Hasil Pemeriksaan Kadar Timbal (Pb) pada Minyak Goreng
ANALISIS KADAR ARSEN (As) DAN TIMBAL (Pb) PADA MINYAK GORENG PEMAKAIAN BERULANG DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
... Minyak goreng didefinisikan sebagai minyak yang diperoleh dengan cara memurnikan minyak ...nabati. Minyak nabati merupakan minyak yang diperoleh dari jagung, gandum, beras, ...
6
ANALISIS KADAR ARSEN (As) DAN TIMBAL (Pb) PADA MINYAK GORENG PEMAKAIAN BERULANG DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
... PENDAHULUAN Minyak goreng didefinisikan sebagai minyak yang diperoleh dengan cara memurnikan minyak ...nabati. Minyak nabati merupakan minyak yang diperoleh dari jagung, gandum, ...
6
ANALISIS KADAR TIMBAL (Pb) PADA MINYAK GORENG SEBELUM DAN SESUDAH DIGUNAKAN OLEH PEDAGANG GORENGAN DI PINGGIR JALAN R.E MARTADINATA KELURAHAN TONDO KOTA PALU
... mengetahui kadar timbal pada minyak sebelum dan sesudah digunakan pedagang gorengan di pinggir jalan ...mengetahui kadar timbal (Pb) pada minyak sebelum dan sesudah digunakan ...
8
ANALISIS KADAR TIMBAL (Pb) MINYAK GORENG BESERTA GORENGAN YANG DIMASAK DI RUMAH DAN PENJUAL GORENGAN DI SEKITAR KOTA GARUT DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
... Atom. Hasil analisis menunjukkan bahwa semua sampel mengandung Pb, namun tidak melebihi ambang batas Pb dalam makanan berdasarkan peraturan BPOM RI ...sampel minyak goreng mengandung logamPb dengan ...
6
Pemeriksaan Kadar Asam Lemak Bebas Pada Minyak Goreng Yang Beredar Di Kota Medan Tahun 2005
... Universitas Sumatera Utara... Universitas Sumatera Utara..[r] ...
55
PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK GORENG
... peningkatan kadar asam lemak bebas pada minyak goreng yang telah digunakan beberapa kali untuk penggorengan dan untuk menunjukkan pemakaian yang masih memenuhi standar mutu SNI yaitu < ...ton ...
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Minyak Goreng 2.1.1. Pengertian Minyak Goreng - Analisis Kadar Stanum (Sn) Pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri Serapan Atom
... pencatat hasil. Pencatat hasil dilakukan dengan suatu alat yang telah terkalibrasi untuk pembacaan suatu transmisi atau ...absorbsi. Hasil pembacaan dapat berupa angka atau berupa kurva dari suatu ...
13
Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dalam Minyak Goreng Yang Berasal Dari Minyak Jagung
... memeras minyak dari bahan jagung ...ekstraksi minyak. Efisiensi ekstraksi tergantung pada jenis biji, kadar air, pemasakan, besarya tekanan yang dipergunakan, tekanan maksimum, waktu pengeringan, ...
51
Pengaruh Penambahan Minyak Zaitun Terhadap Penurunan Kadar Bilangan Peroksida Pada Minyak Goreng Bekas
... Kerusakan minyak yang terjadi selama proses penggorengan paling utama adalah hasil reaksi oksidasi dan ...Akibatnya minyak menjadi berwarna kecoklatan, lebih kental, berbusa, berasap serta dihasilkan ...
10
PERBANDINGAN KADAR AKRILAMIDA PADA MINYAK GORENG BEKAS SEBELUM DAN SESUDAH DIJERNIHKAN DENGAN KARBON AKTIF
... 2%. Kadar akrilamida dalam minyak goreng bekas sebelum dan setelah penjernihan mengalami peningkatan dari 0,147 ppm menjadi 1,079 ...peningkatan kadar akrilamida 0,932 ppm. Peningkatan ...
10
UJI KUALITAS MINYAK GORENG CURAH DAN MINYAK GORENG KEMASAN DI MANADO
... Penetapan Kadar Air Prinsip penetapan kadar air dengan metode oven adalah menguapkan air yang terkandung dalam minyak dengan cara dikeringkan dalam oven selama kurang lebih 4 jam pada suhu 100-105 O ...
7
IDENTIFIKASI KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA BERBAGAI JENIS MINYAK GORENG NABATI
... menentukan kadar asam lemak bebas. Asam lemak bebas adalah hasil dari reaksi hidrolisis antara gliserol dan ...suatu minyak akan menurunkan kualitas dari minyak tersebut, sehingga apabila ...
7
Analisis Kadar Stanum (Sn) Pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri Serapan Atom
... IV HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis kadar Stanum (Sn) dilakukan dengan menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom, diketahui logam Stanum (Sn) yang diuji sebesar 22,8237 mg/kg yang memenuhi syarat sesuai dengan ...
44
Analisis Kadar Stanum (Sn) pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri Serapan Atom
... Analisis kadar Stanum (Sn) dilakukan dengan menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom, diketahui logam Stanum (Sn) yang diuji sebesar 22,8237 mg/kg yang memenuhi syarat sesuai dengan SNI 01-3741-2002 yaitu ...
44
Abstract Analisis Kadar Stanum (Sn) pada Minyak Goreng Secara Serapan Atom
... bahwa minyak goreng yang diperiksa mengandung kadar Stanum (Sn) sebesar 22,8237 ...mg/kg. Hasil ini menunjukkan bahwa kadar Stanum (Sn) memenuhi syarat mutu yang dipersyaratkan oleh ...
1
Appendix Analisis Kadar Stanum (Sn) pada Minyak Goreng Secara Serapan Atom
... Hasil pengukuran Spektrofotometri Serapan Atom... Pembuatan Larutan Standar Stanum (Sn).[r] ...
10
PENETRALAN DAN ADSORBSI MINYAK GORENG BEKAS MENJADI MINYAK GORENG LAYAK KONSUMSI
... Minyak goreng merupakan salah satu bahan pangan yang sangat dibutuhkan oleh ...sekarang minyak goreng harganya cukup mahal sehingga masyarakat sering menggunakan berkali-kali untuk ...
11
PERBANDINGAN KADAR BILANGAN ASAM MINYAK GORENG SAWIT CURAH YANG DITAMBAHKAN EKSTRAK WORTEL DENGAN YANG TIDAK
... kemudian hasil (akibat) dari intervensi tersebut dibandingkan dengan kelompok yang tidak mendap- atkan perlakuan (kelompok kontrol) (Setiadi, ...adalah minyak goreng sawit cu- rah yang tidak diberi ...
5