sari buah nanas
Kajian filtrasi sari buah nanas dengan menggunakan membran selulosa asetat
... memfilter sari buah nanas hingga dapat dihasilkan sari buah nanas ...pH sari buah nanas sebelum, setelah dan sisa proses ...pH sari buah ...
45
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI REBUSYANG DILUNAKKAN DENGAN SARI BUAH NANAS Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus.
... Tabel 2.1 Kandungan Gizi dari 100 gram nanas ......................................... 11 Tabel 3.1 Kombinasi perlakuan sari buah nanas ........................................ 17 Tabel 3.2 ...
14
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (ANANAS Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus) Terhadap Jumlah Bakteri Asam Laktat (Bal)Dan Nilai ph Soyghurt.
... Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat-Nya yang takterhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ...
19
PERBEDAAN KADAR PROTEIN TAPE SINGKONG (Manihot utilisima) BIASA DENGAN YANG DIBERI PENAMBAHAN Perbedaan Kadar Protein Tape Singkong (Manihot utilisima) Biasa Dengan Yang Diberi Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus).
... Dalam penelitian yang dilakukan bahan dan berat yang digunakan sama namun perlakuannya berbeda, sehingga analisis data yang digunakan adalah analisis data deskriptif kuantitatif. Untuk menguji secara statistik perbedaan ...
18
UJI KADAR PROTEIN, PATI DAN ANTOSIANIN TEPUNG UBI JALAR UNGU YANG DIMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi Jalar Ungu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi.
... penambahan sari buah nanas dengan konsentrasi yang berbeda dan lama fermentasi terhadap kadar protein, pati dan antosianin tepung modifikasi dari ubi jalar ...konsentrasi sari buah ...
15
KANDUNGAN PROTEIN PADA KECAP AIR KELAPA DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BELALANG KAYU DAN SARI BUAH NANAS Kandungan Protein Pada Kecap Air Kelapa Dengan Penambahan Tepung Belalang Kayu Dan Sari Buah Nanas.
... ekstrak nanas dapat mempercepat proses hidrolisis karena nanas mengandung enzim ...penambahan sari buah nanas (L), dan penambahan tepung belalang kayu ...dan sari buah ...
13
PENGARUH PERENDAMAN DAGING SAPI PADA SARI BUAH NANAS DAN SARI BUAH PEPAYA TERHADAP TEKSTUR DAN WARNA Pengaruh Perendaman Daging Sapi Pada Sari Buah Nanas Dan Sari Buah Pepaya Terhadap Tekstur Dan Warna Daging Sapi.
... pada sari buah nanas maupun pepaya, pada konsentrasi 20% sari buah nanas tekstur daging sapi sebesar 0,22 N sedangkan konsentrasi 20% sari buah pepaya tekstur ...
18
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI REBUS YANG DILUNAKKAN DENGAN SARI BUAH NANAS Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus.
... penambahan sari buah nanas pada daging sapi. Buah nanas merupakan buah yang mengandung enzim ...oleh sari buah nanas dan memiliki keistimewaan yakni dapat ...
12
DAFTAR PUSTAKA Anggraeni, Yenny Puspita Dan Sudarmito Setyo Yuwono.2014. “Pengaruh Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi Jalar Ungu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi.
... Khotimah, Khusnul dan Joni Kusnadi. 2014. “Aktivitas Antibakteri Minuman Probiotik Sari Kurma (Phoenix dactilyfera L.) Menggunakan Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus casei”.Universitas Brawijaya. Malang. ...
4
DAFTAR PUSTAKA Pengaruh Perendaman Daging Sapi Pada Sari Buah Nanas Dan Sari Buah Pepaya Terhadap Tekstur Dan Warna Daging Sapi.
... Istika, D. 2009. Pemanfaatan Enzim Bromelain pada Limbah Kulit Nanas (Ananas comosus (L.) Merr) dalam Pengempukan Daging. Jurusan Biologi. Fakultas Matematika dan Ilmu Lingkungan Pengetahuan Alam. Skripsi ...
4
PENDAHULUAN Perbedaan Kadar Protein Tape Singkong (Manihot utilisima) Biasa Dengan Yang Diberi Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus).
... Berdasarkan penelitian Muhidin (1999), bahwa enzim bromelin pada buah nanas dapat digunakan pada proses pengolahan bungkil kacang- kacangan menjadi konsentrat protein nabati. Sedangkan pada penelitian Dhian ...
6
PENDAHULUAN Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi Jalar Ungu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi.
... Adapun tujuan yang ingin dicapai dari penelitian ini sebagai berikut: Mengetahui pengaruh penambahan sari buah nanas dengan konsentrasi yang berbeda (0%, 50%, 62.5% dan 75%) dan lama fermentasi (12 ...
5
FERMENTASI SARI BUAH NANAS MENJADI VINEGAR.
... Buah nanas (Ananas comosus L) merupakan buah yang tersebar di dunia, khususnya di ...Sistematika nanas dengan taksonominya dapat diklasifikasikan sebagai berikut : Divisio Spermatofita, ...
5
Ardin BGH et al Pengaruh Karagenan terhadap Sifat Kimia Sensoris MinumanJelly Sari Nanas
... jelly sari buah ...jelly sari buah nanas karena karagenan tidak memiliki rasa yang ...jelly sari buah nanas ini timbul dari sari buah nanas dan ...
5
Sifat-Sifat Membran Yang Terbuat Dari Sari Kulit Buah Nanas
... dari sari buah–buahan salah satunya ialah nata de pina yang berasal dari sari buah nanas tetapi dalam penelitian ini digunakan sari kulit buah ...
37
KAJIAN PROPORSI SARI NANAS DAN KONSENTRASI STARTER TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI KEFIR NANAS | Mayasari | Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi 1 PB
... menggunakan sari buah nanas varietas Queen karena memiliki kadar gula yang tinggi dan mengandung senyawa antibakteri seperti fenol, klor, dan ...proporsi sari nanas dan konsentrasi ...
7
PENDAHULUAN Pengaruh Perendaman Daging Sapi Pada Sari Buah Nanas Dan Sari Buah Pepaya Terhadap Tekstur Dan Warna Daging Sapi.
... ekstrak buah nanas terjadi penurunan gaya maksimal yang diperlukan untuk menekan sampel daging sehingga terjadi peningkatan keempukkan daging itik ...
6
Levels on Cocoa (Theobroma cacao L.) Beans Quality Produced by Cocoa Farmers in the Teluk Kedondong Bayur Samarinda) Marwati, Hadi Suprapto,Yulianti
... aroma sari buah nanas yang mudah sekali tercium sehingga panelis memberikan skor penilaian paling tinggi (Tabel ...besar buah-buahan. Senyawa volatil yang terdapat pada buah ...
9
PENGARUH KONSENTRASI CARBOXY METHYL CELLULOSE (CMC) DAN LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU DINGIN TERHADAP STABILITAS DAN KARAKTERISTIK MINUMAN PROBIOTIK SARI BUAH NANAS
... probiotik sari buah yang disimpan pada suhu rendah memiliki stabilitas yang kurang baik meskipun dapat bertahan ...probiotik sari buah karena CMC akan terdispersi dalam air, kemudian ...
63
MASALAH JUDUL DATA TEORI DAN METODE DALA
... memperoleh buah nanas hingga mengupasnya dengan baik dapat dijadikan sebuah perumpamaan secara analogis dalam jagat penelitian, yakni bahwa buah nanas merupakan data penelitian, pisau yang ...
3