Beras Ketan
PENGARUH KOMBINASI FILLER (TEPUNG TAPIOKA–TEPUNG BERAS KETAN DAN TEPUNG TERIGU–TEPUNG BERAS KETAN) DAN BENTUK TERHADAP KARAKTERISTIK KERUPUK PUTIH TELUR THE EFFECT OF COMBINED FILLER (TAPIOCA FLOUR– GLUTINOUS RICE FLOUR AND WHEAT FLOUR–GLUTINOUS RICE FLOU
... tapioka-tepung beras ketan dan tepung terigu-tepung beras ketan serta bentuk lingkaran (diameter ...tepung beras ketan 100%, tepung tapioka – tepung beras ketan ...
11
PENGARUH PENAMBAHAN AMMONIUM SULFAT TERHADAP PRODUKSI ETANOL PADA FERMENTASI BERAS PENGARUH PENAMBAHAN AMMONIUM SULFAT TERHADAP PRODUKSI ETANOL PADA FERMENTASI BERAS KETAN PUTIH (Oryza sativa L. var glutinosa) DENGAN INOKULUM Saccharomyces cerevisiae.
... Dengan rahmat Allah SWT, akhirnya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Penambahan Ammonium Sulfat Terhadap Produksi Etanol Pada Fermentasi Beras Ketan Putih (Oryza sativa L. var ...
15
Uji efek hipoglikemik rendaman beras ketan hitam pada tikus betina yang dibebani glukosa - USD Repository
... rendaman beras ketan hitam dilakukan dengan metode uji toleransi glukosa oral, cuplikan darah akan diambil pada menit ke-0, 15, 30, 60, 90, 120, 180, 240 dan 300 setelah pemberian glukosa ...
87
Analisis Nilai Tambah Beras Ketan pada Industri Rumah Tangga Jenang Ketan di Kabupaten Ponorogo.
... beras ketan. Selain dimanfaatkan untuk bahan baku pembuatan jenang, beras ketan juga digunakan sebagai bahan baku pembuatan rengginang, wajik, dan kue-kue ...baku beras ketan, ...
7
EKSPERIMEN PEMBUATAN KRASIKAN DARI TEPUNG GAPLEK DAN TEPUNG BERAS KETAN DENGAN PERBANDINGAN YANG BERBEDA
... Krasikan merupakan makanan kudapan yang berbahan dasar dari tepung beras ketan. Krasikan ini mudah didapatkan di pasar – pasar tradisional dengan harga yang relatife murah. Tepung gaplek mempunyai kandungan ...
166
PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG BERAS KETAN TERHADAP MUTU
... tepung beras ketan merupakan komponen utama dalam proses pembuatan ...tepung beras ketan, berbeda dengan tepung beras lainnya dalam hal ketahanan terhadap pelepasan air dari olahannya ...
9
Jajanan Tradisional khas Jawa Barat
... Wajit adalah penganan yang dibuat dari gula kawung atau gula aren, kelapa, gula putih, beras ketan dan vanili. Semua bahan ini lalu disatukan dan diaduk di dalam wajan hingga masak dengan menggunakan api ...
10
Uji Alat Penggiling Tipe Flat Burr Mill pada Komoditas Beras, Ketan Putih dan Ketan Hitam
... dalam beras ketan (Oryza sativa glutinosa) terdapat zat warna antosianin yang dapat digunakan sebagai pewarna alami pada ...Warna beras ketan hitam disebabkan oleh sel-sel pada kulit ari yang ...
10
KOMPOSISI GIZI DAN PATI TEPUNG BERAS RENDANG DARI BEBERAPA SENTRA PRODUKSI DI KOTA PAYAKUMBUH SUMATERA BARAT Cesar Welya Refdi
... tepung beras rendang di Kabupaten 50 Kota Sumatera Barat untuk mendapatkan informasi mengenai bahan baku dan pengambilan ...tepung beras ketan putih sebagai bahan baku pembuatan tepung beras ...
5
690185158.doc 254.06KB 2015-10-12 00:18:08
... Dengan bahan dasar singkong, kami hendak mengembangkan inovasi sebuah produk makanan yakni rengginang. Rennginang merupakan makanan tradisional khas Indonesia yang biasanya berasal dari beras ketan, namun ...
5
133949054.doc 935.35KB 2015-10-12 00:17:30
... Aneka komoditas bahan pangan yang dapat diolah menjadi suatu sajian lezat bias berasal dari beras, beras ketan, gandum, kedelai, jagung, dan masih banyak lagi. Dari masing-masing bahan pangan ...
23
Pengaruh Substitusi Tepung Ketan dengan Pati Sagu terhadap Kadar Air, Konsistensi dan Sifat Oragonoleptik Dodol Susu
... tepung ketan, yaitu 98 ...tepung beras ketan sulit tergelatinisasi dan membutuhkan suhu yang tinggi untuk mencapai titik gelatinisasinya, sehingga menyebab- kan air bebas yang berada di luar granula ...
8
Uji Alat Penggiling Tipe Flat Burr Mill pada Komoditas Beras, Ketan Putih dan Ketan Hitam
... dalam beras ketan (Oryza sativa glutinosa) terdapat zat warna antosianin yang dapat digunakan sebagai pewarna alami pada ...Warna beras ketan hitam disebabkan oleh sel-sel pada kulit ari yang ...
55
507988869.doc 164.20KB 2015-10-12 00:17:55
... yaitu beras ketan putih dibeli dari pasar Ungaran yang menyediakan berbagai kebutuhan dan jaraknya tidak terlalu jauh dengan lokasi usaha yaitu desa ...tape ketan) dari kue bolu basah yang dicampur ...
27
Studi Kelayakan Usaha Pengolahan Dodol Pulut
... penduduk. Beras tidak hanya merupakan sumber energi dan protein, tetapi juga sumber vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi ...jenis beras yang tumbuh di Indonesia adalah beras ...
4
Unduh file ini 11143 28051 1 PB
... massa beras ketan akhir terhadap massa beras ketan awal pada proses peremukan dan pengadukan dengan mesin peremuk dan pengaduk berondong ...massa beras ketan hasil sangrai yang ...
9
938563795.doc 42.79KB 2015-10-12 00:18:25
... dasar ketan. Kami memilih ketan sebagai bahan dasar pembuatan karena beras ketan memiliki kandungan gizi yang tinggi bagi tubuh dan beras ketan juga dapat diperoleh dengan harga ...
11
ProdukHukum Perdagangan
... Impor Beras, perlu menetapkan petunjuk pelaksanaan verifikasi atau penelusuran teknis impor beras, beras berkulit cocok untuk disemai (benih), beras ketan (pulut), tepung beras ...
5
Karakterisasi Sifat Fisiko-Kimia dan Sensori Mutu Cookies dari Tepung Komposit (Beras Merah, Kacang Merah dan Mocaf)
... Senyawa antioksidan yang terdapat pada tepung beras merah adalah senyawa antosianin. Kandungan antosianin pada beras merah masih sangat beragam dan berkisar sekitar 0,34- 93,5 μg. Senyawa antosianin adalah ...
14