kacang Benguk
PENDUGAAN UMUR SIMPAN BAHAN MAKANAN CAMPURAN (BMC) DARI TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) DAN TEPUNG KACANG BENGUK (Mucuna pruriens L.) GERMINASI PADA KEMASAN ALUMUNIUM FOIL DENGAN METODE AKSELERASI
... tepung kacang benguk germinasi 19,4-26,4 %, bahan tambahan tepung susu skim 10-25 %, tepung gula 10%, minyak jagung 10%, soda kue 0,1%, dan garam 0,5% akan menghasilkan BMC MP (Makanan Pendamping) ASI ...
64
PENDUGAAN UMUR SIMPAN BAHAN MAKANAN CAMPURAN (BMC) DARI TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) DAN TEPUNG KACANG BENGUK (Mucuna pruriens L.) GERMINASI PADA KEMASAN PLASTIK POLIETHILEN DENGAN METODE AKSELERASI
... tepung kacang benguk germinasi 19,4-26,4 %, bahan tambahan tepung susu skim 10-25 %, tepung gula 10%, minyak jagung 10%, soda kue 0,1%, dan garam 0,5% akan menghasilkan BMC-MP-ASI dengan komposisi zat gizi ...
71
ANALISIS KELAYAKAN AGROINDUSTRI BAHAN PANGAN BARU BMC DARI SUKUN DAN KACANG BENGUK DI KOTA METRO
... Potensi kacang benguk ditunjukkan dari ketersediaannya di pasar tradisional Kota ...bahwa kacang benguk mudah ditemui dan memiliki permintaan rata-rata 12 ton / ...pengadaan kacang ...
142
Staff Site Universitas Negeri Yogyakarta
... Tempe Benguk dengan cara pengolahan sama seperti pembuatan tempe ...biji Benguk yang telah tua dan telah dikeringkan direbus atau ...bibi-biji Benguk dicuci sambil diiles (diinjak-injak) sehingga ...
8
kandungan nutrisi dan potensi pemanfaatan koro benguk
... Biji Benguk memiliki ukuran kira-kira sebesar kelereng dengan bentuk sedikit lonjong dan agak ...Biji benguk berwarna abu-abu hingga ...(polong) Benguk biasanya berisi 3-5 biji ...Tempe Benguk ...
6
Pemanfaatan Kara Benguk (Mucuna Pruriens) sebagai Kandidat Growth Promoter Alami terhadap Performa Sapi Sumba Ongole
... menjelaskan bahwa ekstrak kara benguk mampu meningkatkan total produksi VFA adalah 164.76 mM. Peningkatan total produksi VFA menandakan bahwa ketersediaan energi untuk pertambahan bobot badan ternak semakin ...
44
Pengembangan Produk Tempe Generasi Ketiga Berkhasiat Antioksidan Berbahan Baku Koro Benguk (Mucuna Pruriens L.D.C. Var. Utilis).
... koro benguk adalah : pembuatan tempe koro benguk dengan ukuran biji dirajang dengan penambahan inokulum tempe merek “RAPRIMA” yang mengandung Rhizopus oligosporus NRRL 2710, lama waktu fermentasi selama 2 ...
2
POTENSI ANTIOKSIDAN FRAKSI HEKSAN KACANG KORO BENGUK (Mucuna pruriens L.) PADA TIKUS HIPERKOLESTEROLEMIA - Unika Repository
... aktif kacang koro benguk (Mucuna pruriens ...biji kacang koro pada dosis 500 μ g/g, 425 μ g/g, dan 350 μ g/g serta dibandingkan dengan alfa tokoferol (10 mg/kg BB tikus) setiap harinya secara ...biji ...
12
EKSPERIMEN PEMBUATAN EGG ROLL MENGGUNAKAN BAHAN KOMPOSIT TEPUNG KORO BENGUK (Mucuna pruriens L)
... koro benguk dengan perbandingan 25% tepung koro benguk : 75% tepung terigu, 50% tepung koro benguk : 25% tepung terigu, dan 75% tepung koro benguk : 25% tepung ...
137
Pengaruh Diameter Partikel terhadap Konsentrasi L-DOPA, kC dan De pada Ekstraksi L-DOPA dari Biji Kara Benguk (Mucuna pruriens DC.) (Effect of Particle’s Diameter to L-DOPA Concentration, kC, And De In the Extraction L-DOPA from Mucuna pruriens’s SEED)
... Proses ekstraksi levodopa (L-dopa) dari biji kara benguk pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan air sebagai pelarut, dijalankan di dalam reaktor tangki berpengaduk dengan pemanasan. Koefisien transfer ...
9
BAHAN AJAR OPERASIONAL TATA BOGA
... Penggolongan buah dapat dibagi menjadi beberapa kelompok antara lain : Hard fruit seperti appel dan salak. Berry fruit seperti leci, kepundung, langsat, anggur, dll., Stone fruit seperti jambu biji, Citrus fruit seperti ...
18
Analisis Sifat Fisik Sifat Organoleptik
... Tempe kacang merah dengan kemasan daun pisang memiliki penampakan yang ...tempe kacang merah yang dihasilkan pada penelitian tersebut mempunyai penampakan yang baik, miselium dapat menutup permukaan tempe, ...
7
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KOMPOSISI KORO BENGUK DAN BEKATUL PADA VARIASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Komposisi Koro Benguk Dan Bekatul Pada Variasi Daun Pembungkus.
... Banyaknya trikomata pada permukaan daun juga mempengaruhi kandungan protein tempe koro benguk. Daun pisang cenderung memiliki permukaan yang halus. Permukaan bagian bawah daun waru dan daun jati memiliki ...
9
KAJIAN TEKNOLOGI DAN SOSIO-TEKNO EKONOMI INDUSTRI KACANG GARING SKALA KECIL.
... pengolahan kacang garing (kacang goreng) dengan indikasi tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap kadar air dan residu serta ambang untuk kedua parameter tersebut masih dibawah yang ...dari ...
2
Pemanfaatan Kacang kacangan Lokal Sebaga (1)
... sedangkan kacang faba (Vicia faba), meskipun berasal dari wilayah subtropika tetapi mampu tumbuh di lahan kering di dataran tinggi >1000 m dpl (Adisarwanto, ...halnya kacang bogor (Vigna subterranea (L)) ...
8
Optimasi produksi antioksidan pada proses perkecambahan biji-bijian dan diversifikasi produk pangan fungsional dari kecambah yang dihasilkan
... Penelitian formulasi pangan terdiri dari dua bagian yaitu formulasi bubur bayi untuk Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) dan formulasi flakes triple mixed untuk makanan sarapan anak-anak. Kedua produk tersebut berbasis pada ...
2
ppm gula semut dan koro benguk 09 EDS
... • Desa Sentolo kabupaten Kulon Progo merupakan daerah yang kurang subur untuk pertanian, namun terdapat beberapa potensi yang dapat dikembangkan di wilayah tersebut antara lain banyak te[r] ...
17
PERBEDAAN KADAR PROTEIN BERBAGAI MACAM TEMPE dengan KONSENTRASI RAGI yang SAMA PERBEDAAN KADAR PROTEIN BERBAGAI MACAM TEMPE dengan KONSENTRASI RAGI yang SAMA.
... bahwa kacang kedelai, kacang hijau, dan kacang koro memiliki kandungan protein dan ada perbedaan kadar protein tempe kacang kedelai, kacang hijau, dan kacang koro dengan ...
14
II.TINJAUAN PUSTAKA EFEKTIVITAS PENAMBAHAN EM4 DAN PUPUK KANDANG TERHADAP PERTUMBUHAN Calopogonium Mucunoides, Desv DI AREA BEKAS TAMBANG BATUBARA.
... mdpl. Kacang ini cocok pada iklim tropis lembab dengan curah hujan tahunan lebih dari 1250 ...mm/tahun. Kacang ini tahan terhadap kekeringan tapi mungkin akan mati pada musim kering yang ...
17