Komposisi Penggunaan Bahan dalam Pembuatan Adonan Mie
PROSES PEMBUATAN CASING DAN COVER PADA MESIN PEMIPIH DAN PEMOTONG ADONAN MIE PROYEK AKHIR
... dalam pembuatan casing dan cover adalah plat stainless dengan ketebalan 0,8 ...proses pembuatan yaitu 1) Mesin potong ...dalam pembuatan casing dan cover adalah 24 jam 50 ...
16
Penggunaan Tepung Jagung Kalimantan Barat sebagai Bahan Baku Pembuatan Mie Kering
... Sedangkan mie kering adalah mie segar yang telah dikeringkan hingga kadar airnya mencapai 8-10% (Respati, ...maka mie ini mempunyai daya simpan yang relatif panjang dan mudah penanganannya ...
6
PERENCANAAN MESIN PENGADUK, DAN PENCETAK ADONAN MIE
... 5|| Penggunaan teknologi mesin telah merambah diberbagai sektor kehidupan termasuk dalam Sekarang ini sebagian pedagang telah menggunakan alat bantu pencetak adonan sehingga pembuatan mie ...
6
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis) Dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat, Elastisitas Dan Daya Terima.
... sebagai bahan makanan sumber karbohidrat dan sebagai bahan pengganti tepung terigu dalam pembuatan mie basah, selain itu tepung sukun memiliki keunggulan dan kandungan vitamin dan mineral yang ...
11
PEMANFAATAN TEPUNG PREMIX BERBAHAN DASAR MUTAN SORGUM Zh-30 UNTUK INDUSTRI PEMBUATAN ADONAN DAN MIE KERING
... dengan bahan lain pada umumnya akan menghasilkan produk dengan kualitas reologi dan organoleptik yang inferior dibandingkan produk dari tepung terigu murni ...
21
Analisa Postur Kerja Operator Mesin Pembuatan Adonan Mie Menggunakan Metode REBA (Rapid Entire Body Assesment)
... ABSTRAK PT Karunia Indah Abadi merupakan perusahaan yang bergerak di bidang manufaktur dalam memproduksi makanan instan yaitu Mie. Postur kerja yang sering dilakukan oleh operator dalam melakukan aktivitas area ...
8
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT, Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis) Dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat, Elastisitas Dan Daya Terima.
... Pendahuluan : Tingginya konsumsi tepung terigu memberikan dampak negatif bagi kesehatan, terutama pada anak autis dan penderita diabetes melitus. Diketahui tepung terigu mengandung gluten yang tidak dapat dicerna dengan ...
17
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR PUTIH DALAM PEMBUATAN MIE KERING TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA Pengaruh Subtitusi Tepung Ubi Jalar Putih Dalam Pembuatan Mie Kering Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima.
... Ubi jalar merupakan salah satu bahan makanan sumber karbohidrat. Ubi jalar memiliki peranan penting sebagai cadangan pangan apabila padi dan jagung ketersediaannya tidak mencukupi. Untuk lebih memanfaatkan ubi ...
14
Pengaruh Penggunaan Tempe sebagai Bahan Dasar Pembuatan Isian Burger Terhadap Komposisi Zat Gizi dan Daya Terimanya
... air). Penggunaan air dengan pH 4-5 atau air bekas rendaman kacang kedelai selama semalaman dikarenakan menurut Steinkraus dalam Iswandari (2006), dalam air bekas rendaman kacang kedelai selama semalaman terdapat ...
131
Pengaruh Penggunaan Tempe sebagai Bahan Dasar Pembuatan Isian Burger Terhadap Komposisi Zat Gizi dan Daya Terimanya
... 6. Bapak dan Ibu pemilik usaha pembuatan tempe tradisional di Lingkungan VI, Gang Bunga, Kelurahan Delitua Barat, Kecamatan Delitua. 7. Serta semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyelesaikan skripsi ...
14
Pengaruh Penggunaan Tempe sebagai Bahan Dasar Pembuatan Isian Burger Terhadap Komposisi Zat Gizi dan Daya Terimanya
... Penggunaan bahan lain sebagai bahan dasar pembuatan isian burger ini dilakukan untuk menghindari penggunaan daging dalam upaya menanggapi isu-isu mengenai kenaikan harga daging dan ...
6
Pengaruh Penggunaan Tempe sebagai Bahan Dasar Pembuatan Isian Burger Terhadap Komposisi Zat Gizi dan Daya Terimanya
... Memilih Bahan dan Mengolah Isian Burger Isian burger atau patty yang pada umumnya adalah daging sapi, ikan, maupun daging ...Pilih bahan utama isian burger seperti ayam, ikan/ seafood dan daging, yang ...
24
PENGARUH PENGGUNAAN TEMPE SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN ISIAN BURGER TERHADAP KOMPOSISI ZAT GIZI DAN DAYA TERIMANYA
... bahwa komposisi zat gizi yang terdapat pada isian burger tempe lebih rendah jika dibandingkan dengan komposisi zat gizi yang terdapat pada kacang-kacangan yang dipakai sebagai bahan pembuatan ...
8
PENGARUH PENGGUNAAN TEMPE SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN ISIAN BURGER TERHADAP KOMPOSISI ZAT GIZI DAN DAYA TERIMANYA
... umum bahan utama pembuatan biskuit adalah tepung terigu, sehingga biskuit yang biasa dikonsumsi hanya mengandung zat gizi makro saja, dan sedikit mengandung zat gizi ...dalam pembuatan biskuit ...
124
TUGAS INSTRUMENTASI MESIN TENTANG PROSES PEMBUATAN MIE BESERTA BAHAN DAN PERALATANNYA
... Nasional, mie instan terbuat dari adonan terigu atau tepung beras atau tepung lainnya sebagai bahan utama dengan atau tanpa penambahan bahan lainnya serta dapat diberi perlakuan dengan ...
15
PEMANFAATAN TEPUNG KULIT SINGKONG SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI PEMBUATAN MIE BASAH DITINJAU Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Sebagai Bahan Substitusi Pembuatan Mie Basah Ditinjau Dari Elastisitas Dan Daya Terima.
... elastisitas mie basah kulit singkong. Penambahan air pada pembuatan adonan mie basah kulit singkong juga dapat mempengaruhi elastisitas atau daya tarik mie ...untuk pembuatan ...
16
Pengaruh Beberapa Jenis Talas (Xanthosoma sp) dan Bahan Fortifikasi Pangan dalam Pembuatan Mie
... dalam pembuatan mie dapat disubsitusi dengan tanaman umbi-umbian seperti ...dan bahan fortifikasi untuk memperkaya gizi dan variasi penampilan mie yakni penggunaan ubi jalar merah, ...
7
PENGARUH BEBERAPA JENIS TALAS (Xanthosoma sp) DAN BAHAN FORTIFIKASI PANGAN DALAM PEMBUATAN MIE
... dalam pembuatan mie dapat disubsitusi dengan tanaman umbi-umbian seperti ...dan bahan fortifikasi untuk memperkaya gizi dan variasi penampilan mie yakni penggunaan ubi jalar merah, ...
7
PENDAHULUAN Pengaruh Penambahan Tepung Kacang merah Pada Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima.
... Tepung kacang merah dijadikan pensubstitusi tepung terigu karena kandungan proteinnya lebih tinggi dari tepung terigu yaitu 22,95% (Mardiyenti, 2008). Kacang merah merupakan sumber protein kedua tertinggi setelah kacang ...
5
Substitusi pada pembuatan mie basah
... g bahan memiliki kandungan karbohidrat sebesar 73,7 g, protein 9,2 g, dan lemak 3,9 g (Departemen Kesehatan RI, ...daripada bahan baku ...pada pembuatan mie basah. Penggunaan formulasi ...
10