Pala dan fuli
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tanaman Pala - Penentuan Bobot Jenis dan Indeks Bias Dari Minyak Fuli Sesuai Dengan Standar Mutu
... Minyak pala dan fuli digunakan sebagai penambah flavor pada produk- produk berbasis daging, pikel, saus, dan sup, serta untuk menetralkan bau yang tidak menyenangkan dari rebusan ...minyak pala ...
11
Analisis Komposisi Minyak Atsiri Fuli dan Biji Pala Papua (Myristica argentea Warb) dengan GC-MS
... Biji pala yang akan disuling minyaknya, sebaiknya dipetik pada saat menjelang terbentuknya tempurung yaitu berusia sekitar 4 - 5 ...warna fuli masih keputih-putihan dan daging buahnya masih lunak. ...
207
Aplikasi Kombinasi Bubuk Fuli Pala (Myristica Fragrans Houtt) dan NaCl Sebagai Pengawet Alami Pada Mi Basah Matang
... Mi basah termasuk bahan pangan yang mudah rusak (High Perishable Food) karena kadar air yang cukup tinggi. Saat ini usaha yang dapat dilakukan oleh produsen untuk menghambat pertumbuhan mikroba dan memperpanjang umur ...
110
Aplikasi Kombinasi Ekstrak Fuli Pala (Myristica Fragrans Houtt) Dan NaCl Sebagai Pengawet Pada Mi Basah Matang
... ekstrak fuli pala 3% lebih rendah daripada mi basah matang kontrol dan mi basah dengan NaCl 4%tetapi masih berada pada kisaran merah kekuningan atau yellow ...ekstrak fuli pala juga ...
100
Karakteristik Fisiko Kimia Minyak Fuli Dan Biji Pala (Myristica Fragrans Houtt) Dengan Ekstraksi Metode Destilasi Air
... minyak fuli dan pala dari ...dari fuli dan biji pala dengan menggunakan metode destilasi air, bahan uji sebanyak 200 gram dimasukkan ke dalam labu dasar bulat yang dilengkapi dengan clevenger ...
49
Teknik Imotilisasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) Menggunakan Bahan Anestesi Ekstrak Kasar Buah Pala (Myristica fragrans)
... Buah pala banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku minyak ...atsiri pala saat ini banyak dikembangkan sebagai bahan baku ...buah pala dan fuli yaitu myristicin, elemin, dan isoelemin dalam ...
37
Penentuan Bobot Jenis dan Indeks Bias Dari Minyak Fuli Sesuai Dengan Standar Mutu
... Minyak pala dan fuli digunakan sebagai penambah flavor pada produk- produk berbasis daging, pikel, saus, dan sup, serta untuk menetralkan bau yang tidak menyenangkan dari rebusan ...minyak pala ...
37
Bahan materi
... biji, pala dapat dibedakan atas beberapa macam yaitu: pala "bui" yang mempunyai bentuk biji panjang dan lonjong; pala "pencuri" bijinya tidak mempunyai dinding kasar dan pala ...
11
PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK ETANOL BUAH PALA (Myristica fragrans) TERHADAP DAYA HAMBAT Staphylococcus aureus | Atmaja | Jurnal Edubio Tropika 7139 15537 1 PB
... Buah pala yang diperoleh dipisah antara Daging buah, fuli dan biji pala, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil, selanjutnya dikeringkan dengan cara ditutup menggunakan kain berwar-na hitam dan ...
8
73612 ID analisis pola pembiayaan produk turunan
... turunan pala sebagai komoditi pangan unggulandi Provinsi Sulawesi Utara penting dilakukan karena Pala sebagai komoditi unggulan yang unik memiliki nilai ekonomi pangan yang penting di ...tanaman pala ...
10
Analisis prospek sirup buah pala sebagai agroindustri skala rumah tangga di Kabupaten Bireuen, Nanggroe Aceh Darusalam
... Nutmeg (Myristica fragrans Houtt) be one of found forest commodity in various areas in Indonesia is including in Sub-Province Bireuen, Nanggroe Aceh Darussalam. Till now, exploiting of nutmeg in Sub-Province Bireuen only ...
68
produk pala
... Biji pala tunggal, berkeping dua, dilidungi oleh tempurung, walaupun tidak tebal tapi cukup ...dan fuli yang berasal dari buah yang cukup tua dimanfaatkan sebagai rempah, sedangkan yang berasal dari buah ...
65
PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK ETANOL BUAH PALA (MYRISTICA FRAGRANS) TERHADAP DAYA HAMBAT STAPHYLOCOCCUS AUREUS
... Penelitian telah dilakukan di Laboratorium Pendidikan Kimia dan Biologi pada FKIP Unsyiah untuk pembuatan ekstrak, uji fitokimia dan menguji aktifitas antibakteri. Penelitian bertujuan untuk mengetahui sumber ekstrak ...
1
Modifikasi Proses Penyulingan dengan Variasi Tekanan Uap untuk Memperbaiki Karakteristik Aroma Minyak Pala
... dan fuli pala terhadap kadar air, lemak, minyak atsiri, serta rendemen minyak pala, dan karakterisasi mutu berdasarkan analisis sifat fisikokimia (indeks bias, putaran optik, bobot jenis, sisa ...
167
Kajian Penerapan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 53 Tahun 2012 Untuk Pengendalian Aflatoksin Pada Rantai Pasok Pala
... lama pala di ...buah pala ketika berumur 9 bulan setelah pembungaan. Buah pala berumur 9 bulan ditandai dengan warna buah yang berwarna kuning kecoklatan, buah mulai merekah (membelah) sesuai alur ...
56
Isolasi Dan Elusidasi Struktur Kimia Flavonoida Dari Daun Pala (Myristica fragrans Houtt) dan Uji Aktivitas Antioksidan
... Biji Pala diketahui berkhasiat sebagai obat-obatan, bahan dasar parfum dan pengawet ...biji pala ketersediaannya terbatas karena dalam setahun dapat dipanen paling banyak dua 2 kali, sehingga biji ...
4
Penetapan Kadar Minyak Atsiri Pada Biji Pala (Myristica fragans Houtt)
... Penyebab dari pusing kepala, mual-mual dan kehilangan keseimbangan itu sebenarnya adalah karena adanya kandungan elemicin di dalam biji pala. Elemicin tersebut bersama-sama dengan myristicin dalam tubuh orang yang ...
39