AC AR KUNING AC AR KUNING
PES MOL GURAME
PES MOL GURAME
Pesmol gurame acar kuning adalah makanan tradisional khas Jawa Barat (Sunda). Pesmol merupakan singkatan dari pepes molek yang bahan
dasarnya dari ikan yang digoreng menggunakan bumbu dan rempah rempah pilihan yang mempunyai cita rasa nusantara, Pesmol bisa kita
jumpai di restoran atau warung nasi yang bernuansa sunda
Pesmol gurame acar kuning adalah makanan tradisional khas Jawa Barat (Sunda). Pesmol merupakan singkatan dari pepes molek yang bahan
dasarnya dari ikan yang digoreng menggunakan bumbu dan rempah rempah pilihan yang mempunyai cita rasa nusantara, Pesmol bisa kita
jumpai di restoran atau warung nasi yang bernuansa sunda
Ikan gurame yang terdapat dalam pesmol kaya akan vitamin dan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, termasuk baik untuk
jantung dan perkembangan otak
Ikan gurame yang terdapat dalam pesmol kaya akan vitamin dan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, termasuk baik untuk
jantung dan perkembangan otak
FUN FACTS
FUN FACTS
Gurame segar Bawang putih Bawang Merah Kemiri
Kunyit Jahe
Cabe rawit merah Garam
Gurame segar Bawang putih Bawang Merah Kemiri
Kunyit Jahe
Cabe rawit merah Garam
BAHAN DAN BAHAN DAN
ALAT MASAK ALAT MASAK
BAHAN BAHAN
Gula pasir Daun salam Serai
Minyak goreng Air jeruk nipis Kencur
Cuka
Asam jawa Gula pasir Daun salam Serai
Minyak goreng Air jeruk nipis Kencur
Cuka
Asam jawa
07 07
Panaskan lagi minyak goreng,
masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, air 1 liter sedikit-sedikit,
goreng hingga wangi
Panaskan lagi minyak goreng,
masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, air 1 liter sedikit-sedikit,
goreng hingga wangi
06 06
Setelah itu goreng ikan hingga
kecoklatan dan angkat serta tiriskan Setelah itu goreng ikan hingga
kecoklatan dan angkat serta tiriskan
LANGKAH MEMASAK LANGKAH MEMASAK
Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas.
Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas.
01 01
02 02
Sisa bawang merah nya dikupas dan dipisahkan
Sisa bawang merah nya dikupas dan dipisahkan
03 03
Potong seperti korek api, wortel dan timun.
Potong seperti korek api, wortel dan timun.
04 04
Cuci bersih ikan gurame, lalu iris dikit 2 bagian depan ikan, 2 bagian belakang ikan, jangan sampai putus
Cuci bersih ikan gurame, lalu iris dikit 2 bagian depan ikan, 2 bagian belakang ikan, jangan sampai putus
05 05
Campur jeruk nipis dengan ikan gurame lumuri sebentar dan
diamkan 15-20 menit
Campur jeruk nipis dengan ikan gurame lumuri sebentar dan
diamkan 15-20 menit
08 08
Masukan potongan timun, wortel serta bawang merah yang dikupas
Masukan potongan timun, wortel serta bawang merah yang dikupas
09 09
Setelah wangi, masukkan ikan yang telah digoreng tadi kedalam bumbu halus
Setelah wangi, masukkan ikan yang telah digoreng tadi kedalam bumbu halus
10 10
Masak 2-3 menit hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan
Masak 2-3 menit hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan
