Ikan asin
Analisis Nilai Tambah Pengolahan Ikan Asin
... Hasil penelitian menyimpulkan bahwa total biaya yang diperoleh pada industri pengolahan ikan asin adalah sebesar Rp 75.201.028,- dengan rataan sebesar Rp 2.506.701,- per pengusaha, dan total penerimaan ...
1
View of ANALISIS KUALITATIF FORMALDEHID PADA IKAN ASIN YANG DIJUAL DI PASAR BAWAH KOTA PEKANBARU
... pada ikan asin yang dijual di Pasar Bawah Kota ...sampel ikan asin yang digunakan yaitu menggunakan metode purposive ...sampel ikan asin yang berbeda jenis yang dijual di Pasar ...
6
Analisis Viabilitas Finansial Produsen Ikan Asin di Kota Sibolga (Studi Kasus: Kelurahan Pasar Belakang, Kecamatan Sibolga Kota, Kota Sibolga)
... adalah ikan asin, yaitu ikan yang telah mengalami proses penggaraman dan ...nasional, ikan asin merupakan salah satu produk perikanan yang mempunyai kedudukan penting, hampir 65% produk ...
10
Analisis Viabilitas Finansial Produsen Ikan Asin di Kota Sibolga (Studi Kasus: Kelurahan Pasar Belakang, Kecamatan Sibolga Kota, Kota Sibolga)
... DIANA KUSUMAWATY (130304002) dengan judul skripsi Analisis Viabilitas Finansial Produsen Ikan Asin di Kota Sibolga (Studi Kasus: Kelurahan Pasar Belakang, Kecamatan Sibolga Kota, Kota Sibolga). Dibimbing ...
2
UJI MUTU DAN KEAMANAN IKAN ASIN KERING (TERI DAN SEPAT) DI PASAR KOTA BANDAR LAMPUNG Quality and Food Security Assays of Salted Fish (Anchovy and Sepat) In Market of Bandar Lampung City
... pedagang ikan asin; (2) Pengambilan sampel dan wawancara dengan pedagang ikan asin dilakukan pada beberapa titik dengan rumus ( √ ), dengan N adalah jumlah pedagang ikan asin ...
10
Membuat Ikan Asin dengan Tangan Sendiri
... Ikan asin merupakan produk yang cukup sering juga dikonsumsi oleh masyarakat ...dasar ikan asin dengan berbagai ...penipuan. Ikan asin pun dibuat dengan campuran bahan-bahan yang ...
7
ANALISIS KANDUNGAN FORMALIN DAN UJI ORGANOLEPTIK IKAN ASIN YANG BEREDAR DI PASAR BESAR MADIUN | Wijayanti | Florea : Jurnal Biologi dan Pembelajarannya 789 1455 1 SM
... sampel ikan asin. Menimbang sampel ikan asin sebanyak 2 gram dan meletakkannya pada beaker glass berukuran 100 ...sampel ikan asin yang berada di beaker glass tadi sebanyak 15 ...
6
Higiene Sanitasi Pembuatan dan Analisis Keberadaan Tawas Serta Pengawasan dan Distribusi Ikan Asin Kota Sibolga Tahun 2012
... sampel ikan asin, ditemukan 12 sampel dari 26 sampel yang diperiksa positif mengandung tawas dengan kadar ...dalam ikan asin masih dalam konsentrasi yang cukup rendah, dimana kandungan minimum ...
124
this PDF file KARAKTERISTIK WARNA IKAN ASIN SEPAT SEBAGAI INDIKATOR PENGAWET FORMALIN DI PASAR TRADISIONAL DESA TUNAS JAYA MUARADUA | Tambunan | BIOTIK: Jurnal Ilmiah Biologi Teknologi dan Kependidikan 1 SM
... pengawet ikan seperti ikan asin sepat dapat ditemukan di Pasar Tradisional Desa Tunas Jaya ...pada ikan asin sepat yang dijual di Pasar Tradisional Desa Tunas Jaya ...sampel ikan ...
10
SIKAP PENGOLAH DALAM MENENTUKAN PRODUK IKAN ASIN
... Pengolahan ikan asin rata-rata dilakukan oleh industri kecil yang mempunyai tenaga kerja kurang dari tiga ...pengolah ikan adalah salah satu profesi yang ditekuni oleh masyarakat pesisir dengan ...
10
Analisis Nilai Tambah Pengolahan Ikan Asin
... 10. Data Jumlah Biaya dan HKP Tenaga Kerja Perb Kegiatan (1 kali Produksi) 11. Data Biaya Penyusutan Penggunaan Peralatan Pengolahan Ikan Asin 12. Data Biaya Bahan Baku, Bahan Tambahan, dan Tenaga Kerja 13. ...
12
Analisis Nilai Tambah Pengolahan Ikan Asin
... Untuk mendapatkan ikan asin yang sesuai dengan keinginan konsumen, dibutuhkan beberapa tahapan proses. Seluruh tahapan ini terangkai dalam satu kegiatan yang berkesinambungan dan membutuhkan waktu selama 2 ...
100
C selama 8 jam 2 = Ikan asin gabus yang dikeringkan dengan solar tent drying pada suhu 40 C-60 C selama 8 jam 3 = Ikan asin gabus yang dikeringkan dengan solar tunnel drying pada suhu 50 C-72 C selama 8 jam Nilai dengan superscript yang berbeda menunjukka
... Di hadapan anda terdapat 3 sampel ikan asin goreng. Kecap dan rasakan sampel secara cermat dan berurutan dari kiri ke kanan. Setelah mengecap semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang anda perlukan. ...
21
Isolasi Dan Analisa Profil Peptida Berasa Gurih Dari Ekstrak Ikan Asin Jambal Roti
... perutnya. Ikan kemudian digarami dengan konsentrasi kurang dari 30% dari berat badan dengan cara memasukkan garam ke dalam rongga perut melalui lubang dari arah ...kepala. Ikan yang sudah digarami kemudian ...
102
Kitosan dari Limbah Invertebrata Laut sebagai Bahan Pengawet Alami pada Pengolahan Ikan Asin
... Tem uan ini berupa form ula kit osan sebagai pelapis yang dapat dim ak an dari lim bah invert erbrat a laut t erm asuk udang sebagai bahan pengawet alam i pada indust ri pengolahan ik an asin. Kit osan diperoleh ...
1
Analisis Tataniaga Ikan Asin Di Kelurahan Belawan Bahari, Kecamatan Medan Belawan, Kotamadya Medan
... pengolahan ikan asin khususnya ikan asin yang bulat yaitu kegiatan penggaraman, pencucian, pengangkatan dan ...untuk ikan asin yang bulat, tenaga kerja untuk membelah tidak ...
99
PENGOLAHAN IKAN ASIN | Karya Tulis Ilmiah
... mengawetkan ikan adalah dengan pembuatan ikan ...membuat ikan asin ada baiknya kita menegtahui perbadaan ikan yang sudah busuk dengan ikan yang masih ...menghasilkan ikan ...
5
PENDAHULUAN CARA PENGASINAN DAN KADAR PROTEIN IKAN ASIN TERI (Stolephorus commersonii)DI REMBANG, PATI, DAN JEPARA.
... ikan tidak higienis dan mudah terkontaminasi oleh bakteri yang pada akhirnya kandungan gizinya berkurang. Masalah gizi makro terutama masalah kekurangan energi protein merupakan kondisi kekurangan gizi yang cukup ...
6