gula total
STUDI PENINGKATAN RENDEMEN GULA REDUKSI HASIL HIDROLISIS PATI DENGAN PRAPERLAKUAN ELEKTROLISIS
... terhadap gula reduksi dan gula total yang ...kadar gula reduksi serta gula total dengan titrimetri menggunakan metode Munson dan ...
6
Mutu dan Daya Simpan Air Kelapa (Cocos nucifera L.) yang Berpotensi Sebagai Minuman Isotonik
... kadar gula total dan gula pereduksi, derajat keasaman (pH), dan total asam tertitrasi, selain itu juga dilakukan uji total mikroba terhadap minuman air kelapa selama penyimpanan dengan ...
146
Content of Some Endogenous Substances on Persisting and Abscising Fruits of Mango
... Mula-mula ditentukan enam pohon mangga yang seragam (tinggi tajuk lebih kurang dari 5 m, diameter kanopi 6 m, diameter lingkar batang 20 cm, dan waktu berbunga sama). Setiap pohon diambil tiga buah mangga retensi (buah ...
6
Tetes Tebu sebagai Alternatif Sumber Karbon untuk Produksi Asam Laktat oleh Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
... ini, gula yang berasal dari tetes tebu dapat digunakan sebagai sumber karbon bagi ...dan gula total sisa menunjukkan hubungan yang berbanding ...rendah gula total sisa pada cairan ...
50
Pengaruh Konsentrasi Sukrosa Terhadap Karakteristik Yoghurt dari Susu Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca formatypica) dan Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.).
... meliputi total gula, total BAL, total asam laktat, pH, dan sifat sensoris yaitu warna, aroma, rasa, tekstur, konsistensi, dan penerimaan ...nilai total gula, total bakteri ...
37
11. Menguji 5 Macam Pupuk Daun dengan Me
... kadar gula total biji jagung manis, walaupun diketahui bahwa setiap pupuk daun memiliki kandungan unsur hara yang berbeda baik komposisinya, maupun senyawa tambahan yang dapat dihandalkan dalam ...
9
Perlakuan Fisik dan Kimia pada Ampas Tebu untuk Produksi Bioetanol dengan Metode Sakarifikasi dan Fermentasi Serentak
... menjadi gula-gula sederhana yang dapat ...pembentukan gula atau kemampuan pembentukan gula dengan hidrolisis enzimatik, menghindari degradasi atau hilangnya karbohidrat, menghindari ...
42
Pengaruh Konsentrasi Gula dan pH terhadap Mutu Nata de Yammy dari Limbah Cair Pati Bengkuang
... konsentrasi gula dan pH terhadap mutu nata de yammy dari limbah cair pati ...konsentrasi gula (G): (5%, 7,5%, 10%) dan pH (P) : (4,0; 4,1; 4,2; 4,3; 4,4; ...abu, total asam setelah perebusan, ...
1
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK COOKIES KULIT BUAH NAGA (Hylocereus undatus) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU
... kadar gula total dengan metode Luff Schroorl (Baedhowie dan Pranggonowati, 1982), analisis aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (Yen dan Chen, 1995), analisis volume pengembangan (Anyres, ...
6
BAHAN DAN METODE Tempat dan Lama Penelitian
... Total gula terlarut dari sampel dilakukan berdasarkan metode Ramli (1999) dan Cash (1999) sebagai berikut ...kandungan gula total dengan metode Phenol Sulfuric Acid (Dubois et ...
9
Pengaruh Konsentrasi Gula dan pH terhadap Mutu Nata de Yammy dari Limbah Cair Pati Bengkuang
... konsentrasi gula dan pH terhadap mutu nata de yammy dari limbah cair pati ...konsentrasi gula (G): (5%, 7,5%, 10%) dan pH (P) : (4,0; 4,1; 4,2; 4,3; 4,4; ...abu, total asam setelah perebusan, ...
16
Sifat Mikro-Kimiawi Gula Semut Kelapa dengan Penambahan Ekstrak Bunga Kecombrang pada Nira Kelapa. - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... pembuatan gula semut kelapa. Pengujian jumlah khamir, pH, total asam, kadar air dilakukan di Laboratorium Kima dan Gizi Pangan, Universitas Diponegoro, ...kadar gula total dilakukan di ...
12
COOKIES TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) – MOCAF (Modified Cassava Flour) DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS (Cinnamomun burmanni)
... kadar gula total 50,52%; volume pengembangan 0,26%; warna coklat (2,73); ada rasa dan aroma kayu manis (3,00); kerenyahan (3,20); dan disukai panelis ...
8
PENGARUH LAMA FERMENTASI KECAP AMPAS TAHU TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK Effect of Tofu Slurry Sweet Sauce Fermentation on Its Physical, Chemical and Organoleptic Quality
... Soy sauce is a liquid product obtained from the fermentation or chemical process with an addition of any other permitted food ingredients or additives. Potential of tofu slurry abundance in Indonesia is quite high. ...
12
University of Lampung | LPPM-UNILA Institutional Repository (LPPM-UNILA-IR)
... Nypa Fruticansis asap-producing plants we’ re taken from tapping the fruit. Composition of fresh palmsap contains 13-15% sucrose. Utilization ofpalmfruitis still limited public consumption around thepalm fruit whichis ...
700
Pemanfaatan Umbi Minor Gadung sebagai Bahan Baku Produksi Gula Cair Menggunakan Proses Likuifikasi dan Sakarifikasi Secara Enzimatis.
... mengimpor gula, sedangkan usaha untuk produksi gula terbentur dan sangat tergantung pada persediaan bahan baku tebu, maka pemerintah seharusnya dapat mencari solusi lain dalam upaya pemenuhan kebutuhan ...
9
Pengaruh Konsentrasi Kalsium Propionat dan Jumlah Dekstrin terhadap Mutu Minuman Instan Sari Buah Naga Merah
... (%), total soluble solid ( o brix), total asam (%), total gula (%), dan total plate count (10 -4 ...(%), total soluble solid ( o brix), total asam (%), total ...
11
TOTAL ASAM, TOTAL YEAST, DAN PROFIL PROTEIN KEFIR SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN JENIS DAN KONSENTRASI GULA YANG BERBEDA Total Acid, Total Yeast, Protein and Profile Kefir Goat Milk, With Addition Type and Concentration of Sugar in Different Level
... konsentrasi gula yang berbeda terhadap total asam (%) kefir susu kambing disajikan dalam Tabel ...kandungan total asam yang dihasilkan dari berbagai perlakuan jenis dan konsentrasi gula yang ...
10
Pemanfaatan Hidrolisat Pati Sagu (Metroxylon Sp.) Sebagai Sumber Karbon Pada Fermentasi Etanol Oleh Saccharomyces Cerevisiae
... adalah mengubah gula menjadi etanol dan karbondioksida. Clark dan Mackie (1984) menyatakan bahwa khamir sangat peka etanol. Konsentrasi etanol 1-2 % (v/v) sudah mengganggu fermentasi dan pada konsentrasi etanol ...
95
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Lactobacillus casei PADA ES KRIM PROBIOTIK Effect of Additional Banana ’s Peel Fluor to Lactobacillus casei Growth in Probiotic Ice Cream
... Pemanfaatan kulit pisang di Indonesia hanya sebatas dibuang sebagai limbah tak berguna.Oleh sebab itu dilakukan pembuatan es krim probiotik dengan penambahan tepung kulit pisang sebagai nutrien untuk pertumbuhan ...
7