• Tidak ada hasil yang ditemukan

Hasil Pengujian kadar air minyak goreng

Kualitas Minyak Goreng Habis Pakai Ditinjau dari Bilangan Peroksida, Bilangan Asam dan Kadar Air

Kualitas Minyak Goreng Habis Pakai Ditinjau dari Bilangan Peroksida, Bilangan Asam dan Kadar Air

... kembali minyak goreng yang sudah dipakai dengan alasan utama penghematan biaya tetapi hal ini menjadi penting karena hubungannya dengan keamanan bagi kesehatan karena dapat menimbulkan diantaranya ...

12

PENGARUH KONSUMSI MINYAK GORENG YANG DIFORTIFIKASI VITAMIN A TERHADAP KADAR RETINOL AIR SUSU IBU

PENGARUH KONSUMSI MINYAK GORENG YANG DIFORTIFIKASI VITAMIN A TERHADAP KADAR RETINOL AIR SUSU IBU

... penting, air, faktor imun, dan komponen lain yang diperlukan bayi yang memberi perlindungan pada bayi agar tidak kekurangan zat gizi termasuk kekurangan vitamin ...pemberian minyak goreng yang ...

10

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK GORENG

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK GORENG

... peningkatan kadar asam lemak bebas pada minyak goreng yang telah digunakan beberapa kali untuk penggorengan dan untuk menunjukkan pemakaian yang masih memenuhi standar mutu SNI yaitu < ...ton ...

6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Minyak Goreng 2.1.1. Pengertian Minyak Goreng - Analisis Kadar Stanum (Sn) Pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri Serapan Atom

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Minyak Goreng 2.1.1. Pengertian Minyak Goreng - Analisis Kadar Stanum (Sn) Pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri Serapan Atom

... pencatat hasil. Pencatat hasil dilakukan dengan suatu alat yang telah terkalibrasi untuk pembacaan suatu transmisi atau ...absorbsi. Hasil pembacaan dapat berupa angka atau berupa kurva dari suatu ...

13

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dalam Minyak Goreng Yang Berasal Dari Minyak Jagung

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dalam Minyak Goreng Yang Berasal Dari Minyak Jagung

... memeras minyak dari bahan jagung ...ekstraksi minyak. Efisiensi ekstraksi tergantung pada jenis biji, kadar air, pemasakan, besarya tekanan yang dipergunakan, tekanan maksimum, waktu ...

51

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas, Air, Abu, dan Bilangan Peroksida pada Minyak Goreng Curah di Balai Pengujian dan Identifikasi Barang Direktorat Jendral Bea  dan Cukai Medan

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas, Air, Abu, dan Bilangan Peroksida pada Minyak Goreng Curah di Balai Pengujian dan Identifikasi Barang Direktorat Jendral Bea dan Cukai Medan

... dalam air, tetapi larut dalam satu atatu lebih dari satu pelarut organik misalnya eter, aseton, kloroform, benzene yang disebut pelarut lemak, ada hubungan dengan asam-asam lemak atau esternya dan mempunyai ...

52

Pengaruh Penambahan Minyak Zaitun Terhadap Penurunan Kadar Bilangan Peroksida Pada Minyak Goreng Bekas

Pengaruh Penambahan Minyak Zaitun Terhadap Penurunan Kadar Bilangan Peroksida Pada Minyak Goreng Bekas

... Penggunaan minyak goreng secara berulang pada suhu tinggi 160 o C-180 o C dan disertai kontak dengan dengan air dan udara pada proses penggorengan mengakibatkan terjadinya kerusakan ...oksidasi ...

10

Pengujian Kualitas Minyak Goreng Berulang Menggunakan Metoda Viskositas dan Perubahan Fisis

Pengujian Kualitas Minyak Goreng Berulang Menggunakan Metoda Viskositas dan Perubahan Fisis

... indra), pengujian viskositas dihentikan berikut dengan mencatat suhu akhir dari titik didih dan titik ...setiap pengujian viskositas, dikirim ke user interface LabView melalui saluran serial komunikasi ...

5

2. Pengujian Kadar Air Benih

2. Pengujian Kadar Air Benih

... untuk pengujian kadar air diambil dari benih hasil pengujian kemurnian benih kurang lebih lima ...diuji kadar air benihnya dengan menggunakan metode o#en biasanya terlebih ...

12

BAB II TINJAUAN PUSTAKA. masyarakat adalah minyak goreng. Minyak goreng adalah minyak yang telah

BAB II TINJAUAN PUSTAKA. masyarakat adalah minyak goreng. Minyak goreng adalah minyak yang telah

... Kandungan nutrisi jamur kuping hitam sendiri terdiri kadar air, protein, lemak, karbohidrat, serat, abu dan nilai energi sebesar 351 kal. Kandungan lemak di dalam jamur, lebih dari 72% lemak dalam jamur ini ...

17

PERBANDINGAN KADAR AKRILAMIDA PADA MINYAK GORENG BEKAS SEBELUM DAN SESUDAH DIJERNIHKAN DENGAN KARBON AKTIF

PERBANDINGAN KADAR AKRILAMIDA PADA MINYAK GORENG BEKAS SEBELUM DAN SESUDAH DIJERNIHKAN DENGAN KARBON AKTIF

... 2%. Kadar akrilamida dalam minyak goreng bekas sebelum dan setelah penjernihan mengalami peningkatan dari 0,147 ppm menjadi 1,079 ...peningkatan kadar akrilamida 0,932 ppm. Peningkatan ...

10

Pengujian Kualitas Minyak Goreng Berulang Menggunakan Metoda Uji Viskositas dan Perubahan Fisis

Pengujian Kualitas Minyak Goreng Berulang Menggunakan Metoda Uji Viskositas dan Perubahan Fisis

... indra), pengujian viskositas dihentikan berikut dengan mencatat suhu akhir dari titik didih dan titik ...setiap pengujian viskositas, dikirim ke user interface LabView melalui saluran serial komunikasi ...

5

Pengujian Kualitas Minyak Goreng Berulang Menggunakan Metoda Uji Viskositas dan Perubahan Fisis

Pengujian Kualitas Minyak Goreng Berulang Menggunakan Metoda Uji Viskositas dan Perubahan Fisis

... indra), pengujian viskositas dihentikan berikut dengan mencatat suhu akhir dari titik didih dan titik ...setiap pengujian viskositas, dikirim ke user interface LabView melalui saluran serial komunikasi ...

5

UJI KUALITAS MINYAK GORENG CURAH DAN MINYAK GORENG KEMASAN DI MANADO

UJI KUALITAS MINYAK GORENG CURAH DAN MINYAK GORENG KEMASAN DI MANADO

... ABSTRAK Minyak goreng adalah salah satu kebutuhan pokok masyarakat dalam memenuhi kebutuhan sehari – ...hari. Minyak goreng yang kita konsumsi sehari – hari sangat erat kaitannya dengan ...

7

PENGARUH MASSA ABSORBEN AMPAS TEBU PADA MINYAK GORENG BEKAS PENGGORENGAN TAHU TERHADAP WARNA, BAU, KADAR AIR DAN BILANGAN ASAM.

PENGARUH MASSA ABSORBEN AMPAS TEBU PADA MINYAK GORENG BEKAS PENGGORENGAN TAHU TERHADAP WARNA, BAU, KADAR AIR DAN BILANGAN ASAM.

... PtrNGARUH MASSA AD"SORDtrN AMTAS Tf,BU PADA MINYAX BEKAS Pf,NCGORf,NGAN TAIIU TERIIADAP WNXNA, BAU.. K,{DAX AIR DAX BILAXCAN ASAM..[r] ...

7

IDENTIFIKASI KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA BERBAGAI JENIS MINYAK GORENG NABATI

IDENTIFIKASI KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA BERBAGAI JENIS MINYAK GORENG NABATI

... menentukan kadar asam lemak bebas. Asam lemak bebas adalah hasil dari reaksi hidrolisis antara gliserol dan ...suatu minyak akan menurunkan kualitas dari minyak tersebut, sehingga apabila ...

7

Analisis Kadar Stanum (Sn) Pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri Serapan Atom

Analisis Kadar Stanum (Sn) Pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri Serapan Atom

... IV HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis kadar Stanum (Sn) dilakukan dengan menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom, diketahui logam Stanum (Sn) yang diuji sebesar 22,8237 mg/kg yang memenuhi syarat sesuai dengan ...

44

Analisis Kadar Stanum (Sn) pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri Serapan Atom

Analisis Kadar Stanum (Sn) pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri Serapan Atom

... Analisis kadar Stanum (Sn) dilakukan dengan menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom, diketahui logam Stanum (Sn) yang diuji sebesar 22,8237 mg/kg yang memenuhi syarat sesuai dengan SNI 01-3741-2002 yaitu ...

44

Abstract Analisis Kadar Stanum (Sn) pada Minyak Goreng Secara  Serapan Atom

Abstract Analisis Kadar Stanum (Sn) pada Minyak Goreng Secara Serapan Atom

... Hasil pengujian menunjukkan bahwa minyak goreng yang diperiksa mengandung kadar Stanum (Sn) sebesar 22,8237 ...mg/kg. Hasil ini menunjukkan bahwa kadar Stanum (Sn) ...

1

Show all 10000 documents...

Related subjects