Gula Merah
JUDUL INDONESIA : KAJIAN PENAMBAHAN SUKROSA PADA PEMBUATAN GULA SEMUT DARI GULA MERAH KELAPA BERMUTU RENDAH (BELOW STANDARD) JUDUL INGGRIS : ADDITION OF SUCROSE IN MAKING CRYSTAL COCONUT SUGAR FROM BELOW STANDARD COCONUT SUGAR
... pembuatan gula semut, kandungan sukrosa pada bahan baku sangat menentukan keberhasilan proses ...3743-1995, gula merah dengan mutu baik mengandung minimal sukrosa 77% bb dan maksimal gula ...
50
SURVEY MUTU (Kadar Abu, Padatan Tak Larut) DAN KEAMANAN PANGAN GULA MERAH (Kandungan Boraks) DI PASAR KOTA BANDAR LAMPUNG
... 8 Gula merah memiliki kelebihan dibandingkan dengan gula ...Sebaliknya, gula pasir tidak memberikan warna dan aroma yang khas pada ...oleh gula merah adalah kandungan indeks ...
72
Higiene Sanitasi Pengolahan dan Kadar Natrium Metabisulfit pada Gula Merah di Industri Rumah Tangga Desa Baung Rejo Jaya Kecamatan Pelangiran Kabupaten Indragiri Hilir Tahun 2015
... pengolahan gula merah yang memenuhi persyaratan adalah semua industri rumah tangga pada saat pengolahan gula merah tidak terjadi kerusakan- kerusakan pada gula merah akibat cara ...
274
ANALISIS PRODUKSI DAN PEMASARAN GULA MERAH DI DESA KUBANGKANGKUNG, KABUPATEN CILACAP (Studi Kasus Pada Penderes Gula Merah Di Desa Kubangkangkung, Kecamatan Kawunganten, Kabupaten Cilacap) - repository perpustakaan
... Fajri Efendi (1304010004). Analisis Produksi dan Pemasaran Gula Merah di Desa Kubangkangkung, Kecamatan Kawunganten, Kabupaten Cilacap (Dibimbing oleh Dr. Pujiharto, SP.,MP selaku pembimbing I dan Ir. ...
16
PERANCANGAN MEDIA PROMOSI GULA MERAH TEBU CAP PANELA DI SURABAYA | safitri | Jurnal DKV Adiwarna 3340 6286 1 SM
... konsumen gula merah di pasaran yang kurang praktis dan kurang ...perancangan gula merah tebu cap Panela ini melakukan inovasi baru menjawab kebutuhan dari masyarakat akan pemakaian pemanis ...
12
PERANAN INDUSTRI KECIL GULA MERAH DAN PE
... kecil gula merah merupakan salah satu jenis industri dari sektor ...pengolahan gula merah yang mampu menembus pasar luar kota dan dengan omset yang cukup ...
15
PENGARUH PENAMBAHAN JENIS DAN KONSENTRASI PASTA (SANTAN DAN KACANG) TERHADAP KUALITAS PRODUK GULA MERAH The Influence of Type and Concentration Paste (Coconut Milk and Nuts) Toward Brown Sugar Quality Product
... kadar gula reduksi gula ...pembuatan gula merah mempengaruhi kandungan gula ...kadar gula reduksi gula ...persentase gula reduksi meningkat [9]. Kandungan sukrosa ...
9
PENGARUH pH NIRA TEBU (Saccharum officinarum) DAN KONSENTRASI PENAMBAHAN KAPUR TERHADAP KUALITAS GULA MERAH The Effect of Lime Concentration Additiaon and Cane Juice pH Value on Brown Sugar Quality
... pada gula merah meliputi kadar air, gula reduksi metode luff schrool, sukrosa metode luff schrool, kadar abu, warna, pH, dan Orgaoleptik (warna, rasa, aroma, ...
11
Pengaruh Gula Merah Dibandingkan Dengan Gula Pasir Terhadap Peningkatan Glukosa Darah.
... Gula merah dibuat dari nira/sari bunga pohon kelapa. Umumnya gula jenis ini berbentuk silinder kecil atau seperti mangkuk kecil karena dicetak dengan batok ...daerah gula ini sering disebut ...
18
Pengaruh Penambahan Natrium Metabisulfit dan Suhu Pemasakan dengan Menggunakan Teknologi Vakum terhadap Kualitas Gula Merah Tebu | Maya Maharani | Agritech 9430 17513 1 PB
... kebutuhan gula nasional mencapai 5,700 juta ton (Kementan, ...jenis gula yang dibutuhkan oleh masyarakat umum adalah gula ...pasar gula merah tebu diperbesar oleh industri makanan ...
9
Higiene Sanitasi Pengolahan dan Kadar Natrium Metabisulfit pada Gula Merah di Industri Rumah Tangga Desa Baung Rejo Jaya Kecamatan Pelangiran Kabupaten Indragiri Hilir Tahun 2015
... Gula merah adalah gula yang kecoklatan, terbuat dari nira, merupakan bahan pangan yang diproduksi oleh industri rumah tangga sehingga pengawasan mutu gula merah ini sangat sulit ...
2
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang - Analisis Komparatif Usaha Pembuatan Gula Merah Dan Gula Semut Di Kabupaten Kulon Progo
... dengan gula semut, gula merah dari segi harga jual lebih rendah, kurang praktis untuk dipakai dan lebih cepat lumer atau tidak tahan lama, adapun kelebihannya gula merah lebih mudah ...
7
Pengaruh Penambahan Konsentrasi Bahan Pengawet Alami Pada Nira Aren Selama Penyimpanan Terhadap Mutu Gula Aren Cair
... Indonesia gula merah sering disebut sebagai gula jawa. Pembuatan gula merah ini dikabarkan sudah berlangsung sebelum adanya produksi gula ...ini, gula merah tidak ...
21
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang - Analisis Komparatif Usahatani Tebu Untuk Pembuatan Gula Pasir Dan Gula Tumbu Di Kecamatan Dawe Kabupaten Kudus
... menjadi gula pasir dan gula merah atau biasa disebut dengan gula ...menjadi gula pasir biasanya dilakukan oleh ...menjadi gula tumbu biasa dilakukan oleh industri rumah ...Pabrik ...
7
Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Kecombrang (Etlingera etlatior) Terhadap Sifat Fisikokimia Gula Semut Kelapa - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... merupakan gula kelapa yang berbentuk serbuk. Gula semut kelapa (gula kelapa kristal) adalah produk hasil olahan nira tanaman familia palmae yang berbentuk serbuk (Dewan Standarisasi Nasional, ...
9
BAHAN DAN METODE Bahan dan Alat
... sampel gula merah yang diambil dari 10 pasar di Kota Bandar Lampung menyatakan bahwa secara umum 63% sampel gula merah telah memenuhi persyaratan SNI 01-3743-1995 yaitu maksimal 2% (BSN, ...
15
Inovasi Teknologi Melalui Diversifikasi Produk Gula Kelapa Industri Rumahan Menuju Usaha Kecil Dinamis (Small Dynamic Enterprise)
... industri gula merah di desa Margoyoso Magelang telah ada sejak lama dan berawal dari usaha perorangan yang berjalan secara ‘turun temurun’ yang berlanjut dengan berkembangnya usaha sejenis oleh pelaku ...
8
Zat Aditif dalam Makanan docx
... olahan gula tebu, gula aren, gula merah, gula jagung, dan madu juga dapat digunakan sebagai pemanis buatan selain memiliki banyak manfaat, madu salah satu bahan makanan yang tidak ...
6
Nilai Ekonomi dan Sebaran Aren(Arenga pinnata).(Studi Kasus Desa Suka Maju dan Desa Bukum ,Kecamatan Sibolagit, Kabupaten Deli Serdang).
... Lembaga pemasaran yang terlibat dalam proses pemasaran adalah tengkulak, pedagang besar, agen penjualan dan pengecer (Soekartawi, 2002). Jalur pemasaran manfaat hasil aren pada kawasan Desa Bukum dan Suka Maju tidak ...
68