Nugget Tempe
KAJIAN PENGGUNAAN TEMPE KORO BENGUK DAN TEMPE KORO PEDANG DENGAN PERLAKUAN VARIASI PENGECILAN UKURAN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS NUGGET TEMPE KORO
... pengisi yang bersifat mengikat air yaitu tepung tapioka, sehingga kadar air produk berubah. Menurut Tanikawa, et al . (1985) dalam Rika Dwi Hapsari (2002), bahan pengisi adalah bahan yang digunakan dalam bahan makanan ...
76
Mempelajari Pengaruh Penambahan Hidrokoloid Terhadap Karakteristik Nugget Tempe
... batter nugget tempe sehingga diperlukan uji lanjut ...batter nugget tempe disebabkan oleh komposisi bahan yang digunakan pada batter dan viskositas adonan yang ...
99
KARAKTERISASI NUGGET TEMPE DENGAN VARIASI PENAMBAHAN JAMUR MERANG DAN TIRAM
... pembuatan nugget tersebut berdasarkan dari persentase berat bahan yang ...pembuatan nugget tempe yang ditambahkan memiliki jumlah yang sama untuk semua ...Setelah nugget tempe matang ...
50
441378862.doc 143.74KB 2015-10-12 00:17:51
... (Nugget Tempe Koro Benguk) adalah makanan modern yang terbuat dari bahan alternatif yang melimpah di Indonesia yaitu tempe koro ...benguk. Tempe pada umumnya berbahan baku kedelai, namun ...
23
488 Putri Karunia Permatasari G2C008054
... adalah tempe murni malang yang diperoleh di Giant Supermarket dan Swalayan ADA, ikan mujair diperoleh di Pasar Bulu Semarang, roti tawar putih, susu cair low fat, tepung panir, telur ayam, bawang putih, lada, gula ...
34
MENINGKATKAN NILAI TAMBAH PRODUK TEMPE DENGAN DIVERSIFIKASI PRODUK MENJADI NUGGET.
... diversifikasi tempe menjadi produk yang lebih menarik dan lebih awet sehingga lebih ...bentuk nugget. Selama ini nugget biasa dibuat dari daging ayam giling dengan proses pelapisan dengan campuran ...
7
857241569.doc 585.41KB 2015-10-12 00:18:19
... inovasi nugget dari tempe biji trembesi ini untuk menarik perhatian konsumen dengan produk baru yang sedikit berbeda dari ...biasannya. Tempe biji trembesi yang kita kemas dalam nugget ini ...
39
DAFTAR PUSTAKA Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Tempe Goreng Dari Kedelai Lokal Dan Impor.
... Suharyono, A. S. dan Susilowati. 2006. Pengaruh Jenis Tempe dan Bahan Pengikat Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik Produk Nugget Tempe. Prosiding Seminar Hasil-hasil Penelitian dan Pengabdian ...
5
PENGOLAHAN JAHE MENJADI SERBUK INSTAN DAN PEMBUATAN NUGGET BERBAHAN DASAR TEMPE SEBAGAI UPAYA PEMBERDAYAAN KAUM WANITA UNTUK MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT DESA KARANGGONDANG, PABELAN, SEMARANG
... Permasalahan yang ditemukan terkait dengan perekonomian di Desa Karanggondang, Kecamatan Pabelan adalah kurang terciptanya ekonomi kreatif dengan memperhatikan potensi alam, tidak adanya program pelatihan dari pemerintah ...
5
Pengaruh Perbandingan Tepung Tempe dengan Tapioka dan Penambahan Karagenan Terhadap Mutu Burger Petela
... pada tempe cukup lengkap antara lain protein, karbohidrat, lemak, kalsium, vitamin B, dan zat besi yang sangat dibutuhkan ...murah, tempe telah banyak digunakan dalam pembuatan berbagai produk makanan ...
4
Analisis Usaha Soyben Nugget di Bandung.
... dari tempe. Tempe seperti yang kita ketahui mempunyai banyak manfaat yang baik untuk ...Soybean Nugget dijual dengan harga Rp. 41.000 per kotak, dimana satu kotak nugget berisi 20 potong ...
19
Identification of Enterobacteriaceae Contaminants on Pump Chicken Nuggets and Packaging Chicken Nuggets in Bandar Lampung
... pendistribusian nugget ayam curah dan nugget ayam kemasan memiliki resiko yang ...Pada nugget ayam curah, kemungkinan kontaminasi dapat berasal dari proses pemindahan nugget dari lemari ...
9
STUDI METALOGRAFI PENGARUH FILLER SERBUK ZINC PADA PENGELASAN TITIK BEDA MATERIAL ANTARA Studi Metalografi Pengaruh Filler Serbuk Zinc Pada Pengelasan Titik Beda Material Antara Aluminium Dan Stainless Steel.
... have nugget more larger than non-filler, and also its aluminum looks bigger to stainless steel because different ...the nugget, the grain of a filler zinc can be mixed only with alumunum ...
19
689817662.doc 585.03KB 2015-10-12 00:18:08
... potongan nugget ke dalamnya kemudian gulingkan ke tepung panir hingga ...Simpan nugget dalam freezer dalam wadah tertutup, keluarkan dan biarkan sebentar saat mau ...
22
ANALISA METALOGRAFI PENGARUH FILLER ZINC PADA PENGELASAN TITIK BEDA MATERIAL ANALISA METALOGRAFI PENGARUH FILLER ZINC PADA PENGELASAN TITIK BEDA MATERIAL ALUMINIUM DAN STAINLESS STEEL.
... Pengujian metalografi dilakukan untuk mengetahui sifat fisis suatu material. Sifat fisis tersebut terbagi atas daerah logam induk (Base Metal), logam las (Nugget), dan daerah terpengaruh panas (Heat Affective ...
19
986031423.doc 208.88KB 2015-10-12 00:18:28
... dimiliki. Nugget adalah salah satu makanan cepat saji. Biasanya nugget terbuat dari daging giling yang dicampur bumbu, dicetak, dilu- muri tepung roti, kemudian ...digoreng. Nugget yang biasa dikenal ...
20
Laporan Praktikum Bioteknologi dan Biolo (1)
... chicken nugget pada umumnya hanya menggunakan daging dari bagian dada, karena kandungan lemaknya rendah, serabut dagingnya seragam dan warnanya yang ...chicken nugget (Hijadati, ...
12
ANALISIS KELAYAKAN AGROINDUSTRI NUGGET JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus)
... produk nugget jamur tiram dengan varian rasio jamur tiram dan terigu, mengetahui sifat kimia nugget jamur tiram yang di sukai panelis, dan menganalisis tingkat kelayakan finansial usaha pengolahan ...
6