"Ilmu dan Teknologi Pangan: Program Studi"
Pengaruh Edible Coating dari Pati Jagung dan Pencelupan terhadap Mutu Buah Nenas Terolah Minimal
... Nia Nazrah Hasibuan dilahirkan di Medan pada tanggal 3 Januari 1993, dari Bapak Syafiruddin Hasibuan dan Ibu Nurhayati Siregar. Penulis merupakan anak ke lima dari enam bersaudara. Penulis menempuh pendidikan di Sekolah ...
13
TUGAS ILMU GIZI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
... Pengemulsi (emulsifier) adalah zat yang dapat mempertahankan dispersi lemak dalam air dan sebaliknya. Dalam konteks aditif makanan, pengemulsi adalah bahan tambahan pangan untuk membantu terbentuknya campuran yang ...
17
Program Studi Teknologi Pangan IPB revis
... industri pangan tidak han memproduksi pangan olahan yang beragam, bergiz imbang, tetapi juga harus menghasilkan produk pa aman, bermutu dan ...produk pangan dapa oleh indera manusia (rasanya enak dan ...
2
APLIKASI ENZIM POLIGALAKTURONASE DAN SELULASE PADA KLARIFIKASI SARI BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis).
... H0912064 Program Studi: Ilmu dan Teknologi Pangan menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “APLIKASI ENZIM POLIGALAKTURONASE DAN SELULASE PADA KLARIFIKASI SARI BUAH NAGA SUPER ...
15
6. DAFTAR PUSTAKA - 13.70.0049 Anselmus Anggi Aryacahyaka DAFTAR PUSTAKA
... Thervina, Y. 2016. Aplikasi Spray Drying dan Penambahan Maltodekstrin Dalam Pembuatan Serbuk Pewarna Hijau Daun Suji (Pleomele angustifolia N.E. Brown). Skripsi. Program Studi Ilmu Teknologi ...
5
367165016 Buku Pedoman Akademik 2016 2017 FTP REVISI MEI 2017
... Departemen Teknologi Hasil Pertanian ...disiplin ilmu yang berkaitan dengan penanganan pasca panen hasil-hasil ...membawahi Program Studi (PS) THP dengan minat studi Mekanisasi ...PS ...
239
Pemanfaatan Pati Termodifikasi Fisik dari Pisang dan Kentang, Tepung Jagung serta Karaginan Untuk Pembuatan Bihun Instan Berdaya Cerna Rendah
... di Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan, mengembangkan keanekaragaman pangan di Indonesiapada pembuatan bihun, berbahan ...
5
Pengaruh Jumlah Karagenan dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Cincau Hitam Instan
... 01 Juli 1992 dari Bapak Admin Siregar dan Ibu Marlena Simanjuntak. Penulis merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara. Penulis menempuh pendidikan di SD Budi Mulia Pematangsiantar, SMP Budi Mulia Pematangsiantar, dan SMA ...
13
Pemanfaatan Pati Termodifikasi Fisik dari Pisang dan Kentang, Tepung Jagung serta Karaginan Untuk Pembuatan Bihun Instan Berdaya Cerna Rendah
... di Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan, mengembangkan keanekaragaman pangan di Indonesiapada pembuatan bihun, berbahan ...
142
Pengaruh Perlakuan Fisik Dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Minuman Ringan Nira Tebu
... Laboratorium Teknologi Pangan, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU, Medan, menggunakan rancangan acak lengkap ...
15
Pengaruh Jenis Asam Jeruk dan Perendaman Terhadap Mutu Ikan Mas Naniura
... ke Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur Ujian Masuk Bersama ...Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan ...
14
WITA DOLA RISTA SIDABUTAR 090305018ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
... Penulis memasuki SD ST.Antonius Medan pada tahun 1997, lulus pada tahun 2003. Pada tahun 2003 penulis memasuki SMPN 6 Medan, lulus pada tahun 2006. Pada tahun 2003 penulis memasuki SMAN 1 Tg.Morawa, lulus pada tahun ...
11
Pengaruh Perbandingan Sari Pepaya dengan Sari Pare dan Konsentrasi Karboksil Metil Selulosa terhadap Mutu Sirup Pepaya-Pare
... di Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, laboran Analisi Kimia dan Bahan Pangan serta Asisten, kepada teman-teman seperjuangan ITP 2012, adik-adik stambuk 2013-2016, dan semua ...
13
KAJIAN KARAKTERISTIK KIMIA, FUNGSIONAL DAN SENSORIS TEMPE KORO PEDANG MERAH (Canavalia gladiata) DENGAN BERBAGAI VARIASI UKURAN BIJI.
... Puji syukur alhamdulillahirobbil’aalamiin, kami panjatkan ke hadirat Allah SWT.Dengan izin-Nyalah kami dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Kajian Karakteristik Kimia, Fungsional Dan Sensoris Tempe Koro Pedang ...
16
PENGARUH PENGUPASAN UMBI TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN FUNGSIONAL TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L. Lam) VARIETAS BETA 1.
... Sarjana Teknologi Pertanian dari Jurusan/Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret ...
13
Pengaruh Jenis Dan Persentase Penstabil Terhadap Mutu Cassava Leaf Leather
... ketua program studi Ilmu dan Teknologi Pangan, ...prodi Ilmu dan Teknologi Pangan, Ridwansyah, STP, ...pegawai Program Studi Ilmu dan ...
12
Kajian Mutu Fisikokimia dan Sensori Es Lilin Dari Campuran Sari Buah Nenas dan Wortel Dengan Penambahan Gelatin
... di Program Studi Ilmu dan Teknologi ...Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (IMITP) USU, anggota Badan Kenaziran Musholla Al-Mukhlisin FP- USU, dan sebagai asisten ...
13
PENGARUH JUMLAH TERASI DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP PEMBUATAN PRODUK SAMBAL TERASI
... Seiring dengan kebutuhan akan cabai maka untuk meningkatkan efesiensi pengolahan dan nilai jual maka dapat dibuat menjadi sambal/saos. Penelitian ini merupakan salah satu cara untuk meningkatkan efesiensinya. Jumlah ...
13
LAPORAN PRAKTIKUM ILMU TEKNOLOGI PANGAN
... bahan pangan berpengaruh terhadap umur simpan bahan pangan tersebut karna adanya resiko dari aktifitas ...diperlukan teknologi untu memperpanjang umur simpan dengan mengurangi kandugan air yang salah ...
8
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN MUTU SENSORI SUSU BUBUK KECAMBAH KEDELAI INSTAN BERDASARKAN VARIASI PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN - Repository Universitas Muhammadiyah Semarang
... Suliantari dan Winiati P.R,. 1990. Teknologi Fermentasi Biji-Bijian dan Umbi- Umbian. Department Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi antar universitas Pangan dan Gizi IPB. Bogor. ...
8