produk fermentasi
PENGARUH PRODUK FERMENTASI BUNGKIL INTI SAWIT FERMENTASI DENGAN ASPERGILLUS NIGER TERHADAP BROILER.
... Berbeda tidak nyatanya pertambahan bobot badan masing-masing perlakuan juga disebabkan karena dalam pembuatan produk fermentasi BISF ditambahkan juga asam humat. Dilain pihak asam humat ini memberikan ...
11
PRODUK FERMENTASI LIMBAH PERTANIAN SEBAGAI BAHAN PAKAN UNGGAS DI INDONESIA
... teknologi fermentasi dapat meningkatkan nilai nutrisi dan menurunkan serat kasar bahan limbah pertanian maupun limbah ...pembuatan produk fermentasi dan pemanfaatannya pada berbagai ternak unggas ...
8
SIFAT KIMIA DAN MIKROBIOLOGI JORUK DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA AREN YANG BERBEDA
... hasil fermentasi tradisional yang berbasis ikan yaitu ...itu, produk fermentasi ikan yang mirip dengan bekasam juga terdapat di Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur, Sumatera Selatan yang disebut joruk ...
46
TEKNOLOGI PENINGKA TAN KUALITAS LIMBAH AGROINDUSTRI MENGHASILKAN PAKAN ALTERNATIF PENGGANTI JAGUNG DALAM RANSUM UNGGAS.
... teknologi fermentasi dengan kapang Neurospora crassa (berwama kuning orange) maka diharapkan dihasilkan produk onggok fermentasi yang kaya β karoten sehingga dapat digunakan sebagai pakan altematif ...
1
Pengaruh Imbangan Lumpur Susu Dan Tepung Onggok Terhadap Pertumbuhan Aspergillus Niger Dan Ph Produk Fermentasi.
... Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh imbangan antara lumpur susu dan tepung onggok pada proses fermentasi terhadap pertumbuhan Aspergillus niger dan pH produk fermentasi. Penelitian ...
8
PENGARUH JENIS MIKROORGANISME DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP RESIDU PROTEIN PRODUK FERMENTASI HASIL SAMPING UDANG
... inokulum fermentasi untuk meningkatkan kandungan nutrisi hasil samping ...untuk fermentasi menyebabkan mikroorganisme dalam medium akan membusuk karena adanya aktivitas beberapa mikroorganisme yang akan ...
48
SIFAT KIMIA DAN MIKROBIOLOGI JORUK DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA AREN YANG BERBEDA
... hasil fermentasi tradisional yang berbasis ikan yaitu ...itu, produk fermentasi ikan yang mirip dengan bekasam juga terdapat di Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur, Sumatera Selatan yang disebut joruk ...
42
Makalah Yoghurt - Makalah soyghurt
... hasil fermentasi merupakan makanan sehat dan dikategorikan sebagai food funcional karena banyak sekali manfaat kesehatan yang dimilikinya (Aditama, ...2009). Produk-produk fermentasi bisa ...
28
Efek Suplementasi Produk Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Komponen Darah Kelinci.
... bahwa fermentasi adalah suatu reaksi oksidasi reduksi dalam sistem biologis yang menghasilkan energi dimana donor dan aseptor elektron dalam senyawa organik, sehingga dihasilkan produk khas, sedangkan ...
46
PENDAHULUAN PEMANFAATAN KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca L. var sapientum) SEBAGAI SUBSTRAT FERMENTASI ETANOL MENGGUNAKAN Saccharomyces cerevisiae.
... merupakan produk fermentasi yang dapat dibuat dari substrat yang mengandung karbohidrat (gula, pati atau ...selulosa). Fermentasi etanol terjadi pada kondisi anaerob dengan menggunakan khamir ...
28
PEMANFAATAN KULIT BUAH KAKAO FERMENTASI SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF TERNAK DI DAERAHSENTRA KAKAO PADANG PARIAMAN.
... pembuatan produk fermentasi yang berasal dari limbah hasil pertanian dapat mengurangi penggunaan jagung dan konsentrat yang diberikan pada ternak, kedua kualitas telur meningkat karena dengan pemberian ...
13
Makalah Yoghurt - Makalah
... tangki fermentasi atau fermentor kemudian susu ditambahkan sebanyak 20-30 kali jumlah butiran ...Proses fermentasi berlangsung selama 18-24 jam pada suhu ...proses fermentasi dilakukan pengadukan 2-3 ...
27
Ina sua, a fermented salted fish product from central Moluccas | Nara | AQUATIC SCIENCE & MANAGEMENT (Jurnal Ilmu dan Manajemen Perairan) 7279 14262 1 SM
... minggu fermentasi. Peningkatan kadar protein terlarut selama fermentasi terjadi karena adanya garam yang dapat menarik air dari ikan, menaikkan konsentrasi zat-zat terlarut di dalam cairan yang keluar dari ...
5
Aplikasi proses hidrolisis enzimatis dan fermentasi dalam pengolahan condiment kupang putih (Corbula faba H.)
... Produk akhir fermentasi ikan dapat berupa ikan utuh, pasta atau saus (Rahayu et al. 1992). Proses hidrolisis protein ikan yang paling efisien adalah secara enzimatis, karena enzim menghasilkan peptida yang ...
101
I. PENDAHULUAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DAN AKTIVITAS ANTIMIKROBIA SUSU FERMENTASI TERHADAP Streptococcus pyogenes, Vibrio cholerae, DAN Candida albicans.
... dalam produk fermentasi dari waktu ke waktu karena keasaman produk hasil aktivitas BAL yang menghidrolisis laktosa di dalam susu menjadi berbagai macam senyawa karbohidrat lebih sederhana sehingga ...
8
KARAKTERISTIK KIMIA PRODUK SUSU FERMENTASI "KEFIR" BERANTIOKSIDAN SELAMA PENYIMPANAN.
... dari fermentasi susu yang telah dipasteurisasi kemudian ditambahkan starter berupa butir atau biji kefir (kefir grains/ kefir granule), yaitu butiran-butiran putih atau krem (Usmiati, ...
36
Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Fermentasi Air Cucian Beras
... jenis produk fermentasi yang telah teruji pada beberapa penelitian bahwa produk tersebut mengandung BAL, seperti: “Diperoleh 11 isolat bakteri asam laktat (BAL) dari fermentasi petis daging ...
71
Karakterisasi Fisikokimia Produk Gatot Dan Indeks Glikemiknya
... kualitas produk gatot adalah pertumbuhan mikroorganisme selama proses fermentasi ...proses fermentasi spontan produk gatot di antaranya suhu dan kelembaban udara ...
82
II. TINJAUAN PUSTAKA VIABILITAS BAKTERI DAN KUALITAS PERMEN PROBIOTIK DENGAN VARIASI JENIS ENKAPSULAN.
... merupakan produk yang dibuat dengan mendidihkan campuran gula dan air yang diberi pewarna dan atau penambah rasa sampai kadar air yang terkandung kira-kira ...
12