Potensi Soyghurt Yang Mengandung Bakteri Asam Laktat
Efektifitas Pemberian Soyghurt yang Mengandung Bakteri Asam Laktat dalam Memperbaiki Kerusakan Jaringan Hati Mencit (Mus musculus L.) yang Dipapar Timbal
... Dilarutkan dengan air mendidih pada suhu 90 o C sebanyak 500 ml selama 30 menit.. Suhu diturunkan sampai 40-45 o C.[r] ...
22
Efektifitas Pemberian Soyghurt yang Mengandung Bakteri Asam Laktat dalam Memperbaiki Kerusakan Jaringan Hati Mencit (Mus musculus L.) yang Dipapar Timbal
... Efektifitas Pemberian Soyghurt terhadap Penurunan Kadar Kolesterol dalam Darah Mencit (Mus musculus) dengan Jumlah Bakteri Asam Laktat dan Suhu Inkubasi yang Optimum.. dan Westhoff, D.[r] ...
11
Efektifitas Pemberian Soyghurt yang Mengandung Bakteri Asam Laktat dalam Memperbaiki Kerusakan Jaringan Hati Mencit (Mus musculus L.) yang Dipapar Timbal
... terhadap bakteri patogen. Upaya untuk menghasilkan produk yoghurt/soyghurt yang berkualitas sebagai probiotik, dilakukan kombinasi dua jenis BAL sebagai starter yaitu bakteri ...
123
Potensi Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Tempoyak Sebagai Probiotik
... menunjukkan bahwa dari 5 isolat hanya 4 yang mampu menghasilkan penghambatan terhadap ke-3 bakteri uji, sedangkan 1 isolat (To 36) tidak menghasilkan penghambatan sama sekali[r] ...
180
Potensi Bakteri Asam Laktat Probiotik Ingenus Sebagai Antidiare Dan Imunomodular
... Aattouri et al. (2002) melaporkan hasil penelitiannya yang membuktikan bahwa konsumsi BAL golongan Lactobacillus mampu meningkatkan sistem imun seluler dan humoral, di antaranya peningkatkan populasi dan proliferasi sel ...
6
POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI JEROK, HASIL FERMENTASI DURIAN
... 2.3. Bakteri Asam Laktat Sebagai Probiotik Probiotik adalah mikroorganisme yang mirip dengan simbiosis mikroorganisme yang ditemukan pada usus manusia, sedangkan prebiotik merupakan bahan makanan ...
56
BAB 1 PENDAHULUAN - Efektifitas Pemberian Soyghurt yang Mengandung Bakteri Asam Laktat dalam Memperbaiki Kerusakan Jaringan Hati Mencit (Mus musculus L.) yang Dipapar Timbal
... yang mengandung kultur aktif bakteri asam laktat Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus ...(2011) soyghurt sebagai pangan probiotik dapat berfungsi sebagai antioksidan dalam ...
7
SKRIPSI Pengaruh Penambahan Sari Buah Apel Terhadap Nilai Ph Dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Pada Soyghurt.
... Pendahuluan : Susu kedelai merupakan salah satu sumber protein yang baik dan dapat digunakan sebagai alternatif pengganti susu sapi. Akan tetapi, susu kedelai memiliki bau yang langu dan rasa yang kurang diminati, untuk ...
15
PENDAHULUAN Pengaruh Penambahan Sari Buah Apel Terhadap Nilai Ph Dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Pada Soyghurt.
... adanya bakteri asam laktat yang dapat menekan dan menghilangkan bakteri pathogen (Kusumawati, ...jenis bakteri yang terdapat dalam kultur starter dan derajat hidrolisis (waktu ...
5
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS) TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL), DAN NILAI PH SOYGHURT Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus) Terhadap Jumlah Bakteri Asam Laktat (Bal)Dan Nilai ph Soyghurt.
... pada soyghurt dapat meningkatkan mutu organoleptik ...pada soyghurt akan mempengaruhi kekentalan, kekeruhan dan kadar padatan terlarut yang akan menentukan kualitas soyghurt ...oleh bakteri ...
15
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH APEL TERHADAP NILAI pH DAN JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT PADA SOYGHYURT Pengaruh Penambahan Sari Buah Apel Terhadap Nilai Ph Dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Pada Soyghurt.
... jumlah bakteri asam laktat pada ...jumlah bakteri asam laktat menggunakan colony counter dan analisis statistik yang digunakan adalah Kruskal ...jumlah bakteri asam ...
11
ISOLASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI BEKASAM IKAN PATIN DAN POTENSI ANTIMIKROBANYA TERHADAP BEBERAPA BAKTERI PATOGEN
... melibatkan bakteri asam laktat yang memproduksi berbagai senyawa yang berperan dalam pembentukan rasa dan aroma produk serta mencegah kerusakan/pembusukan ...isolasi bakteri asam ...
8
Laporan Bakteri Asam Laktat
... dan optimal pada 42 – 43 °C. Kebanyakan tidak tumbuh atau melambat pada suhu 15 °C. mengkonsumsi galaktosa, hal ini berguna bila diinginkan produk yang mengandung sedikit atau bahkan bebas gula. Selain itu ...
13
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS) TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL), DAN NILAI PH SOYGHURT
... pada soyghurt dapat meningkatkan mutu organoleptik ...pada soyghurt akan mempengaruhi kekentalan, kekeruhan dan kadar padatan terlarut yang akan menentukan kualitas soyghurt ...oleh bakteri ...
15
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS) TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) DAN NILAI ph SOYGHURT
... Kumalasari, K.E.D, Nurwantoro, dan S. Mulyani., 2012, Pengaruh Kombinasi Susu dengan Air Kelapa Terhadap Total Bakteri Asam Laktat (BAL), Total Gula, dan Keasaman Drink Yoghurt, Jurnal Aplikasi ...
7
Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Bekasam Sebagai Biopreservatif Daging Sapi
... mengetahui potensi antibacterial bakteri asam laktat proteolitik dari bekasam sebagai biopreservatif daging ...isolat bakteri asam laktat proteolitik dengan cara merendam ...
9
Potensi bakteri asam laktat probiotik indigenus sebagai antidiare dan imunomodulator pada tikus percobaan
... Beberapa bakteri patogen penyebab diare yaitu Escherichia coli, Shigella ...sebagai bakteri probiotik dan menghasilkan senyawa antimikroba yang menghambat pertumbuhan bakteri enteropatogenik seperti ...
163
Potensi Aktivitas Hipokolesterol Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Dangke Dan Daging Sapi
... yang mengandung kadar kolesterol yang ...(bakteri asam laktat) yang mampu menurunkan kolesterol memiliki sifat yaitu tahan terhadap garam ...
35
POTENSI SENYAWA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI BAKASANG TERNATE
... jenis bakteri yang termasuk kelompok bakteri asam laktat adalah genus Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus dan Strepto- coccus ...sp. Bakteri asam laktat memerlukan ...
6
Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Bekasam Sebagai Biopreservatif Daging Sapi
... mengetahui potensi antibacterial bakteri asam laktat proteolitik dari bekasam sebagai biopreservatif daging ...isolat bakteri asam laktat proteolitik dengan cara merendam ...
9