Nira Aren
Potensi Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Nira Aren dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Patogen Asal Pangan
... Tanaman aren adalah salah satu jenis palma yang penyebarannya sangat luas di ...pohon aren setiap hektar luas perkebunan dan menghasilkan nira sebanyak ...2006). Nira merupakan cairan yang ...
52
Pengaruh Formulasi Nira Aren dan Ekstrak Jahe
... Formulasi nira aren dan ekstrak jahe merah memberikan pengaruh tidak nyata terhadap kadar air minuman jahe merah instan yang dihasilkan, tetapi mem- berikan pengaruh nyata terhadap kadar abu, gula ...
5
Pengaruh Penambahan Konsentrasi Bahan Pengawet Alami Pada Nira Aren Selama Penyimpanan Terhadap Mutu Gula Aren Cair
... gula aren yang terbuat dari nira aren (enau) dijual dalam bentuk seperti gula merah yang ...Gula aren ini lebih bagus, wangi, dan berwarna cokelat agak kekuningan (Lutony, 1993; Agung, ...
21
Evaluasi Mutu Kimia, Fisika dan Mikrobiologi Nira Aren (Arenga pinnata) se Penyimpanan | Mulyawanti | Agritech 9640 17726 1 PB
... pada nira cenderung mengalami fermentasi secara spontan menjadi alkohol yang diikuti dengan fermentasi ...alami, nira aren mengandung mikroba, diantaranya mikroba pemecah gula, yaitu Saccharomices ...
8
Pengaruh Penambahan Konsentrasi Bahan Pengawet Alami Pada Nira Aren Selama Penyimpanan Terhadap Mutu Gula Aren Cair
... pada nira, diantaranya yaitu buah safat, biji jarak, biji kemiri, minyak kelapa, kulit buah manggis, kulit pohon manggis, kulit buah langsat, kulit pohon langsat, kayu/getah nangka, getah papaya, dan lain- ...
134
Produksi Bioetanol Dari Nira Aren (Arenga Pinnata) Oleh Zymomonas Mobilis
... bensin. Nira aren merupakan salah satu bahan yang sangat prospektif untuk dijadikan bioetanol karena mengandung gula yang cukup ...pada nira yaitu X1 ...utama nira aren didapatkan kadar ...
60
PERKEMBANGAN BAKTERI PROBIOTIK DAN NILAI ORGANOLEPTIK MINUMAN FERMENTASI DARI MEDIA NIRA AREN (Arenga pinnata Merr), NIRA TEBU (Saccharum officinarum L.) DAN AIR KELAPA (Cocos nucifera L.).
... Nira aren merupakan cairan yang berasal dari penyadapan pada bunga jantan maupun betina pohon aren (Arenga pinnata ...masyarakat. Nira aren dapat dibuat menjadi minuman maupun ...
11
Potensi Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Nira Aren dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Patogen Asal Pangan
... Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkatNya telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian yang berjudul “Potensi Bakteri Asam Laktat yang ...
10
Pengaruh Suhu Pemanasan dan Lama Penyimpanan Terhadap Perubahan Kualitas Nira Aren (Arenga pinnata)
... fermentasi nira kandungan gula akan menurun dengan cepat, sementara kandungan asam seperti asam asetat, laktat, dan tartarat cenderung ...pada nira harus berada pada kisaran yang ditentukan agar nira ...
107
Stabilitas Mutu Nira Aren Kemasan Dengan Perlakuan Fisik dan Pengawet Alami (Akar Kawao) Se Penyimpanan Dingin
... bumbung. Nira aren memiliki aw di atas 0,9 sehingga khamir dan bakteri dapat tumbuh dengan baik, disamping itu kandungan nutrien seperti sukrosa, merupakan media yang baik bagi pertumbuhan ...
11
Pengaruh Suhu dan Volume Starter Dalam Pembuatan Bioetanol Dari Nira Aren (Arenga Pinnata Merr)
... adalah nira. Nira aren dapat mengalami fermentasi secara alami karena dari asalnya nira aren telah membawa sel ragi yaitu Saccharomyces tua c , Dengan itu Saccharomyces sangat aktif ...
6
FORDA - Jurnal
... tetapi nira aren yang masih segar dan belum banyak mengalami fermentasi kadar gulanya masih tinggi yaitu sekitar ...dari nira aren segar yang rasanya masih manis tidak perlu dilakukan ...
15
PPT PROPOSAL METIL
... gula yang terdapat dalam air sadapannya air tuak (nira). Kandungan gula nira aren yang berkisar pada 6-16% (Mody lempang,2012; Imam khasani dkk., 1989) membuat tanaman ini memiliki potensi besar ...
7
Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Identifikasi Mikroorganisme Penyebab Kemasaman Nira dari Tanaman Aren (Arenga pinnata Merr.) T1 512009003 BAB IV
... dalam nira Aren memiliki bentuk yang sama baik pada pengamatan 1 jam, 2 jam, 3 jam dan 12 jam setelah pengambilan ...sampel nira Aren yang lain terlihat kesamaan bentuk sel yaitu berbentuk ...
8
Agribisnis Gula Aren, Penyadapan Air Nira, dan Pengolahan Gula Semut
... tanaman aren adalah nira. Nira merupakan bahan utama dalam industri ...Gula aren merupakan salah satu alternatif produk yang potensial, baik sebagai bahan substitusi maupun sebagai bahan baku ...
32
Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Identifikasi Mikroorganisme Penyebab Kemasaman Nira dari Tanaman Aren (Arenga pinnata Merr.) T1 512009003 BAB II
... tanaman Aren termasuk bunga monoceous unisexual di mana bunga jantan dan bunga betina terpisah dalam masing-masing tongkol (spadix) dalam satu ...pohon. Nira Aren umumnya dihasilkan dari penyadapan ...
3
LAPPEN Suprihati Model Budidaya Pertanian Lampiran 4
... baku nira aren berpangkal dari populasinya di alam yang tidak seimbang dengan kebutuhan, tanaman aren (Arenga pinnata ...produktifitas nira aren persatuan luas belum optimal. Selain itu ...
4
Lap. AKHIR BOPTN Universitas 2013
... air nira nipah untuk diolah menjadi bioetanol menggunakan bantuan bakteri Zymomonas mobilis dan khamir Pichia ...kudriavzeevii. Nira yang digunakan dalam penelitian untuk produksi bioetanol ini juga menjadi ...
14
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1.Penelitian Terdahulu - Analisis Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Pendapatan Petani Gula Aren Dan Pengembangannya Pada Lahan Marginal Di Kabupaten Tapanuli Selatan
... Produksi Nira Aren Sebagai Bahan Baku Gula Merah Dari Kawasan Taman Hutan Raya Wan Abdurrahman Di Kelurahan Sumber Agung Kecamatan Kemiling Kota Bandar ...produksi nira rata-rata yang dihasilkan oleh ...
18