Jenis Dan Konsentrasi Starter
KARAKTERISTIK YOGHURT TERSUBTITUSI SARI BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) PADA JENIS DAN KONSENTRASI STARTER YANG BERBEDA-BEDA
... with starter concentration 6% (601) had a content of vitamin C of ...2% starter (201) has a vitamin C content of ...the starter yogurt products with a concentration of 4% (401) had a content of ...
11
KARAKTERISTIK YOGHURT TERSUBTITUSI SARI BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) PADA JENIS DAN KONSENTRASI STARTER YANG BERBEDA-BEDA ARTIKEL
... with starter concentration 6% (601) had a content of vitamin C of ...2% starter (201) has a vitamin C content of ...the starter yogurt products with a concentration of 4% (401) had a content of ...
11
PENGARUH KONSENTRASI STARTER DAN LAMA FERMENTASI PULP KAKAO TERHADAP KONSENTRASI ETANOL
... penambahan starter ke substrat 9% merupakan konsentrasi starter yang tertinggi yang digunakan dalam penelitian ...jumlah starter yang banyak itu merupakan pemicu bagi organisme pengurai akan ...
10
KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI STARTER Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda.
... berbagai jenis gula, diantaranya fruktosa 41%, glukosa 35%, dan sukrosa ...dengan konsentrasi 2%, 4%, 6%, 8%, dan 10%, nilai gizi tertinggi terdapat pada yoghurt jagung dalam penambahan madu ...
14
Pengaruh Jenis Starter Terhadap Mutu Zeagurt Probiotik
... Jumlah starter yang dicoba ada 2 konsentrasi, yaitu 2% dan ...3%. Konsentrasi starter 2% adalah jumlah yang biasa digunakan untuk pembuatan yogurt susu, sedangkan konsentrasi ...
12
PENGARUH KONSENTRASI STARTER TEHADAP KUALITAS YOGHURT SUSU KAMBING
... Keywords: Konsentrasi starter, kualitas yoghurt Dalam usaha memanfaatkan potensial susu kambing sebagai sumber makanan bermutu tinggi salah satu alternatif yang dapat dilakukan yaitu mengolahnya menjadi ...
1
STUDY AWAL PEMBUATAN NATA DE MOLASE DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI TETES TEBU DAN KONSENTRASI STARTER
... Tanaman tebu (Saccharum officinarum L) adalah satu anggota familia rumput – rumputan (Graminae) yang merupakan tanaman asli tropika basah dan dapat tumbuh baik di daerah subtropika. Tebu dapat menghasilkan 2 jenis ...
5
Pengaruh Konsentrasi Gula Merah dan Konsentrasi Starter Terhadap Mutu Minuman Sinbiotik Sari Buah Sukun
... FOSmerupakan senyawa yang termasuk ke dalam serat pangan yang tidak tercerna yang membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan cara memberi nutrisi dan meningkatkan bakteri alami yang terdapat dalam saluran ...
107
Pengaruh Konsentrasi Gula Merah dan Konsentrasi Starter Terhadap Mutu Minuman Sinbiotik Sari Buah Sukun
... berbagai jenis buah-buahan dengan kandungan kompleks di dalamnya antara lain karbohidrat, protein, lemak, ataupun vitamin merupakan salah satu keunggulan yang dapat lebih ...
5
Pengaruh Konsentrasi Gula Merah dan Konsentrasi Starter Terhadap Mutu Minuman Sinbiotik Sari Buah Sukun
... FOSmerupakan senyawa yang termasuk ke dalam serat pangan yang tidak tercerna yang membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan cara memberi nutrisi dan meningkatkan bakteri alami yang terdapat dalam saluran ...
22
Kajian Proporsi Sari Nanas dan Konsentrasi Starter terhadap Aktivitas Antibakteri Kefir Nanas
... Kefir merupakan salah satu produk fermentasi dengan memanfaatkan aktivitas dari bakteri asam laktat, bakteri asam asetat, dan khamir. Kefir memiliki karakteristik bersifat asam, sedikit berkarbonasi atau terdapat esensi ...
7
Studi Pembuatan Yoghurt Bengkuang Instan Dengan Berbagai Konsentrasi Susu Bubuk Dan Starter
... campuran, penambahan kultur, pemeraman, dan pengepakan (Hidayat, dkk., 2006). Untuk memperoleh yoghurt dengan kualitas yang baik diperlukan susu yang berkualitas baik pula. Selain itu, kualitas yoghurt yang baik juga ...
101
Pengaruh Penambahan Berbagai Jenis Starter Pada Proses Pengomposan Eceng Gondok
... efisien. Konsentrasi minimum oksigen yang diinginkan dalam bahan kompos adalah ...Jika konsentrasi lebih dari 10%, maka akan memiliki potensi yang tinggi untuk mencegah kondisi anaerobik yang dapat ...
59
PENGARUH KONSENTRASI GULA PASIR DAN STARTER
... yaitu konsentrasi gula pasir yang terdiri dari 3 level (0% b/v, 3% b/v, dan 5% b/v) dan konsentrasi starter yang terdiri dari 2 level (14% v/v dan 16% ...perlakuan konsentrasi gula pasir dan ...
15
PENGARUH KONSENTRASI STARTER DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU YOGHURT NABATI KACANG HIJAU
... pengaruh konsentrasi starter dan konsentrasi karagenan terhadap mutu yoghurt nabati kacang ...variasi konsentrasi starter; 3% dan 4% dan konsentrasi karagenan 0,0%, 0,5%, 1,0% ...
8
KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI STARTER Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda.
... vii KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum wr. wb. Alhamdulillah, penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi dengan judul “ ...
17
PENGARUH KONSENTRASI STARTER DAN KONSENTRASI LARUTAN GARAM PADA PERCOBAAN FERMENTASI BIJI NANGKA MENJADI TAUCO
... variasi konsentrasi starter terhadap pembuatan tauco dari biji nangka dan mendapatkan konsentrasi starter terbaik pada pembuatan tauco dari biji ...jumlah starter (0,1%, 0,3%, 0,5%, ...
7
PENGARUH KONSENTRASI STARTER DAN KONSENTRASI LARUTAN GARAM PADA PERCOBAAN FERMENTASI BIJI NANGKA MENJADI TAUCO
... variasi konsentrasi starter terhadap pembuatan tauco dari biji nangka dan mendapatkan konsentrasi starter terbaik pada pembuatan tauco dari biji ...jumlah starter (0,1%, 0,3%, 0,5%, ...
7
Pengaruh Konsentrasi Gula Merah dan Konsentrasi Starter Terhadap Mutu Minuman Sinbiotik Sari Buah Sukun
... pengaruh konsentrasi gula merah dan konsentrasi starter terhadap mutu minuman sinbiotik sari buah sukun dan untuk memperkenalkan hasil olahan minuman sinbiotik sari buah ...yaitu konsentrasi ...
14
Pengaruh Konsentrasi Gula Merah dan Konsentrasi Starter Terhadap Mutu Minuman Sinbiotik Sari Buah Sukun
... pengaruh konsentrasi gula merah dan konsentrasi starter terhadap mutu minuman sinbiotik sari buah sukun dan untuk memperkenalkan hasil olahan minuman sinbiotik sari buah ...yaitu konsentrasi ...
1