Pati termodifikasi
PATI TERMODIFIKASI ENZIMATIS SEBAGAI KOMPONEN PEREKAT BAHAN SALUT KERTAS CETAK
... dengan pati termodifikasi enzimatis, sebagai pembanding menggunakan pati alam maupun pati ...menggunakan pati enzim, pati komersial, dan pati ...untuk pati alam, ...
8
Produksi Pati Termodifikasi dari Beberap (1)
... granula pati yang dapat merefleksikan cahaya terpolarisasi sehingga di bawah mikroskop terlihat kristal hitam putih (Fennema, ...umum pati yang berasal dari umbi mulai mengembang pada suhu yang lebih rendah ...
8
Pemanfaatan Pati Termodifikasi Fisik dari Pisang dan Kentang, Tepung Jagung serta Karaginan Untuk Pembuatan Bihun Instan Berdaya Cerna Rendah
... dan pati kentang alami terhadap kadar air bihun instan, Uji DMRT efek utama pengaruh konsentrasi karaginan terhadap kadar air bihun instan, Uji DMRT pengaruh perbandingan pati pisang HMT, pati ...
17
Sintesis Pati Termodifikasi Dari Pati Sukun (Artocarpuscommunis) Melalui Metode Ikat Silang Menggunakan Epiklorohidrin
... antara pati sukun (Artocarpus communis) dan epiklorohidrin dengan variasi berat epiklrohidrin 1%; 2%; dan 3 % ...Terbentuknya pati ikat silang didukung oleh data spektrum FT-IR dengan munculnya frekuensi ...
12
Sintesis Pati Termodifikasi Dari Pati Sukun (Artocarpuscommunis) Melalui Metode Ikat Silang Menggunakan Epiklorohidrin
... antara pati sukun (Artocarpus communis) dan epiklorohidrin dengan variasi berat epiklrohidrin 1%; 2%; dan 3 % ...Terbentuknya pati ikat silang didukung oleh data spektrum FT-IR dengan munculnya frekuensi ...
2
Sintesis Pati Termodifikasi Dari Pati Sukun (Artocarpuscommunis) Melalui Metode Ikat Silang Menggunakan Epiklorohidrin
... penting. Pati terdapat dalam biji-bijian, umbi dan buah dari tanaman hijau yang berbentuk butiran kecil (granula) (Rudaprapatman dan Taranathan, ...Penggunaan pati sebagai bahan baku industri sangat luas ...
5
Sintesis Pati Termodifikasi Dari Pati Sukun (Artocarpuscommunis) Melalui Metode Ikat Silang Menggunakan Epiklorohidrin
... memodifikasi pati selain ...menghasilkan pati dengan swelling power yang kecil dimana hal ini akan memperkuat granula pati dan menjadikan pati lebih tahan terhadap medium asam dan panas ...
12
Pembuatan Dan Karakterisasi Dekstrin Dari Pati Umbi Talas (Xanthosoma Sagittifolium (L.) Schott) Dengan Metode Katalis Asam Dan Enzimatis
... Humprey, A. E. (1979). The Hidrolysis of Cellulosis Material of Useful Product. 181: 25. Di dalam Jati, P.W. (2006). Pengaruh Waktu Hidrolisis Dan Konsentrasi HCl Terhadap Nilai Dextrose Equivalent (DE) Dan Karakterisasi ...
3
Penambahan Starter Padat Bakteri Asam Laktat Untuk Meningkatkan Keamanan Pangan Tapioka
... dari pati. Tapioka asam merupakan pati termodifikasi yang memutus amilopektin pada struktur amorfnya, sedangkan amilopektin pada tapioka rata-rata 83 %, amilopektin ini merupakan fraksi rantai pendek ...
56
Uji Sifat Fisikokimia Mocaf (Modified cassava Flour) dan Pati Singkong Termodifikasi untuk Formulasi Tablet
... alir pati singkong walaupun tidak sebaik Starch ...selain pati (serat) yang terdapat didalam MOCAF yang mengakibatkan adanya pengaruh terhadap sifat aliran dan kemampuan ...bahwa pati singkong dan ...
9
Artikel Penelitian Sifat Fungsional dan Amilografi Pati Millet Putih (Pennisetum glaucum) Termodifikasi secara Heat Moisture Treatment dan Annealing
... yaitu pati alami tidak tahan pada pemanasan suhu tinggi dan tidak tahan pada proses mekanis, sehingga kurang cocok untuk diaplikasikan pada produk yang memerlukan proses pemanasan tinggi seperti ...modifikasi ...
9
Pengaruh Waktu Hidrolisis dan Konsentrasi HCL terhadap Nilai Dextrose Equivalent (DE) dan Karakterisasi Mutu Padi Termodifikasi dari Pati Tapioka dengan Metode Hidrolisis Asam
... pati termodifikasi dengan metode gelatinisasi yaitu pada sampel M1W2 ...bahwa pati dengan metode penyangraiaan memiliki nilai kehalusan yang lebih tinggi daripada metode ...produk pati ...
131
Pembuatan Bihun Instan Dari Pati Empat Varietas Ubi Jalar Yang Dimodifikasi Dengan Heat Moisture Treatment (HMT)
... Pada pati ubi jalar alami diamati karakteristik fisikokimia meliputi kadar air, derajat asam, derajat putih, bentuk dan ukuran granula pati serta karakteristik pasta , ...Pada pati ubi jalar ...
35
KARAKTERISTIK INSTANT NOODLE DARI PATI JAGUNG TERMODIFIKASI
... mengekstraksi pati jagung lokal dengan metode Collado dan Corke (2001). Pati jagung diekstraksi dengan tahapan sebagai berikut: jagung lokal di hancurkan dengan ...disebut pati basah. Pati ...
6
Pengembangan Produk Bubur Instan Berbasis Pati Singkong Manihot Esculenta Crantz) Termodifikasi
... berbasis pati singkong ...bubur pati singkong (BPS), bubur instan pati singkong resisten 1 siklus (BRS 1), termasuk didalamnya bubur instan pati singkong resisten 3 siklus (BRS 3) adalah biaya ...
205
Produksi Biohidrogel Berbasis Carboxymethyl Starch - Kitosan.
... Pati merupakan salah satu polimer alami yang sering dipilih sebagai basis polimer hidrogel terkait sifatnya yang tidak beracun, murah, dan ketersediannya berlimpah di ...global pati pada tahun 2015 ...
44
TEPUNG PISANG BATU (Musa balbisiana) TERMODIFIKASI TINGGI PATI RESISTEN SEBAGAI DIET PADA TIKUS DIABETES INDUKSI STREPTOZOTOCIN.
... efek pati resisten pada kadar glukosa dalam ...bahwa pati resisten berpengaruh secara signifikan dalam menurunkan kadar glukosa ...pengaruh pati tinggi amilosa dan oat pada beberapa varibel ...
4
Modifikasi Pati Garut (Maranta arundinaceae L.) dengan Hidrolisis Asam, Siklus Autoclaving-Cooling, dan Heat Moisture Treatment (HMT) untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe III (RS3)
... hidrolisis pati secara lambat (lintnerisasi) bertujuan untuk meningkatkan jumlah fraksi amilosa rantai pendek dengan bobot molekul rendah yang merupakan hasil degradasi fraksi amilosa rantai panjang dan titik ...
52
Modifikasi Pati Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dengan Heat Moisture Treatment (HMT) serta Karakteristisasi Sifat Fisiko- Kimia dan Sifat Fungsionalnya
... pada pati walur terhadap kestabilan pati walur selama ...granula pati terdisintegrasi, dan merupakan indikasi derajat kestabilan granula ...atau pati alaminya, viskositas breakdown relatif ...
158