kualitas tempe
KADAR PROTEIN TERLARUT DAN KUALITAS TEMPE BENGUK DENGAN PENAMBAHAN AMPAS TAHU DAN Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda.
... Alhamdulillah, segala puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “KADAR PROTEIN TERLARUT DAN KUALITAS ...
15
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL DAN KONSENTRASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... pengolahan. Kualitas tempe dapat ditandai dengan warna yang seragam dan merata (Winarno, 2004) dalam Suciati ...Kualiatas tempe yang baik dapat dilihat dari miselium yang tumbuh merata pada ...
10
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KOMPOSISI KORO BENGUK DAN BEKATUL PADA VARIASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Komposisi Koro Benguk Dan Bekatul Pada Variasi Daun Pembungkus.
... Pada tempe dengan pembungkus daun waru dan daun jati rata-rata juga beraroma khas tempe segar akan tetapi rata-ratanya masih dibawah aroma dengan pembungkus daun ...khas tempe. Hal ini menunjukkan ...
9
PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... pembuatan tempe koro ...pada tempe kacang merah mengandung protein sebesar 2,93 ...bahwa tempe kacang merah dengan penambahan bekatul memiliki kadar protein paling tinggi dibanding dengan ...
4
DAFTAR PUSTAKA Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... Kusnanto, Febri, Agus Susanto dan H. R.A. Mulyani, 2013. “Pengaruh Waktu Fermentsi Terhadap Kadar Protein dan Daya Terima Tempe Dari Biji Karet ( Hevea brasiliensis ) Sebagai Sumber Belajar Biologi SMA Pada Materi ...
5
Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Kualitas Tempe Kedelai Dengan Fermentasi Tiga Hari dan Empat Hari
... soybean Tempe that has been fermented for three to four long days in the chemical laboratory, faculty of Science and Mathematics, UKSW, ...of tempe that has been processed in North Salatiga and to determine ...
1
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KOMPOSISI KORO BENGUK DAN BEKATUL PADA VARIASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Komposisi Koro Benguk Dan Bekatul Pada Variasi Daun Pembungkus.
... Alhamdulillah, segala puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE ...
15
KADAR PROTEIN TERLARUT DAN KUALITAS TEMPE BENGUK DENGAN PENAMBAHAN AMPAS TAHU DAN Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda.
... adalah tempe yang terbuat dari koro benguk sebagai bahan ...alternatif. Tempe benguk masih belum banyak diproduksi secara luas, sehingga tempe benguk belum sepopuler tempe ...dari tempe ...
15
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DAN BEKATUL DENGAN VARIASI DAUN PEMBUNGKUS Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.
... DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DAN BEKATUL DENGAN VARIASI DAUN PEMBUNGKUS ” Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana Program Studi Pendidikan Biologi di ...
15
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DAN BEKATUL DENGAN VARISI DAUN PEMBUNGKUS Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.
... terbanyak tempe memiliki tekstur keras. Tempe yang baik memiliki tekstur keras dan biji koro kompak dengan adanya miselia yang mengikat sehingga jika dipotong tempe tidak terburai atau ...Sebaliknya ...
12
Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Eksplorasi Kualitas Tempe Kedelai Masa Frementasi Tiga Hari dan Empat Hari di Salatiga
... soybean Tempe that has been fermented for three to four long days in the chemical laboratory, faculty of Science and Mathematics, UKSW, Salatiga ...of tempe that has been processed in Salatiga by ...
1
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL DAN KONSENTRASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... pembuatan tempe koro pedang dengan penambahan bekatul dan konsentra si ragi tempe untuk meningkatkan kandungan gizi pada ...dan kualitas tempe koro pedang dengan penambahan bekatul dan ...
17
PENDAHULUAN Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda.
... adalah tempe yang terbuat dari koro benguk sebagai bahan ...alternatif. Tempe benguk masih belum banyak diproduksi secara luas, sehingga tempe benguk belum sepopuler tempe ...rasa tempe ...
4
Karya Ilmiah Jengkol bahan dasar dalam p
... pembuatan tempe saja, sehingga ketersediaan kacang kedelai di Indonesia semakin menipis dan belum mencukupi secara ...harga tempe di ...pembuatan tempe dan juga bias dijadikan sebagai salah satu ...
11
PENGENDALIAN KUALITAS TEMPE DENGAN METODE SEVEN TOOLS
... peningkatan kualitas maka biaya produksi akan semakin kecil sehingga mengurangi ...menjaga kualitas produk yang dihasilkan dan sesuai dengan kebutuhan pasar, maka perlu dilakukan pengendalian ...
15
BAB IV HASIL PENELITIAN A. Deskripsi Data - Pengaruh Lama Waktu Fermentasi Terhadap Kualitas Fisik dan Organoleptik Tempe Berbahan Baku Biji Cempedak (Artocarpus champeden) - Digital Library IAIN Palangka Raya
... terhadap kualitas fisik dan organoleptik ...terhadap kualitas fisik dan organoleptik tempe diikuti oleh huruf yang berbeda berarti memiliki pengaruh yang berbeda sangat nyata antar masing- masing ...
28
SKRIPSI KUALITAS BISKUIT DENGAN KOMBINASI TEPUNG SORGUM (Sorghum Bicolor (L.) Moench) DAN TEPUNG TEMPE.
... C. Sorgum sebagai Pangan Fungsional 14 D. Deskripsi, Pembuatan, dan Penyimpanan Tepung Sorgum 15 E. Deskripsi dan Kandungan Gizi Tempe 17 F. Deskripsi, Nilai Gizi, dan Pembuatan Tepung Tempe 21 G. Definisi, ...
17
KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET DAGING KELINCI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMPE
... pada tempe tempe sebesar 24,7% BK (Bakara, ...tepung tempe, mengakibatkan kadar lemak nugget akan semakin naik dan menyebabkan kadar lemak nugget berbeda ...
66
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN BETA-GLUKAN TEMPE KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN Saccharomyces Cerevisiae Characteristics of Sensory And Beta-Glucan Content of Soybean Tempe With Addition Of Saccharomyces Cerevisiae
... yaitu tempe mentah (kontrol), tempe goreng, dan tempe kukus masing- masing sebanyak 5 ...organoleptik tempe yang terdiri dari aroma dan rasa dengan memberikan skor sesuai dengan kesan ...khas ...
13
kandungan nutrisi dan potensi pemanfaatan koro benguk
... menjadi tempe benguk atau tempe koro, yang merupakan makanan khas daerah Kulon ...gizi tempe dari jenis biji-bijian tersebut tidak kalah dengan tempe ...baku tempe. Disamping itu ...
6