Buah Durian

Top PDF Buah Durian:

FASILITAS AGROWISATA BUAH DURIAN DI WONOSALAM, JOMBANG | - | eDimensi Arsitektur Petra 1645 3033 1 SM

FASILITAS AGROWISATA BUAH DURIAN DI WONOSALAM, JOMBANG | - | eDimensi Arsitektur Petra 1645 3033 1 SM

Dengan adanya komoditas buah durian yang cukup luas dan terkenal serta pengembangan fasilitas pekebunan, dapat menjadikan daya tarik yang sangat besar apalagi lokasi terdapat pada daerah yang dekat dengan wisata alam yang memiliki keindahan alam tersendiri lereng Gunung Anjasmoro yaitu Goa Sigolo-

5 Baca lebih lajut

Pengaruh Perbandingan Sari Buah Mengkudu dengan Sari Buah Durian dan Jumlah Gum Arab terhadap Mutu Permen Jelly Mengkudu

Pengaruh Perbandingan Sari Buah Mengkudu dengan Sari Buah Durian dan Jumlah Gum Arab terhadap Mutu Permen Jelly Mengkudu

Salah satu produk pangan dari sari buah-buahan adalah permen jelly. Permen jelly merupakan permen yang terbuat dari campuran sari buah-buahan, bahan pembentuk gel atau dengan bahan yang dapat menghasilkan aroma dan rasa yang menyenangkan. Permen jelly buah mengkudu dapat dibuat dengan penambahan buah durian untuk menutupi aroma mengkudu yang tidak disukai dengan aroma dan rasa durian yang banyak digemari.

3 Baca lebih lajut

ANALISIS CONJOINT TERHADAP PREFERENSI KONSUMEN PADA BUAH DURIAN (Durio zibethinus Murr.) DI KOTA MEDAN SKRIPSI

ANALISIS CONJOINT TERHADAP PREFERENSI KONSUMEN PADA BUAH DURIAN (Durio zibethinus Murr.) DI KOTA MEDAN SKRIPSI

Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen memilih buah durian dengan spesifikasi bobot buah 3 – 5 kg, bentuk buah bulat telur, warna kulit buah hijau kekuningan, warna daging buah kuning tua / tembaga, tekstur daging buah pulen (lembut dan kering), cita rasa manis legit, dan aroma sedang. Spesifikasi buah durian seperti yang diinginkan oleh konsumen tersebut kurang lebih sama dengan spesifikasi yang dimiliki oleh durian yang berasal dari Sidikalang. Urutan atribut buah durian yang dianggap penting oleh konsumen yaitu pertama cita rasa (23,204 %), warna daging buah (18,208 %), tekstur daging buah (16,208 %), bentuk buah (13,583 %), warna kulit buah (12,530 %), bobot buah (10,635 %), serta aroma (5,739 %). Nilai korelasi Pearson’s dan Kendall’s Tau 0,000 (<0,05) interpretasinya adalah adanya hubungan yang kuat antara preferensi estimasi dan preferensi aktual, atau ada predictive accuracy yang tinggi pada proses conjoint. Nilai korelasi Kendall’s Tau for Holdouts dimana Holdouts merupakan stimuli penguji hasil yang didapat dari proses conjoint bernilai 0,025 (sign.< 0,05) artinya bahwa buah durian yang menjadi preferensi konsumen sampel dapat menggambarkan preferensi konsumen secara keseluruhan (populasi).
Baca lebih lanjut

11 Baca lebih lajut

Analisis Conjoint Terhadap Preferensi Konsumen Pada Buah Durian (Durio zibethinus Murr.) Di Kota Medan

Analisis Conjoint Terhadap Preferensi Konsumen Pada Buah Durian (Durio zibethinus Murr.) Di Kota Medan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen memilih buah durian dengan spesifikasi bobot buah 3 – 5 kg, bentuk buah bulat telur, warna kulit buah hijau kekuningan, warna daging buah kuning tua / tembaga, tekstur daging buah pulen (lembut dan kering), cita rasa manis legit, dan aroma sedang. Spesifikasi buah durian seperti yang diinginkan oleh konsumen tersebut kurang lebih sama dengan spesifikasi yang dimiliki oleh durian yang berasal dari Sidikalang. Urutan atribut buah durian yang dianggap penting oleh konsumen yaitu pertama cita rasa (23,204 %), warna daging buah (18,208 %), tekstur daging buah (16,208 %), bentuk buah (13,583 %), warna kulit buah (12,530 %), bobot buah (10,635 %), serta aroma (5,739 %). Nilai korelasi Pearson’s dan Kendall’s Tau 0,000 (<0,05) interpretasinya adalah adanya hubungan yang kuat antara preferensi estimasi dan preferensi aktual, atau ada predictive accuracy yang tinggi pada proses conjoint. Nilai korelasi Kendall’s Tau for Holdouts dimana Holdouts merupakan stimuli penguji hasil yang didapat dari proses conjoint bernilai 0,025 (sign.< 0,05) artinya bahwa buah durian yang menjadi preferensi konsumen sampel dapat menggambarkan preferensi konsumen secara keseluruhan (populasi).
Baca lebih lanjut

91 Baca lebih lajut

TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Umum Buah Durian

TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Umum Buah Durian

Bagian dalam kulit buah durian ditimbang 460 g dan ditambahkan akuades sebanyak 4,14 L dan dihaluskan menggunakan blender, kemudian ditambahkan dengan larutan HCl 1N hingga pH 2, kemudian dipanaskan pada suhu 90°C selama 4 jam. Selanjutnya disaring menggunakan kain saring. Filtratnya diambil dan didinginkan pada suhu ruang dan ditambahkan 13,36 L etanol asam dan biarkan selama 1 jam. Kemudian disaring menggunakan kain saring sehingga diperoleh bagian gelnya yang kemudian ditambahkan 1,28 L akuades, lalu ditambahkan lagi 3 L etanol 95% dan disaring kembali menggunakan kain saring, sehingga diperoleh pektin basah. Pektin basah kemudian dikeringkan pada suhu 25°C. Kemudian pektin kering digerus hingga halus dan diayak menggunakan saringan 60 mesh (Wong, dkk., 2008).
Baca lebih lanjut

15 Baca lebih lajut

Daya Serap Pektin dari Kulit Buah Durian (Durio zibethinus) Terhadap Logam Tembaga Dan Seng

Daya Serap Pektin dari Kulit Buah Durian (Durio zibethinus) Terhadap Logam Tembaga Dan Seng

Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan cara sampling purposif dan diasumsikan semua jenis durian yang ada di Kota Medan adalah homogen. Durian yang diperoleh dari penjual durian di pasar Pringgan Jl. Iskandar Muda Medan. Kulit buah durian segar yang diambil adalah bagian kulit dalam yang berwarna putih dengan cara mengiris bagian kulit terluar buah durian (Gambar sampel dapat dilihat pada lampiran 10). Kemudian kulit bagian dalam durian yang telah dipisahkan dari bagian kulit terluar, dicuci bersih dari kotoran menggunakan air.

40 Baca lebih lajut

Perencanaan Bisnis ”Bakso Buah Durian”

Perencanaan Bisnis ”Bakso Buah Durian”

target atau segmentasi pasar yang dituju untuk mengembangkan usaha yang diproduksi oleh perusahaan. Target pasar memberikan prospek yang bagus dimana saya dapat memasarkan bakso buah durian ke beberapa tempat misalnya saja di kedai/warung, di koperasi-koperasi, bahkan dapat dipasarkan di supermarket-supermarket jika sudah memiliki izin usaha. Saya yakin akan berani melangkah ke bisnis ini karena saya telah melihat target pasar untuk bisnis ini sebelumnya.

53 Baca lebih lajut

MODIFIKASI TANG SEBAGAI PEMBUKA BUAH DURIAN PORTABLE

MODIFIKASI TANG SEBAGAI PEMBUKA BUAH DURIAN PORTABLE

Tang pembuka kulit buah durian merupakan perancangan yang menggunakan sistem pesawat sederhana yaitu dengan berdasarkan prinsip kerja pengungkit atau tuas. Tuas adalah salah satu jenis pesawat sederhana yang dapat digunakan untuk memudahkan usaha. Hal ini dimungkinkan terjadi dengan adanya sebuah batang ungkit (tuas) dengan titik tumpu, titik gaya, dan titik yang divariasikan letaknya.

6 Baca lebih lajut

Sifat Kekuatan Pulp dari Campuran Pulp Daur Ulang dengan Pulp Kulit Buah Durian

Sifat Kekuatan Pulp dari Campuran Pulp Daur Ulang dengan Pulp Kulit Buah Durian

Rata-rata sifat kekuatan tarik lembaran pulp campuran yang diperoleh dari penelitian ini tercantum dalam Gambar 1. Penggilingan dan komposisi berpengaruh nyata dalam meningkatkan indeks tarik, namun interaksi diantara kedua faktor tidak berpengaruh nyata . Berdasarkan uji lanjut tukey (tingkat α = 95%) penggilingan 200 CSF dan 300 CSF tidak berpengaruh signifikan, sedangkan penggilingan 100 CSF berpengaruh signifikan. Pada komposisi, komposisi pulp kulit buah durian dari 100% sampai dengan 25% berpengaruh signifikan, namun komposisi 25% dan 0% tidak berpengaruh signifikan. Pada lembaran pulp campuran penambahan komposisi pulp kulit buah durian menurunkan sifat kekuatan tarik. Dari Gambar 1 dapat dilihat bahwa peningkatan komposisi pulp kulit buah durian menurunkan kekuatan tarik pulp campuran. Serat daur ulang yang telah melewati proses pemanasan diduga telah terjadi hornification sehingga kemampuan pengembangan serat dan penyerapan air menurun. Berkurangnya kemampuan pengembangan serat akan berakibat pada berkurangnya fleksibilitas, fibrilasi, ikatan antar serat, dan kekuatan kertas (Sheikhi et al 2010). Namun penggilingan akan berdampak sebaliknya. Penggilingan akan meningkatkan pengembangan dan ikatan antar serat yang sangat berpengaruh pada sifat kekuatan kertas terutama kekuatan tarik (Wistara dan Effendi 2011). Penggilingan juga meningkatkan Surface area yang berperan penting dalam ikatan antar serat (Bhardwaj et al 2007).
Baca lebih lanjut

24 Baca lebih lajut

KARAKTERISASI ARANG HASIL KARBONISASI KULIT BUAH DURIAN.

KARAKTERISASI ARANG HASIL KARBONISASI KULIT BUAH DURIAN.

Produksi buah durian di Aceh cukup besar setiap musim panennya. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS, 2010), produksi buah durian di Aceh mencapai 12.585 ton setiap tahunnya. Produksi buah durian yang melimpah berdampak pada peningkatan jumlah limbah yang dihasilkan berupa biji dan kulit buah durian. Komponen buah durian terdiri dari daging buah sekitar 20-35%, kulit 60-75%, dan biji 5-15% (Wahyono, 2009). Masyarakat pada umumnya hanya mengkonsumsi daging buah durian, sedangkan sisanya berupa kulit dan biji yang kurang dimanfaatkan dan terbuang sebagai limbah. Limbah tanaman durian merupakan sisa-sisa hasil tanaman durian yang tidak termanfaatkan sebelum diolah seperti biji dan kulit durian. Ditinjau dari komposisi kimianya, kulit durian mengandung senyawa selulosa, lignin, dan pati masing-masing sekitar 50-60, 5, dan 5%, sehingga dapat diindikasikan bahan tersebut bisa digunakan sebagai campuran bahan baku papan olahan serta produk lainnya yang dimampatkan (Hatta, 2008). Selain itu, kulit durian juga mengandung minyak atsiri, flavonoid, dan saponin (Widarto, 2009). Penanganan kulit dan biji durian secara serius akan meningkatkan nilai ekonomis dan kemanfaatannya. Mengingat kulit buah durian merupakan bahan baku karbon (arang) yang cukup baik karena mengandung selulosa yang tinggi, maka salah satu teknologi alternatif yang mampu meningkatkan nilai ekonomis kulit buah durian adalah dengan teknik pirolisis atau karbonisasi.
Baca lebih lanjut

22 Baca lebih lajut

095024 AKJ 2009 03 05 Berburu Buah Durian

095024 AKJ 2009 03 05 Berburu Buah Durian

Menjelang musim durian datang /di Yogyakarta ada beberapa tempat yang biasa menjual buah dengan aroma menyengat ini // Tumpukan durian mulai terlihat sejak sore hari di kawasan Jogja utara / seperti di Jalan Magelang/ depan TVRI / depan pasar Kranggan di jalan Diponegoro dan sekitar daerah Kotabaru / mulai ramai dipadati penggemar buah durian yang ingin menikmati makan buah tersebut langsung ditempat pembelian //

1 Baca lebih lajut

659645996.doc 78.97KB 2015-10-12 00:18:05

659645996.doc 78.97KB 2015-10-12 00:18:05

Durian merupakan makanan sehat yang baik untuk tubuh jika dimakan tanpa berlebihan. Di dalam daging buah durian mengandung banyak sekali zat gizi, di antaranya adalah karbohidrat, lemak, protein, serat, kalsium (Ca), fosfor (P), asam folat, magnesium (Mg), potasium/kalium (K), zat besi (Fe), zinc, mangaan (Mn), tembaga (Cu), karoten, vitamin C, thiamin, niacin, dan riboflavin. Durian juga mengandung gula yang cukup banyak serta sifatnya panas sehingga penderita diabetes dan ibu hamil sebaiknya tidak mengkonsumsi durian.
Baca lebih lanjut

16 Baca lebih lajut

PKM Kewirausahaan   PENGOLAHAN NUGGET TA

PKM Kewirausahaan PENGOLAHAN NUGGET TA

Setelah memakan buah durian banyak sekali yang membuang biji durian, seiring dengan perkembangan zaman, ternyata biji dari buah durian memiliki kandungan nutrisi untuk tiap 100 gram berupa 28.3 gram karbohidrat, 67 gram mineral, 124.8 kal, 2.5 gram protein. 2.5 gram lemak, dan 1.4 gram serat yang baik bagi tubuh, tak kalah juga dengan tahu yang memiliki kandungan nutrisi untuk tiap 100 gram berupa 16.3 gram karbohidrat, 1 mg zat besi, 7.8 gram protein, dan 4.6 gram lemak.

25 Baca lebih lajut

9 Tips Mudah Cara Budidaya Tanaman Buah

9 Tips Mudah Cara Budidaya Tanaman Buah

Tanaman buah durian dikenal dengan tanaman musiman dan hanya berbuah di musim- musim tertentu saja. Buah durian ini sudah dikenal di penjuru dunia, dan telah menyebar di wilayah Asia Tenggara sejak sekitar 600 tahun yang lalu. Tanaman durian dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian yang berkisar antara 100-500 m diatas permukaan laut, apabila ditanam pada daerah yang lebih tinggi akan menurunkan mutunya. pohon durian sangat menyukai jenis tanah grumosol dan andosol, tanah subur dan kaya kandungan bahan organik. Tanaman durian akan tumbuh dengan baik pd tanah dengan pH 5-7 dan optimum pada pH 6- 6,5. Kondisi drainase lahan harus baik, dengan kedalaman air tanah antara 50-150 cm dan 150-200 cm, karena akar durian sangat peka (busuk) bila terendam air. Tanaman durian dapat tumbuh degan baik di daerah tropis basah degan curah hujan > 2.000 mm/tahun dan tersebar merata sepanjang tahun degan lama bulan basah 9-10 bulan/tahun dan 1-2 bulan kering sebelum berbunga. Intensitas cahaya 40-50%, dengan suhu 22-30ºC.
Baca lebih lanjut

7 Baca lebih lajut

Tanaman Durian Botani tanaman durian

Tanaman Durian Botani tanaman durian

Penjarangan buah bertujuan untuk mencegah kematian durian agar tidak menghabiskan energinya untuk proses pembuahan. Penjarangan berpengaruhterhadap kelangsungan hidup, rasa buah, ukuran buah dan frekuensi pembuahan setiap tahunnya. Penjarangan dilakukan bersamaan dengan proses pengguguran bunga, begitu gugur bunga selesai, besoknya harus dilakukan penjarangan (tidak boleh ditundatunda). Penjarangan dapat dilakukan dengan menyemprotkan hormon tertentu (Auxin A), pada saat bunga atau bakal buah baru berumur sebulan. Pada saat itu sebagian bunga sudah terbuka dan sudah dibuahi. Ketika hormon disemprotkan, bunga yang telah dibuahi akan tetap meneruskan pembuahannya sedangkan bunga yang belum sempat dibuahi akan mati dengan sendirinya. Jumlah buah durian yang dijarangkan ± 50-60% dari seluruh buah yang ada.
Baca lebih lanjut

14 Baca lebih lajut

Pengaruh Perbandingan Gum Arab dengan Pektin Sebagai Penstabil Terhadap Mutu Selai Wortel Nenas

Pengaruh Perbandingan Gum Arab dengan Pektin Sebagai Penstabil Terhadap Mutu Selai Wortel Nenas

Daya serap pektin dari kulit buah durian terhadap logam tembaga dan seng.Skripsi.. Universitas Sumatera Utara.[r]

4 Baca lebih lajut

Identifikasi Karakter Morfologis dan Hubungan Kekerabatan Beberapa Genotipe Durian (Durio zibethinus Murr) di Kecamatan Tigalingga dan Pegagan Hilir Kabupaten Dairi Sumatera Utara

Identifikasi Karakter Morfologis dan Hubungan Kekerabatan Beberapa Genotipe Durian (Durio zibethinus Murr) di Kecamatan Tigalingga dan Pegagan Hilir Kabupaten Dairi Sumatera Utara

Durian (Durio zibethinus Murr.) merupakan tanaman buah tropis eksotik yang mempunyai rasa dan aroma yang unik. Buah durian disebut juga the king of fruit yang sangat digemari oleh berbagai kalangan masyarakat karena rasanya yang khas (Lestari et al., 2011). Buah durian memiliki banyak manfaat bagi manusia, yaitu sebagai makanan buah segar dan olahan, untuk perawatan anti

4 Baca lebih lajut

B1J010059 6 1.

B1J010059 6 1.

Kemranjen merupakan salah satu wilayah Kecamatan di Kabupaten Banyumas yang terkenal dengan sentra buah-buahan, terutama buah durian. Dengan kondisi lingkungan yang cocok sebagai syarat tumbuhnya durian, yakni dengan ketinggian berkisar antara 50-600 m dpl, bersuhu antara 20-30

6 Baca lebih lajut

Inilah 6 Tips Mudah Agar Tanaman Buah

Inilah 6 Tips Mudah Agar Tanaman Buah

Sebagai pembeli terkadang kita terkecoh dengan tampilan buah durian. Kadang buah durian yang hendak kita beli terlihat bagus dari luar, dengan ukuran buah yang besar dan aroma buah yang tajam kita tentu berpiki bahwa rasanya pun pasti sebagus tampilan luarnya, tetapi apa daya ternyata setelah dibuka rasa dan kualitas buah durian tidak sebagus penampilan luarnya. Tidak hanya kita sebagai konsumen yang sering terkecoh dengan kualitas buah durian, petani durian pun terkadang terkecoh dengan penampilan luar durian. Ketika hendak membudidayakan buah durian, petani sudah memilih bibit unggulan yang harganya mahal dengan harapan buah durian yang dihasilkan juga akan mempunyai kualitas unggulan, tetapi apadaya ketika hasil yang didapat tidak seperti yang diharapkan.
Baca lebih lanjut

8 Baca lebih lajut

Show all 10000 documents...

Related subjects