KARAKTERISASI DAN PENENTUAN KOMPOSISI ASAM LEMAK
Ratih et al., Karakterisasi dan Penentuan Komposisi Asam Lemak... 19
... kadar asam lemak bebas pada minyak hasil ...penurunan asam lemak bebas terbanyak terdapat pada NaOH jika dibandingkan dengan ...dari asam lemak bebas untuk membentuk ...
5
KARAKTERISASI DAN PENENTUAN KOMPOSISI ASAM LEMAK DARI HASIL PEMURNIAN LIMBAH PENGALENGAN IKAN DENGAN VARIASI ALKALI PADA ROSES NETRALISASI
... Limbah pengalengan ikan merupakan salah satu hasil samping dari proses pengolahan ikan yang tentunya masih memiliki kandungan minyak ikan. Untuk memisahkannya perlu dilakukan pemurnian yang dapat memperbaikin kualitas ...
85
KARAKTERISASI DAN PENENTUAN KOMPOSISI ASAM LEMAK DARI PEMURNIAN LIMBAH PENGALENGAN IKAN DENGAN VARIASI WAKTU SIMPAN LIMBAH DAN SUHU PADA DEGUMMING
... Oksidasi terjadi pada ikatan tidak jenuh dalam asam lemak. Pada suhu kamar sampai dengan suhu 100°C, setiap satu ikatan tidak jenuh mengikat 2 atom oksigen, sehingga terbentuk persenyawaan peroksida yang ...
96
Komposisi Asam Lemak dan Kolesterol Belut Sawah (Monopterus albus) Akibat Penggorengan
... Kolesterol merupakan sterol yang paling dikenal oleh masyarakat. Kolesterol (cholest-5-en- γ -ol) terdiri dari 27 karbon steroid alkohol yang biasanya terdapat dalam jaringan hewan (Larkeson et al. 2000). Kolesterol ...
121
Komposisi Asam Lemak dan Kolesterol Udang Ronggeng (Harpiosquilla raphidea) akibat Perebusan.
... 17, asam lemak tak jenuh majemuk berantai panjang (PUFA) terdiri dari EPA dan DHA dalam kondisi segar berturut-turut 7,49% dan 1,25%, dan terjadi penurunan kadar EPA dan DHA setelah diberi perlakuan ...
110
ANALISIS KOMPOSISI ASAM LEMAK DAN IDENTIFIKASI POSISI ASAM LAURAT DALAM MINYAK KELAPA MURNI DAN MINYAK INTI SAWIT
... Asahan. Komposisi asam lemak total dianalisis dengan Kromatografi ...dari lemak ditentukan dengan menghitung persen penyimpangan dari 33,33% dari SFA, MUFA, ...Distribusi asam laurat ...
13
Pengaruh Penggorengan Terhadap Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Sawit Minyak Beras
... Minyak nabati adalah minyak yang diperoleh dari tumbuhan, dan digunakan dalam makanan sebagai pemberi rasa, untuk menggoreng dan memasak, menambah nilai gizi dan kalori dalam bahan pangan. Minyak nabati yang digunakan ...
45
Analisis Komposisi Asam Lemak Dalam Air Susu Ibu Secara Kromatografi Gas
... dibutuhkan bayi. Dibandingkan LCFA (long chain fatty acid), MCFA lebih efisien diabsorbsi didalam saluran cerna dan dimetabolisme dengan cepat menjadi glukosa tetapi dengan dua kali energi karbohidrat. Menurut Borum, ...
78
Pengaruh Penggorengan Terhadap Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Sawit Minyak Beras
... atau lemak (0,1 sampai 0,5 gram) dalam klorofrom atau karbon tetraklorida, kemudian ditambahkan halogen secara ...dari asam lemak yang menyerap iodin berdasarkan reaksi sebagai berikut: - CH = CH - + ...
17
Pengaruh Penggorengan Terhadap Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Sawit Minyak Beras
... Adapun judul dari Tugas Akhir ini adalah: Pengaruh Penggorengan Terhadap Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Sawit Minyak Beras. Penulisan Tugas Akhir ini didasarkan pada hasil Praktek Kerja Lapangan ...
11
L1.1 KOMPOSISI ASAM LEMAK BAHAN BAKU CPO HASIL ANALISIS GCMS
... LAMPIRAN 2 DATA HASIL PENELITIAN L2.1 DATA HASIL ANALISIS DENSITAS BIODIESEL Tabel L2.1 Hasil Analisis Densitas Biodiesel Jumlah Biokatalis b/b Rasio Molar Reaktan Suhu oC [r] ...
39
KARAKTERISASI MEMBRAN SELULOSA ASETAT DENGAN VARIASI KOMPOSISI PELARUT ASETON dan ASAM FORMAT
... Proses pembentukan membran selulosa asetat diawali dengan selulosa asetat yang berbentuk bubuk putih mengkilap dilarutkan dalam campuran pelarut aseton dan ditambahkan MSG yang sebelumnya dilarutkan ke dalam pelarut ...
85
ANALISIS KOMPOSISI ASAM LEMAK DALAM AIR SUSU IBU SECARA KROMATOGRAFI GAS SKRIPSI
... bulan. Penentuan asam lemak yang terdapat dalam ASI ditentukan dengan preparasi ASI menjadi bentuk metil ester asam lemak (fatty acid methyl esters, FAME) kemudian dianalisis dengan ...
14
Analisis Komposisi Asam Lemak Dari Berbagai Merek Sabun Mandi Dengan Menggunakan GC-MS
... Sabun merupakan garam dari asam lemak dengan alkali. Proses pembuatan sabun yaitu dengan mereaksikan basa natrium atau kalium dengan asam lemak dari minyak nabati atau lemak hewani. ...
4
Analisis Komposisi Asam Lemak Dari Berbagai Merek Sabun Mandi Dengan Menggunakan GC-MS
... jenis asam lemak dengan komposisi yang berbeda dalam setiap ...mereknya. Asam laurat merupakan asam lemak yang memiliki sifat antibakteri yang kuat dan komposisi ...
12
Analisis Komposisi Asam Lemak Dari Berbagai Merek Sabun Mandi Dengan Menggunakan GC-MS
... Sabun merupakan garam dari asam lemak dengan alkali. Proses pembuatan sabun yaitu dengan mereaksikan basa natrium atau kalium dengan asam lemak dari minyak nabati atau lemak hewani. ...
7