Pembuatan Isolat Protein dari Pabrik Kecap
Pembuatan Kerupuk MPF (Multi Purpose Food) Dari Campuran Ubi Kayu, Wortel Dan Isolat Protein Protein Hasil Isolasi Protein Dari Limbah Padat Pabrik Kecap Dengan CaSO4
... buah Pabrik Kecap di Kota Medan dengan total limbah 250 ton pertahun atau 85 ...industri kecap umumnya hanya ditumpukkan pada bak segi empat dan hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak, padahal ...
55
PRODUKSI PROTEIN SEL TUNGGAL ISOLAT KHAMIR ASAL LIMBAH PABRIK KECAP DENGAN METODE CO-CULTURE
... mengandung protein lebih tinggi dibandingkan kapang, kandungan asam nukleat lebih rendah daripada bakteri, dan ukuran sel lebih besar dibandingkan bakteri sehingga lebih mudah dipanen untuk digunakan sebagai PST ...
5
Pembuatan Susu Dari Isolat Protein Biji Cempedak (Artocarpus champeden)
... Kebutuhan susu nasional meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk Indonesia. Di satu sisi, kita bersyukur bahwa ternyata kesadaran gizi masyarakat mengalami perubahan ke arah yang lebih baik, namun di sisi ...
58
Pembuatan Susu Dari Isolat Protein Biji Durian (Durio zibethinus).
... OF PROTEIN ISOLATE DURIAN SEED ( Durio zibethinus) ABSTRACT A research of the manufacture milk of protein isolate durian seed (Durio zibethinus) was carried ...of protein content by Kjeldahl method, ...
64
UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI.
... kedudukan kecap sebagai pelengkap pangan masa depan yang ...memecah protein menjadi asam amino pada pembuatan kecap keong ...Meskipun protein telah terurai, tetapi kandungan ...
7
PEMBUATAN SUSU DARI ISOLAT PROTEIN BIJI DURIAN (Durio zibethinus) SKRIPSI NURAIDA FITRI
... kadar protein dengan metode Kjeldahl, kadar lemak dengan metode Soklet, kadar air dengan metode Gravimetri, kadar abu dengan metode Themogrametri dan kadar karbohidrat dengan metode By Difference, serta uji ...
12
A. ISOLAT PROTEIN KEDELAI
... proses pembuatan isolat protein kedelai diterapkan teknologi proses penyaringan membran sehingga komponen- komponen yang tidak dikehendaki dapat dipisahkan dengan selektif dari produk ...isolasi ...
13
Analisis Karbohidrat, Protein, dan Lemak pada Pembuatan Kecap Lamtoro Gung (Leucaena leucocephala) terfermentasi Aspergillus oryzae
... jenis kecap berbahan baku selain kedelai, yaitu kecap ikan, kecap kecipir, kecap kaldu daging, kecap air kelapa, kecap keong, dan ...kemungkinan kecap dapat dibuat dari ...
7
Analisis Karbohidrat, Protein, dan Lemak pada Pembuatan Kecap Lamtoro Gung (Leucaena leucocephala) terfermentasi Aspergillus oryzae.
... jenis kecap berbahan baku selain kedelai, yaitu kecap ikan, kecap kecipir, kecap kaldu daging, kecap air kelapa, kecap keong, dan ...kemungkinan kecap dapat dibuat dari ...
7
Penetapan Kadar Protein Pada Kecap Dengan Metode Kjeldahl
... Kelebihan protein akan menimbulkan asidosis, dehidrasi, diare, kenaikan amonia darah, kenaikan ureum darah, dan demam (Almatsier, ...2.2.11 Isolat dan Konsentrat Protein Isolat protein ...
47
Makalah Pembuatan Kecap Ikan
... garam. Kecap ikan adalah cairan yan diperoleh dari hasil fermentasi ikan di dalam larutan ...flavor. Kecap sebagai produk olahan sangat jarang atau bahkan tidak dikonsumsi secara langsung tetapi umumnya ...
31
Penambahan Isolat Protein Kedelai Pada Pembuatan Dendeng Jantung Pisang Batu (Musa brachycarpa Back)
... batu, isolat protein kedelai dan bumbu-bumbu seperti gula merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, tepung sagu, penyedap, garam, jinten, daun jeruk, asam jawa dan ...sedangkan isolat ...
101
PEMBUATAN KECAP DARI LIMBAH BIJI NANGKA
... ini protein-protein). Protein-protein yang telah dibebaskan akan bersatu dengan air, dan menjadi bibit ...bibit kecap dilakukan di dalam wadah tertutup yang diberi lubang untuk ...
10
KADAR PROTEIN KECAP LAMTORO DENGAN VARIASI VOLUME EKSTRAK PEPAYA DAN Kadar Protein Kecap Lamtoro Dengan Variasi Volume Ekstrak Pepaya Dan Lama Waktu Hidrolisis.
... ABSTRAK Kecap merupakan produk olahan atau awetan yang umummnya dibuat dari kedelai dengan tekstur cair atau ...bahan pembuatan kecap adalah biji ...kadar protein dan daya terima kecap ...
15
Pemanfaatan Surimi Ikan Nila Merah (Oreochromis sp) dalam Pembuatan Sosis dengan Penambahan Isolat Protein Kedelai
... Struktur isolat soy protein mengandung sedikitnya 80% protein yang terdiri dari globulin, conglycinin dan glycinin. Conglycinin merupakan kuartener trimerik glycoprotein dengan berat molekuler 141 ...
152
ANALISIS USAHA PEMBUATAN KECAP KEDELAI PADA INDUSTRI ”KECAP LELE” DI KABUPATEN PATI Skripsi
... Biaya variabel terbesar kedua adalah biaya penunjang. Biaya penunjang ini antara lain biaya pembelian gula merah, garam dan bumbu (lengkuas, sere dan jahe). Semua bahan penunjang didapat dari daerah sekitar ...
77
APLIKASI DAGING ANALOG BERBAHAN DASAR UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI PADA PEMBUATAN SOSIS
... dari isolat protein kedelai melalui proses ekstruksi. Pembuatan daging analog memerlukan penambahan sumber ...matrik protein- protein sehingga dapat meningkatkan kekerasan daging ...g ...
10
KADAR PROTEIN KECAP LAMTORO DENGAN VARIASI VOLUME EKSTRAK PEPAYA DAN LAMA WAKTU HIDROLISIS Kadar Protein Kecap Lamtoro Dengan Variasi Volume Ekstrak Pepaya Dan Lama Waktu Hidrolisis.
... ABSTRAK Kecap merupakan produk olahan atau awetan yang umummnya dibuat dari kedelai dengan tekstur cair atau ...bahan pembuatan kecap adalah biji ...kadar protein dan daya terima kecap ...
15
PERBAIKAN SISTEM KERJA YANG ERGONOMIS PADA PABRIK KECAP MURNI, BANGKA
... Tahap pengumpulan dan pengolahan data dilakukan dengan pengumpulan data-data umum perusahaan dan juga pengumpulan data pendahuluan dengan menggunakan checklist yang terdapat pada software Ergoweb ® Job Evaluator Toolbox, ...
11
Karakteristik Egg Replacer Dari Isolat Protein Kedelai, Isolat Protein Susu, Pati Jagung, Pati Kentang, Guar Gum, Dan Xanthan Gum
... Saat ini telur sebagai ingridien pangan tidak hanya tersedia dalam bentuk utuhnya, tetapi juga tersedia dalam bentuk telur refrigerasi, telur beku, dan tepung telur. Ketersediaan bahan-bahan ini tentunya akan membantu ...
21