Pemanfaatan Limbah

keberlanjutan (sustainable) penggunaan sumber daya alam dan penghematan (efisiensi) terutama bagi limbah yang mempunyai nilai ekonomi. Dengan menggunakan konsep zero emissions pada industri kelapa sawit maka dapat meningkatkan daya saing dan efisiensi kelapa sawit itu sendiri karena sumber daya digunakan secara maksimal yaitu memproduksi lebih banyak dengan bahan baku yang lebih sedikit.Salah satu pemanfaatan limbah pada industri kelapa sawit adalah pemanfaatan limbah sebagai land application. Land application atau aplikasi lahan adalah pemanfaatan limbah cair sebagai pupuk atau bahan penyubur tanah bagi tanaman kelapa sawit itu sendiri. Hal ini dikarenakan limbah cair tersebut mengandung unsur-unsur yang dapat menyuburkan tanah seperti nitrogen, phosphor, dan kalium. Jumlah kalium dan nitrogen dalam limbah tersebut sangat besar sehingga dapat digunakan sebagai nutrisi bagi tanaman kelapa sawit.

Pada proses pemanfaatan padat dilakukan berdasarkan perhitungan ekonomi, dengan proses perhitungan nilai ekonomis menggunakan BEP ( Break Event Point ), NPV ( Net Present Value ), dan PP ( Payback P eriod ). Sedangkan limbah cair dengan melakukan perhitungan perbandingan harga. Hal ini bertujuan agar dalam proses pembuatan peralatan yang relatif mahal seperti pembuatan penampung limbah cair, mesin pengukus dan pengering untuk limbah padat tidak merugikan ukm, atau hasil dari proses pemanfaatan limbah cair dan padat dapat menutup investasi peralatan.

Pelatihan Pengolahan Limbah Kertas menjadi Benda Seni Kerajinan bagi Guru-Guru SD Jejeran Pleret Bantul ini bertujuan untuk memberikan pelatihan ketrampilan pemanfaatan seni limbah kertas pada guru seni budaya SD di kecamatan Pleret Bantul. Metode yang diterapkan dalam kegiatan ini adalah Metode Presentasi mengenai pengenalan materi pemanfaatan limbah kertas, pengenalan alat dan teknik pembuatan kerajinan bubur kertas, Metode demonstrasi mengenai pembuatan desain, teknik pembentukan dan pencetakan sesuai desain, dan teknik pewarnaan, dan diakhiri dengan metode praktek langsung secara mandiri dibawah bimbingan tim pengabdi.

Sebagian besar mata pencaharian warga Pagerjurang, adalah perajin keramik. Setiap hari mereka memproduksi ribuan keramik. Dalam proses produksi kemungkinan karya keramik mengalami kecacatan. Karya keramik yang cacat menjadi limbah dan hanya dibiarkan menumpuk di daerah tempat tinggal para perajin. Salah satu upaya untuk meningkatkan nilai kreatifitas masyarakat Pagerjurang adalah dengan melakukan analisis tentang pengelolaan dan pemanfaatan limbah keramik tersebut. Limbah keramik perlu diolah supaya tidak menimbulkan efek negatif di lingkungan masyarakat. Limbah keramik diolah menjadi berbagai macam produk kerajinan tangan yang menarik seperti aksesoris, souvenir, dan tile keramik. Metode penelitian dilakukan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan eksperimen. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui latar belakang, manfaat, inovasi, serta cara pengolahan limbah keramik. Manfaat penelitian ini agar dapat menambah wawasan untuk para perajin keramik.

Kegiatan pelatihan dilaksanakan di SLTP N 5 Depok Sleman Yogyakarta mulai tanggal 25 Agustus 2005 sampai dengan tanggal 22 September 2005. Kegiatan diselenggarakan selama 7 kali pertemuan. Setiap pertemuan kegiatan dilakukan dalam waktu 4 jam tatap muka dan 2 jam kegiatan terstruktur untuk melanjutkan pekerjaannya di luar jadwal. Bentuk kegiatan pelatihan meliputi ceramah, diskusi-informasi tentang pemanfaatan limbah industri pakaian untuk mengembangkan bahan ajar mulok keterampilan PKK, demonstrasi cara membuat aneka benda kerajinan rumah tangga, dan peserta pelatihan eksperimen mencoba membuat benda serupa dengan sentuhan hiasan yang bervariasi sesuai kreativitas masing-masing peserta.

Limbah rumah Sakit adalah semua limbah yang dihasilkan oleh kegiatan rumah sakit dan kegiatan penunjang lainnya. Mengingat dampak yang mungkin timbul, maka diperlukan upaya pengelolaan yang baik meliputi pengelolaan sumber daya manusia, alat dan sarana, keuangan dan tatalaksana pengorganisasian yang ditetapkan dengan tujuan memperoleh kondisi rumah sakit yang memenuhi persyaratan kesehatan lingkungan (Said, 1999). Limbah rumah Sakit bisa mengandung bermacam-macam mikroorganisme bergantung pada jenis rumah sakit, tingkat pengolahan yang dilakukan sebelum dibuang. Limbah cair rumah sakit dapat mengandung bahan organik dan anorganik yang umumnya diukur dan parameter BOD, COD, TSS, dan lain-lain. Sedangkan limbah padat rumah sakit terdiri atas sampah mudah membusuk, sampah mudah terbakar, dan lain-lain. Limbah- limbah tersebut kemungkinan besar mengandung mikroorganisme patogen atau bahan kimia beracun berbahaya yang menyebabkan penyakit infeksi dan dapat tersebar ke lingkungan rumah sakit yang disebabkan oleh teknik pelayanan kesehatan yang kurang memadal, kesalahan penanganan bahan-bahan terkontaminasi dan peralatan, serta penyediaan dan pemeliharaan sarana sanitasi yang masib buruk (Said, 1999).

Kulit pisang merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang cukup banyak jumlahnya. Pada umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan secara nyata, hanya dibuang sebagai limbah organik saja atau digunakan sebagai makanan ternak seperti kambing, sapi, dan kerbau. Jumlah kulit pisang yang cukup banyak akan memiliki nilai jual yang menguntungkan apabila bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan. Limbah kulit pisang mengandung zat gizi yang cukup tinggi terutama pada vitamin dan mineralnya sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan dengan cara diolah menjadi tepung. Selain dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk membuat makanan. Salah satunya adalah dengan membuat donat dari kulit pisang yang memiliki kandungan gizi yang baik karena kulit pisang memiliki kandungan air 68,9 g, KH 18,5 g, Protein 0,32 g, Lemak 2,11 g, kalsium 715 mg, Fosfor 117 mg, besi 1,6 mg, vitamin B 0,12 mg, dan vitamin C 17,5 mg (Balai Penelitian dan Pengembangan Industri (1982) dalam Suprapti 2005). Kandungan kalsium yang cukup tinggi pada kulit pisang juga dapat dijadikan alasan untuk menciptakan produk pangan yang berbahan dasar kulit pisang ini, selain karena memanfaatkan limbah juga karena dari segi ekonomi jauh lebih menguntungkan karena kebangyakan pangan sumber kalsium memiliki harga yang cukup tinggi sehingga menyebabkan banyak orang enggan untuk mengkonsumsinya akibatnya keadaan defisiensi kalsium cukup tinggi di Indonesia, keadaan defesiensi kalsium tidak boleh terjadi terutama pada anak- anak karena mereka memerlukan zat ini untuk pembentukan tulang dan gigi mereka.

Sebelum membedah manfaat kulit pisang, tak ada salahnya memahami senyawa apa saja yang terdapat di dalam kulit yang sering dianggap limbah tersebut. Secara umum, kulit pisang banyak mengandung karbohidrat, air, vitamin C, kalium, lutein, anti-oksidan, kalsium, vitamin B, lemak, protein, beragam vitamin B kompleks di antaranya vitamin B6, minyak nabati, serat, serotonin dan banyak lagi lainnya. Semua komponen senyawa ini memiliki beragam khasiat yang baik bagi tubuh. Tak hanya itu, kupit pisang juga ternyata bisa menjadi sumber energi alternatif

pati menjadi lebih banyak produk molekul yang ringan. Pengolahan dengan asam encer dapat mengurangi berat molekul pada pati, yang kemudian meninggalkan struktur kristal dari dalam butiran pati yang tidak pecah (BeMiller dan Whistler, 2009). Penambahan HCl tidak selalu menghidrolisis sampel seiring dengan peningkatan konsentrasi melainkan prosesnya lebih bersifat acak. Efek konsentrasi terhadap kecepatan reaksi hanya dapat ditentukan melalui variasi konsentrasi reaktan (Miller, 1991). Menurut Judoamidjojo (1989), mekanisme kerja katalis asam dalam proses hidrolisis molekul pati bersifat acak, sehingga hasil hidrolisis pati menggunakan asam sulit diprediksikan. Dalam pelaksanaan penelitian selanjutnya digunakan HCl 7% untuk hidrolisis sampel limbah makanan. Penentuan tersebut diambil dari hasil konversi pati tertinggi pada uji pendahuluan dengan variasi konsentrasi 3%, 5%, 7%, 10%, 15% dan 20%.

Salah satu jenis industri yang cukup banyak menghasilkan limbah adalah pabrik pengolahan tepung tapioka (tepung singkong). Dari proses pengolahan singkong menjadi tepung tapioka, dihasilkan limbah sekitar 2/3 bagian atau sekitar 75% dari bahan mentahnya. Limbah ini biasa disebut onggok. Warga sekitar pabrik tapioka sangat akrab dengan Bahan yang bernama onggok dan tahu persis sedahsyat apa baunya. Dalam keadaan kering sekalipun, onggok sudah mengeluarkan bau tak sedap, apalagi dalam keadaan basah saat musim hujan. Tidak menghe- rankan bila sering terdengar keluhan para penduduk sekitar pabrik peng- olahan tepung tapioka seperti didae- rah Mesuji, Menggala, Way Jepara (Lampung), atau di sekitar Tayu (Pati), dan di Tasikmalaya (Jawa Ba- rat) (Amri, 1998). Onggok meru- pakan limbah atau hasil samping proses pembuatan tapioka.

Limbah pertanian atau dikenal sebagai biomassa mengandung bahan organik tinggi (yaitu selulosa, hemiselulosa dan lignin) yang memiliki kadar energi. Tetapi ketersediaan biomassa yang cukup melimpah tersebut masih diperlukan perlakuan khusus, karena perbandingan kandungan energi yang dimiliki oleh biomassa lebih kecil dari pada bahan bakar minyak. Rendahnya kandungan energi yang dimiliki oleh biomassa mengharuskan

Melihat permasalahan di atas, maka ukm tersebut perlu adanya pemanfaatan dan pengolahan limbah tahu yang baik dan dapat memberikan nilai tambah dari limbah tersebut, untuk limbah padat akan di proses menjadi tepung dengan tujuan meningkatkan nilai tambah dari ampas tahu, kemudian harga jual tepung tepung lumayan tinggi. Selanjutnya limbah cair akan di proses menjadi biogas dengan cara menampung limbah cair dan menampungnya sehingga akan keluar gas metana, gas metana tersebut dapat dijadikan alternatif bakhan bakar. Sehingga dengan adanya pemanfaatan limbah padat dan cair akan meningkatkan pendapatan ukm tersebut, dan mampu mengurangi kerusakan lingkungan.

Beberapa sumber bahan baku pakan dari limbah adalah kulit singkong, kulit kentang dan kulit pisang. Secara nutrisi bahan pakan tersebut memiliki kandungan protein yang rendah, sehingga perlu dilakukan usaha manipulasi nutrisi untuk meningkatkan nilai protein bahan pakan tersebut. Manipulasi nutrisi tersebut dapat dilakukan dengan cara mikrobiologi, yaitu memanfaatkan mikroba yang mampu mengeluarkan enzim dan zat lain yang dapat meningkatkan kandungan nitrogen bahan pakan. 6)