Pengukuran Indeks Glikemik Pangan
BERAS ANALOG SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL DENGAN INDEKS GLIKEMIK RENDAH
... Uji indeks glikemik. Pengujian indeks glikemik menggunakan relawan yang telah di- seleksi memiliki kadar gula darah puasa normal (60-120 ...1:1. Pengukuran nilai IG pangan ...
8
Pengukuran Indeks Glikemik Roti Tawar Bengkuang (Pachyrhizus erosus)
... nilai indeks glikemiknya lebih rendah dibandingkan dengan roti tawar yang berbahan baku tepung terigu karena kandungan inulin yang ada pada tepung bengkuang sebesar ...efek glikemik yang lebih rendah ...
94
Pengukuran Indeks Glikemik Roti Tawar Bengkuang (Pachyrhizus erosus)
... bengkuang. Pengukuran nilai indeks glikemik dilakukan berdasarkan metode standart (Miller, 1996) dengan pangan acuan berupa roti ...Porsi pangan uji dan pangan acuan yang ...
16
Pengukuran Indeks Glikemik Roti Tawar Bengkuang (Pachyrhizus erosus)
... Bengkuang merupakan umbi-umbian yang belum dimaksimalkan pengolahannya sebagai bahan makanan alternatif, padahal didalam bengkuang mengandung karbohidrat rendah yaitu 12,8 gram. Karbohidrat yang rendah memungkinkan ...
2
Pengukuran Indeks Glikemik Roti Tawar Bengkuang (Pachyrhizus erosus)
... mengenal pangan (karbohidrat) berdasarkan kecepatan naiknya kadar glukosa darah setelah pangan tersebut ...beban glikemik secara independen dapat mengembangkan penyakit diabetes mellitus, penyakit ...
8
Pengukuran Indeks Glikemik Roti Tawar Bengkuang (Pachyrhizus erosus)
... serat pangan terlarut yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan melainkan oleh bakteri yang ada di usus ...respon glikemik pangan secara ...
25
Pengukuran Indeks Glikemik Roti Tawar Bengkuang (Pachyrhizus erosus)
... Pangesti, D.Y., N.H.R. Parnanto., A. Ridwan. 2014. Kajian Sifat Fisikimia Tepung Bengkuang ( Pachyrhizuserosus ) Dimodifikasi Secara Heat Moisture Treatment (HMT) Dengan Variasi Suhu. Jurnal Teknosains Pangan. ...
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Indeks Glikemik - Pengukuran Indeks Glikemik Cookies Tepung Talas Belitung (Xanthosoma Sagittifolium)
... Indeks glikemik membantu penderita diabetes dalam menentukan jenis pangan karbohidrat yang dapat mengendalikan kadar glukosa ...IG pangan, penderita diabetes dapat memilih makanan yang tidak ...
22
Pengukuran Indeks Glikemik Cookies Tepung Talas Belitung (Xanthosoma Sagittifolium)
... konsep Indeks Glikemik (IG). IG adalah tingkatan pangan menurut efeknya terhadap kadar glukosa ...merupakan pangan sumber karbohidrat dengan indeks glikemik rendah (IG=50) dan ...
12
Pengukuran Indeks Glikemik Cookies Tepung Talas Belitung (Xanthosoma Sagittifolium)
... memilih pangan untuk berolahraga. Pangan yang memiliki indeks glikemik rendah bermanfaat bagi orang yang sedang menurunkan berat badan dan bagi penyandang diabetes mellitus agar dapat ...
80
PENGUKURAN NILAI INDEKS GLIKEMIK COOKIES TEPUNG TALAS BELITUNG (Xanthosoma sagittifolium)
... Indeks glikemik pangan juga dipengaruhi oleh komposisi zat gizi seperti kadar serat kasar, kadar lemak, dan ...serat pangan larut mempengaruhi nilai ...serat pangan, terutama serat ...
8
PENGUKURAN KANDUNGAN GIZI DAN INDEKS GLIKEMIK BOLU TEPUNG TALAS (COLOCASIA ESCULENTA) SKRIPSI
... nilai indeks glikemik yang masih tergolong tinggi yaitu ...nilai Indeks Glikemik tinggi menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah dengan ...Mengonsumsi pangan yang memiliki nilai ...
88
Pengaruh Indeks Glikemik, Komposisi, dan cara Pemberian Pangan Terhadap Napsu Makan Pada Subyek Obes Normal
... Untuk pangan uji, rata-rata skor nafsu makan subyek pria dan wanita normal masing-masing adalah 78,5 dan 74,9, sedangkan rata-rata skor nafsu makan subyek pria dan wanita obes masing- masing adalah ...metode ...
12
Pengukuran Indeks Glikemik Bubur Campuran Jagung Manis (Zea mays saccharata) dengan Kacang Hijau (Vigna radiata)
... nilai indeks glikemik pangan di berbagai negara termasuk Indonesia telah banyak ...mengenai indeks glikemik pangan lokal terutama pangan olahan masih sangat ...nilai ...
95
Pengukuran Indeks Glikemik Bubur Campuran Jagung Manis (Zea mays saccharata) dengan Kacang Hijau (Vigna radiata)
... Indeks glikemik merupakan tingkatan pangan menurut efeknya dalam meningkatkan kadar gula ...Penerapan indeks glikemik dapat digunakan sebagai dasar untuk menentukan pangan sumber ...
15
Pengukuran Indeks Glikemik Bubur Campuran Jagung Manis (Zea mays saccharata) dengan Kacang Hijau (Vigna radiata)
... Indeks glikemik merupakan tingkatan pangan menurut efeknya dalam meningkatkan kadar gula ...Penerapan indeks glikemik dapat digunakan sebagai dasar untuk menentukan pangan sumber ...
2
Pengukuran Indeks Glikemik Bubur Campuran Jagung Manis (Zea mays saccharata) dengan Kacang Hijau (Vigna radiata)
... Pangan merupakan salah satu kebutuhan primer manusia dalam upaya mempertahankan kelangsungan hidupnya. Menurut Almatsier (2009), pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok yang dibutuhkan tubuh setiap hari ...
7
Pengukuran Indeks Glikemik Bubur Campuran Jagung Manis (Zea mays saccharata) dengan Kacang Hijau (Vigna radiata)
... Konsep indeks glikemik disusun untuk semua orang yaitu orang yang sehat, penderita obesitas, penderita diabetes dan ...atlet. Indeks glikemik membantu penderita diabetes dalam menentukan jenis ...
20
Pengukuran Indeks Glikemik Bubur Campuran Jagung Manis (Zea mays saccharata) dengan Kacang Hijau (Vigna radiata)
... Amalia, S.N., Rimbawan & Mira D. 2011. Nilai Indeks Glikemik Beberapa Jenis Pengolahan Jagung Manis (Zea mays saccharata Sturt). Institut Pertanian Bogor. Fakultas Ekologi Manusia. Departemen Gizi ...
4
NILAI INDEKS GLIKEMIK DAN BEBAN GLIKEMIK PRODUK OLAHAN SUWEG (Amorphophalus campanulatus BI)
... Indeks glikemik produk pangan dipengaruhi oleh salah satu faktor yaitu cara pengolahan seperti pemanasan, pemanggangan, penggorengan, dan ...nilai indeks glikemik dan beban ...
10