Edible Film dari Pati
KATA PENGANTAR - PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI KIMPUL
... KATA PENGANTAR Alhamdulillahirobbil alamiin, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Rahmat dan Hidayah-Nya selama pelaksanaan skripsi ini dengan judul ”Pembuatan Edible Film dari Pati ...
13
KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI PATI GANYONG (Canna edulis Kerr.) BERANTIMIKROBA
... bahwa pati ganyong memiliki potensi sebagai bahan utama film dapat dimakan karena kandungan amilosa tinggi (32,53% pada basis kering) dengan kondisi optimal konsentrasi pati ganyong adalah 2% (b / v) ...
7
KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI PATI GANYONG (Canna edulis Kerr.) BERANTIMIKROBAA
... bahwa pati ganyong memiliki potensi sebagai bahan utama film dapat dimakan karena kandungan amilosa tinggi (32,53% pada basis kering) dengan kondisi optimal konsentrasi pati ganyong adalah 2% (b / v) ...
7
UJI KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI PATI JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN CMC (CARBOXYMETHYLCELLULOSE) SKRIPSI
... v KATA PENGANTAR Terima kasih penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Karakteristik Edible Film Dari ...
16
PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI KIMPUL.
... 28 Edible film yang berasal dari pati memiliki kelemahan yaitu mudah mengalami hidrasi, mudah mengembang dan sobek, oleh karena itu perlu dilakukan penambahan Na-CMC yang berfungsi mengurangi resiko ...
109
KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI PATI UBI JALAR DAN GLISEROL
... dalam edible film untuk mengatasi sifat rapuh film yang disebabkan oleh kekuatan intermolekuler ...dari edible film, dapat menghindari sobek dan menghasilkan edible film ...
8
KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI PATI BIJI NANGKA DAN AGAR AGAR SEBAGAI PEMBUNGKUS JENANG
... 2.2. Edible film Edidle Film adalah lapisan tipis yang dibuat untuk pembungkus makan yang mudah terdegradas dan dapat berfungsi sebagai penghalang mikroba terhadap ...(2002). Edible ...
99
PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI BUAH LINDUR DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KARAGINAN
... fotosintesis. Pati terbentuk pada siang hari ketika proses fotosintesis melebihi laju gabungan antara respirasi dan ...butiran pati tersusun dalam bentuk semi kristal, yang menyebabkannya tidak larut dalam ...
8
PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI BUAH LINDUR DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KARAGINAN
... fotosintesis. Pati terbentuk pada siang hari ketika proses fotosintesis melebihi laju gabungan antara respirasi dan ...butiran pati tersusun dalam bentuk semi kristal, yang menyebabkannya tidak larut dalam ...
8
SINTESIS EDIBLE FILM DARI PATI SORGUM DENGAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) SEBAGAI BIOPOLIMER -
... diajukan sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh Gelar Sarjana Teknik Program Studi Teknik Kimia pada Universitas Negeri Semarang. Oleh[r] ...
1
SINTESIS EDIBLE FILM DARI PATI SORGUM DENGAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) SEBAGAI BIOPOLIMER -
... This research aims to study the characteristics of edible starch films Sorghum and assess the effect of CMC (Carboxymethyl Cellulose) as additional materials on the characteristics of bi[r] ...
1
SINTESIS EDIBLE FILM DARI PATI SORGUM DENGAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) SEBAGAI BIOPOLIMER -
... membentuk film yang sangat baik karena struktur rantai polimer dan mempunyai berat molekul yang ...dari film berbasis ...dan pati, diharapkan akan memberikan hasil yang baik (Ma, et al; ...
5
SINTESIS EDIBLE FILM DARI PATI SORGUM DENGAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) SEBAGAI BIOPOLIMER -
... (Purwodadi, Pati, Demak, Wonogiri), Daerah Istimewa Yogyakarta (Gunung Kidul, Kulon Progo), Jawa Timur (Lamongan, Bojonegoro, Tuban, Probolinggo), dan sebagian Nusa Tenggara Barat dan Nusa Tenggara Timur (Sirappa, ...
16
SINTESIS EDIBLE FILM DARI PATI SORGUM DENGAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) SEBAGAI BIOPOLIMER -
... terhadap pati sorgum, masing- masing variabel terdiri dari 5 taraf dan diulang sebanyak 3 kali, sehingga terdapat 15 unit percobaan dan parameter yang diamati sebagai variabel terikat yaitu sifat mekanik, ...
6
SINTESIS DAN KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI PATI KULIT PISANG DENGAN PENAMBAHAN LILIN LEBAH (BEESWAX)
... Keywords: Edible Film, Banana Peels Starch , CMC, Beeswax. Edible film is a thin film covered in food, it’ s edible and ...good edible film has high tensile ...
56
MODIFIKASI PATI MENJADI EDIBLE FILM
... isolasi pati dari buah sukun, pembuatan pati asetat dari pati sukun dengan menambahkan asetat anhidrat dengan variasi pH 6, 7, 8 dan 9 pada suhu 45 o C selama 60 menit kemudian di uji derajat ...
76
PENGARUH PENAMBAHAN PATI BENGKOANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM
... Kegunaan edible film sebagai kemasan primer makanan semakin meningkat. Pati bengkoang dan tapioka dapat digunakan sebagai sumber pati dalam pembuatan edible ...dari edible ...
9
KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI PEKTIN ALBEDO JERUK BALI DAN PATI GARUT
... Edible film merupakan suatu kemasan yang berupa lapisan tipis yang dapat di bentuk atau dilapiskan pada permukaan komponen pangan yang terbuat dari bahan yang bisa dimakan dan bersifat ramah lingkungan ...
10
PENGEMBANGAN EDIBLE FILM DENGAN MENGGUNAKAN PATI GANYONG TERMODIFIKASI IKATAN SILANG
... dari film pati ...terbentuknya edible film dari pati. Pembentukan edible film berbahan baku pati dimulai dari pecahnya granula dan diikuti keluarnya amilosa yang ...
5
Pencirian Edible Film Pati Tapioka Terplastisasi Sorbitol dengan Penambahan Natrium Alginat
... 5, edible film dari pati tanpa tambahan natrium alginat memiliki nilai bobot yang kecil, yaitu ...jenis edible film yang ...alginat, edible film yang dihasilkan memiliki ...
42