Seleksi Isolat Bakteri Asam Laktat
Seleksi bakteri asam laktat isolat ASI yang berpotensi menurunkan kolesterol secara in vitro
... 13 isolat dalam penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 13, 14, 15, dan ...semua isolat yang ...karena isolat-isolat tersebut memang tidak dapat menghasilkan BSH atau BSH yang dihasilkan oleh ...
148
Seleksi Bakteri Asam Laktat Sebagai Kandidat Probiotik Ayam
... ketiga isolat BAL dalam penelitian ini juga menunjukkan bahwa asal sumber isolasi suatu BAL tidak mempengaruhi kemampuan menempel BAL pada sel ...penempelan bakteri pada usus belum dapat diketahui secara ...
52
Seleksi Dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam Sebagai Probiotik
... ketiga isolat BAL asal bekasam menunjukkan hasil yang negatif atau semuanya sel ...pada bakteri merupakan struktur yang tahan panas dan tahan bahan ...oleh bakteri tertentu untuk mengatasi lingkungan ...
53
SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT ASI YANG BERPOTENSI MENURUNKAN KOLESTEROL SECARA IN VITRO SKRIPSI SITI WINARTI F
... Prebiotik seperti inulin dan fruktooligosakarida bersifat larut, tidak dapat dicerna, viscous, dan merupakan komponen yang dapat difermentasi. Prebiotik ini berkontribusi terhadap hipokolesterolemia melalui dua ...
79
Seleksi Bakteri Asam Laktat dan Pemanfaatannya Sebagai Starter Kering Menggunakan Matriks Tapioka Asam
... Sebelas isolat BAL lokal tersebut berasal dari fermentasi spontan jagung (E1212, E1211, E2211, ...2015). Seleksi BAL lokal dilakukan terhadap kemampuan produksi asam dan sensitivitas ...Kemampuan ...
8
Seleksi Bakteri Asam Laktat dan Pemanfaatannya sebagai Starter Kering Menggunakan Matriks Tapioka Asam
... Kultur isolat E1222 yang berumur enam jam dipilih untuk proses pembuatan ...sel isolat E1222 terjadi pada waktu inkubasi enam ...sel bakteri selama proses enkapsulasi ialah fase sel ...Pertumbuhan ...
45
Seleksi Bakteri Asam Laktat Indigenous Indonesia untuk Starter Keju
... pertumbuhan isolat terpilih tersebut, dilakukan pembuatan prekultur 10% dari kultur yang nantinya akan dilakukan sampling untuk pembuatan kurva ...produksi asam atau enzim sebab asam atau enzim ...
80
Seleksi Bakteri Asam Laktat dan Pemanfaatannya sebagai Starter pada Fermentasi Biji Sorgum
... ketiga isolat lainnya (Tabel 1 dan 2). Ketiga isolat memiliki kemampuan yang berbeda dalam menstimulasi pertumbuhan populasi bakteri asam laktat dan memproduksi senyawa asam ...
8
Aktivitas Antibakteri Isolat Bakteri Asam Laktat Intestinal Udang Penaeid Tipe Liar Terhadap Bakteri Vibrio
... 224 isolat BAL yang terdiri dari 67 isolat udang windu (Penaeus monodon) dan 157 isolat dari 2 jenis udang putih (62 isolat dari intestinum Metapenaeu ensis dan 95 isolat dari ...
9
AKTIVITAS PENGHAMBATAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT IKAN NILA DAN TONGKOL TERHADAP BAKTERI MERUGIKAN PRODUK PERIKANAN
... dan bakteri patogen. Pengkulturan bakteri uji ...jam. Bakteri asam laktat hasil seleksi diambil sebanyak 1 ose dan ditumbuhkan pada 5 mL MRS broth, diinkubasi pada suhu 35 °C ...
9
AKTIVITAS PENGHAMBATAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT IKAN NILA DAN TONGKOL TERHADAP BAKTERI MERUGIKAN PRODUK PERIKANAN
... jam. Bakteri asam laktat hasil seleksi diambil sebanyak 1 ose dan ditumbuhkan pada 5 mL MRS broth, diinkubasi pada suhu 35 °C selama 24 ...dengan bakteri uji sebanyak 100 µL dari kultur ...
7
SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL AMILASE DAN PULULANASE DAN APLIKASINYA PADA FERMENTASI TALAS
... Penelitian ini bertujuan melakukan seleksi isolat BAL yang me- miliki kemampuan menghasilkan aktivitas amilase dan pululanase tinggi, menentukan jenis kultur BAL terb[r] ...
10
Kajian Antiinfeksi Isolat Bakteri Asam Laktat Asal Mandai
... Pangan yang diproses dengan fermentasi yang melibatkan bakteri asam laktat telah menjadi bagian dari khasanah kekayaan budaya tradisional kita. Salah satunya adalah makanan fermentasi khas masyarakat ...
90
Karakterisasi Isolat Bakteri Asam Laktat Dari Mandai Yang Berpotensi Sebagai Probiotik
... Pangan yang diproses dengan fermentasi yang melibatkan bakteri asam laktat telah menjadi bagian dari khasanah kekayaan budaya tradisional kita. Salah satunya adalah makanan fermentasi khas masyarakat ...
10
Kajian Antiinfeksi Isolat Bakteri Asam Laktat Asal Mandai
... khususnya bakteri yang terlibat dalam fermentasi mandai, masih belum banyak ...karakterisasi bakteri asam laktat yang diisolasi dari mandai, mengevaluasi potensinya sebagai probiotik serta ...
166
Profil Sensitivitas Bakteri Asam Laktat Isolat ASI Terhadap Antibiotik
... Bakteri asam laktat sebagai probiotik yang mempunyai potensi sebagai terapi intervensi terhadap bakteri patogen penyebab infeksi pencernaan maka probiotik tersebut harus tahan atau resisten ...
4
KARAKTERISASI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI MANDAI YANG BERPOTENSI SEBAGAI PROBIOTIK
... Pangan yang diproses dengan fermentasi yang melibatkan bakteri asam laktat telah menjadi bagian dari khasanah kekayaan budaya tradisional kita. Salah satunya adalah makanan fermentasi khas masyarakat ...
10
Profil Protein Bakteri Asam Laktat Isolat Air Susu Ibu
... ditemukan bakteri asam laktat yang mampu menjaga keseimbangan mikroflora saluran pencernaan dari bakteri ...protein bakteri asam laktat isolat ASI yang mempunyai ...
5
Kajian Senyawa Antimikroba Bakteri Asam Laktat Heterofermentatif Isolat ASI
... BELAKANG Bakteri asam laktat (BAL) telah lama diketahui berperan dalam proses fermentasi produk-produk ...pengetahuan, bakteri asam laktat tidak hanya digunakan untuk ...
78
Kajian Senyawa Antimikroba Bakteri Asam Laktat Homofermentatif Isolat ASI
... terhadap bakteri uji ...apakah isolat BAL yang diuji, tidak menghasilkan bakteriosin dikarenakan terdapat kekurangan dalam metode yang digunakan diantaranya tidak seragamnya jumlah media yang digunakan ...
87