daya terima
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI RAMBUTAN TERHADAP WARNA DAN DAYA TERIMA Pengaruh Substitusi Tepung Biji Rambutan Terhadap Warna dan Daya Terima Biskuit Ubi Garut.
... 25,81.Skor daya terima warna tertinggi adalah 5,27, untuk aroma adalah 5,17, untuk rasa adalah 5,03, untuk tekstur adalah 5,43 dan untuk keseluruhan adalah ...
18
TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA CUPCAKE DARI BEBERAPA VARIETAS TEPUNG JAGUNG TERFERMENTASI Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Cupcake Dari Beberapa Varietas Tepung Jagung Terfermentasi.
... Hasil penelitian menunjukkan tingkat pengembangan yang paling baik adalah cupcake dengan bahan dasar tepung jagung manis yaitu 84,43% dan hasil uji daya terima cupcake menunjukkan warna dan aroma yang ...
19
Uji Daya Terima Agar-Agar Dadih Susu Kerbau
... Menurut Winarno (1997) rasa suatu makanan merupakan faktor yang turut menentukan daya terima konsumen. Rasa dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu senyawa kimia, suhu, konsentrasi dan interaksi dengan ...
96
KEKERASAN, WARNA DAN DAYA TERIMA BISKUIT YANG DISUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING Kekerasan, Warna Dan Daya Terima Biskuit Yang Disubstitusi Tepung Labu Kuning.
... dan daya terima biskuit dianalisis menggunakan uji statistik one way anova dan bila terdapat pengaruh dilanjutkan uji Duncan dengan taraf signifikansi ...
17
Lutfi Aris Sasongko DAYA TERIMA KONSUMEN
... Pengembangan dalam pemanfaatan sumberdaya lokal merupakan langkah penting dalam kebijaksanaan diversifikasi pangan. Daya terima masyarakat terhadap produk olahan pangan tersubstitusi tepung lokal baik. Hal ...
11
NASKAH PUBLIKASI TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA TEMPE GORENG DARI KEDELAI Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Tempe Goreng Dari Kedelai Lokal Dan Impor.
... Berdasarkan Tabel 3 tersebut hasil daya terima terhadap aroma tempe goreng kedelai lokal agak suka 36%, tidak suka 52%, sangat tidak suka 12%. Sedangkan aroma tempe goreng kedelai impor sangat suka 12%, ...
15
PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Tempe Kedelai Dengan Substitusi Jagung.
... Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak kelompok yaitu penambahan jagung pada tempe kedelai sebanyak 0%, 15% dan 30% dengan lama fermentasi 12, 24 dan 36 jam. Data komposisi proksimat kadar air ...
16
222607 daya terima dan kandungan mutu bakso ika
... mengetahui daya terima masyarakat (uji organoleptik), Escherichia coli, Angka Lempeng Total dan Salmonella, Dengan konsentrasi penambahan asap 1%, 3%, dan 5% serta lama penyimpanan 0, 10, 20, 30 hari pada ...
4
DAYA PATAH DAN DAYA TERIMA FLAKES JAGUNG YANG DISUBTITUSI TEPUNG JANTUNG PISANG Daya Patah Dan Daya Terima Flakes Jagung Yang Disubtitusi Tepung Jantung Pisang.
... Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat-Nya yang tak terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan ...
17
TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA TEMPE GORENG DARI KEDELAI LOKAL DAN IMPOR Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Tempe Goreng Dari Kedelai Lokal Dan Impor.
... persentase daya terima panelis terhadap warna tempe goreng kedelai lokal 56% tidak suka, tempe goreng kedelai impor 76% agak suka, dengan demikian ada perbedaan daya terima warna tempe ...uji ...
18
DAYA PATAH DAN DAYA TERIMA FLAKES JAGUNG YANG DISUBTITUSI TEPUNG JANTUNG PISANG Daya Patah Dan Daya Terima Flakes Jagung Yang Disubtitusi Tepung Jantung Pisang.
... Berdasarkan hasil uji statistik, variasi subtitusi tepung jantung pisang pada flakes jagung berpengaruh terhadap daya terima rasa flakes. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian Aryiantia (2016) pada produk ...
14
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU TERHADAP TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Bakso.
... uji daya terima menunjukkan bahwa daya terima warna, aroma, rasa, tekstur dan keseluruhanyang paling disukai yaitu susbtitusi 0% dan 5% sedangkan daya terima warna, aroma, rasa, ...
15
SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Cake Labu Kuning.
... Analisis data yang digunakan dalam penelitian uji tingkat pengembangan dan daya terima dengan menggunakan uji parametrik One Way Anova satu arah dengan taraf signifikasi 95% menggunakan program SPSS 17 for ...
14
Uji Daya Terima Agar-Agar Dadih Susu Kerbau
... Menurut Winarno (1997) rasa suatu makanan merupakan faktor yang turut menentukan daya terima konsumen. Rasa dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu senyawa kimia, suhu, konsentrasi dan interaksi dengan ...
30
TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA CUPCAKE DARI BEBERAPA VARIETAS TEPUNG JAGUNG TERFERMENTASI Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Cupcake Dari Beberapa Varietas Tepung Jagung Terfermentasi.
... Berdasarkan Gambar 9, jika dilihat dari kategori “suka”, frekuensi daya terima cupcake dari tepung terigu lebih sedikit dibandingkan dengan tepung jagung pop, tepung jagung manis dan tepung jagung hibrida. ...
12
KEKERASAN, WARNA DAN DAYA TERIMA BISKUIT YANG DISUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING Kekerasan, Warna Dan Daya Terima Biskuit Yang Disubstitusi Tepung Labu Kuning.
... kuning, daya terima panelis terhadap kesukaan secara keseluruhan biskuit tidak menunjukkan kecenderungan semakin ...terhadap daya terima panelis tetapi tidak berpengaruh secara ...
17
PENDAHULUAN Daya Patah Dan Daya Terima Flakes Jagung Yang Disubtitusi Tepung Jantung Pisang.
... menyebutkan daya terima terbaik produk Dark Chocolate sampai penambahan 20% tepung jantung ...(2015) daya terima produk chiffon cake paling baik adalah pada penambahan tepung jantung pisang ...
5
Analisa Bahan dasar Pembuat Antena Untuk Memaksimalkan Daya Pancar dan Daya Terima
... Sebagai instrumen pada elektronika telekomunikasi, antena sangat berguna pada pentransmisian gelombang suara baik gelombang audio maupun radio. Banyak bahan pembuat antena yang bisa digunakan, antara lain besi, kuningan, ...
6
PENGARUH PERBEDAAN CAMPURAN TEPUNG SUWEG DAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP DAYA SERAP AIR TEPUNG, Pengaruh Perbedaan Campuran Tepung Suweg dan Tepung Daun Kelor Terhadap Daya Serap Air Tepung, Daya Kembang dan Daya Terima Kerupuk.
... (2004) daya serap air berkaitan dengan komposisi granula dan sifat fisik pati setelah ditambahkan dengan air, sehingga daya serap air juga turut menentukan jumlah air yang dibutuhkan untuk proses ...
13