kadar air dan kadar lemak
FORMULASI BUBUR BAYI INSTAN DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE DAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN PENDAMPING ASI
... terhadap kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, kadar serat kasar, kadar karbohidrat, densitas kamba, uji organoleptik warna, uji organoleptik aroma, uji ...
13
Pengaruh Perbandingan Tepung Tempe dengan Tapioka dan Penambahan Karagenan Terhadap Mutu Burger Petela
... terhadap kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar serat kasar, kadar protein, indeks warna ( o Hue), tekstur (kepadatan), uji organoleptik warna, tekstur, aroma dan ...
1
Pengaruh Perbandingan Jamur Tiram dengan Brokoli dan Tepung Terigu dengan Tepung Ubi Jalar Kuning terhadap Mutu Nugge Jamur Tiram
... terhadap kadar lemak ...meningkatkan kadar air (%), kadar protein (%), kadar serat kasar (%), uji hedonik tekstur, dan uji skor tekstur tetapi menurunkan kadar ...
1
Pengaruh Lama Perebusan dan Lama Penyangraian Dengan Kuali Tanah Liat Terhadap Mutu Keripik Biji Durian (Durio zibethinus Murr)
... rendemen, kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, kadar karbohidrat dan nilai organoleptik (warna, cita rasa dan ...
57
Pengaruh Perbandingan Tepung Tempe dengan Tapioka dan Penambahan Karagenan Terhadap Mutu Burger Petela
... adalah kadar air (%), kadar abu (%), kadar lemak (%), kadar serat kasar (%), kadar protein (%), indeks warna, tekstur (g/mm), uji organoleptik warna, tekstur, aroma, dan ...
15
Pengaruh Perbandingan Jamur Tiram Dan Tempe Dengan Penambahan Tapioka Dan Tepung Labu Kuning Terhadap Mutu Sosis
... adalah kadar air (%), kadar abu (%), kadar lemak (%), kadar protein (%), kadar serat kasar (%),uji organoleptik warna, aroma, rasa, tekstur, dan indeks warna ( o ...
1
Studi Sifat Fisik, Kimia dan Fungsional Tepung Kacang Merah dan Tepung Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.).
... yaitu kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar karbohidrat, dan pada semua sifat fungsional yaitu kapasitas penyerapan air, kapasitas penyerapan minyak, swelling power, ...
27
KUALITAS FLAKES TALAS BELITUNG DAN KECAMBAH KEDELAI (Glycine max (L.) Merill) DENGAN VARIASI MALTODEKSTRIN.
... memiliki kadar air 1,26%-2,04%, kadar abu 4,28%-4,69%, kadar protein 17,33%-21,04%, kadar lemak 14,61%-17,30%, kadar karbohidrat 54,55%- 62,42%, kadar serat ...
14
PENGARUH LAMA PENGUKUSAN TERHADAP KUALITAS NUGGETS UMBI PISANG (Musa paradisiaca)
... dari kadar protein, kadar lemak, kadar air, kadar serat, kadar karbohidrat, serta organoleptik yang meliputi tekstur, aroma, warna dan ...
1
TAP.COM - KARAKTERISTIK KERUPUK IKAN FORTIFIKASI ... - JOURNAL IPB 15075 44623 1 SM
... adalah kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, kadar kalsium, kadar fosfor, dan tingkat ...mempengaruhi kadar air kerupuk, tetapi ...
8
V. KESIMPULAN DAN SARAN KUALITAS FLAKES TALAS BELITUNG DAN KECAMBAH KEDELAI (Glycine max (L.) Merill) DENGAN VARIASI MALTODEKSTRIN.
... parameter kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, kadar serat, kadar karbohidrat, ketahanan renyah dalam susu, tekstur, aroma, warna serta cita rasa, dan ...
18
Formulasi Bubur Bayi Instan dengan Substitusi Tepung Tempe danTepung Labu Kuning sebagai Alternatif Makanan Pendamping ASI
... dengan kadar karbohidrat Gambar 9 mempelihatkan bahwa formulasi bubur bayi instan memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata terhadap kadar ...karbohidrat. Kadar karbohidrat tertinggi diperoleh ...
82
this PDF file Evaluasi Nilai Gizi Masakan Daging Khas Aceh (Sie Reuboh) Berdasarkan Variasi Penambahan Lemak Sapi dan Cuka Aren | Erfiza | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 1 PB
... penurunan kadar air daging sapi setelah diolah menjadi sie reuboh yaitu dari kadar air 67,66% pada kondisi daging segar (Tabel 1) menjadi kadar air 52,62% pada daging sie ...
10
PEMBUATAN FLAKES DENGAN VARIASI TEPUNG GANDUM DAN TEPUNG KELAPA DALAM UPAYA PENINGKATAN MUTU FLAKES
... 156 atas, maka dibutuhkan suatu bentuk makanan yang mudah serta dapat cepat disajikan untuk sarapan pagi. Diharapkan sereal sarapan dari kelapa dapat dijadikan salah satu bentuk makanan yang dapat langsung dikonsumsi ...
8
Penentuan Kadar Air Dan Kadar Asam Lemak Bebas Pada Minyak Sawit Mentah ( Crude Palm Oil )
... penentuan kadar air dan kadar asam lemak bebas pada minyak sawit mentah ( crude palm oil ...penentuan kadar air dilakukan dengan metode gravimetri dengan cara pemanasan didalam ...
2
Pengaruh Perbandingan Tepung Biji Nangka dengan Tapioka dan Jumlah Sodium Bikarbonat Terhadap Mutu Kerupuk
... persentase kadar air kerupuk akan semakin ...melepas air ketika dipanaskan sehingga terjadi hidrasi ...dalam air granula pati mulai mengembang ...
93
Produksi Asap Cair dari Limbah Pertanian Dan Penggunaannya Dalam Pembuatan Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Asap
... dengan kadar yang berbeda-beda antar jenis ikan bahkan dalam satu jenis ikan yang ...jumlah kadar TVB tergantung pada mutu kesegaran ikan, makin mundur mutu ikan, kadar TVB akan meningkat ...
143
PEMANFAATAN MINYAK SAWIT MERAH DALAM PEMBUATAN BISKUIT KACANG KAYA BETA KAROTEN
... Dalam pengolahan CPO menjadi MSM faktor yang paling krusial adalah asam lemak bebas dan kotoran yang terkandung didalamnya. Agar minyak ini mempunyai umur simpan yang panjang dan tidak berbahaya bagi kesehatan ...
49
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang - Pengukuran Indeks Glikemik Cookies Tepung Talas Belitung (Xanthosoma Sagittifolium)
... Salah satu produk olahan tepung talas yaitu dalam bentuk cookies. Adapun pemilihan cookies sebagai bentuk makanan kesehatan adalah karena mempunyai masa simpan yang lama, mudah dibawa (praktis), dan juga umumnya disukai ...
6
PENDAHULUAN Pengaruh Lama Pemanggangan Dan Ukuran Tebal Tempe Terhadap Komposisi Proksimat Tempe Kedelai.
... (kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, dan kadar karbohidrat (by difference) pada tempe yang di panggang dengan ukuran tebal yang berbeda dan waktu yang ...
5