioksidan seperti vitamin C, polifenol, β-sitosterol dan flavonoid yang membantu menurunkan kadar kolesterol dengan menurunkan kadar LDL plasma dan menghambat reabsorpsi kolesterol dari sumber endogen dan menurunkan lipid.
kadar peroksidase (Nasional et al., 2021). Menurut hasil penelitian Angelyn, Youla, Diana (2021), dosis efektif untuk menurunkan kolesterol darah pada tikus adalah 0,2 hingga 41,6 mg/kgBB, diberikan secara oral atau diminum secara oral.
Penelitian ini belum dilakukan secara luas pada manusia dan membahas tentang pemanfaatan daun kelor untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah manusia (Nasional et al., 2021). Menurut Rista E (2012), daun kelor juga berkhasiat untuk mengobati alergi, nyeri, rematik, dan luka bernanah, selain itu juga berkhasiat mencegah hipertensi, menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. tubuh gula darah, menurunkan kadar asam urat (Yanti, 2019). Secara tradisional atau non farmakologi pengobatan hipertensi
menggunakan ekstrak daun kelor.Menurut (Yuliani & Dienina, 2015), antioksidan dalam daun kelor dapat mencegah ancaman radikal bebas atau spesies oksigen reaktif yang timbul akibat metabolisme oksidatif, yaitu akibat reaksi kimia dan proses metabolisme tubuh (Nganji et al., 2021).
