TAPE SINGKONG
PENGARUH KONSENTRASI PENGEMULSI LESITIN DAN PROPORSI TAPE SINGKONG TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA, ORGANOLEPTIK KUE DONAT The Effect Concentration of Lecithin Emulsifier and Proportion of Fermented Cassava Addition to the Quality of Physical, Chemical, an
... penambahan tape singkong dan pengemulsi lesitin tidak menunjukkan pengaruh nyata terhadap pori-pori kue ...penambahan tape singkong sebanyak 5 % dan pengemulsi lesitin ...penambahan ...
10
PENGARUH JENIS SINGKONG DAN RAGI TERHADAP KADAR ETANOL TAPE SINGKONG | Dirayati | Jurnal IPA & Pembelajaran IPA 9461 22452 1 SM
... Abstrak. Tape merupakan hasil dari proses fermentasi bahan makanan dengan bantuan suatu mikroorganisme yang disebut ragi atau ...umumnya, tape hasil fermentasi mengandung senyawa ...jenis singkong ...
8
Pembuatan Kerupuk Tape Singkong
... konsentrasi tape singkong dan konsentrasi baking powder terhadap mutu kerupuk tape ...konsentrasi tape singkong (K) : (20%, 30%, 40 % dan 50%) dengan konsentrasi baking powder (B) : ...
76
ANALISIS KEBERADAAN USAHA INDUSTRI TAPE SINGKONG UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN TOTAL KELUARGA DI Analisis Keberadaan Usaha Industri Tape Singkong Untuk Meningkatkan Pendapatan Total Keluarga Di Kecamatan Bandar Kabupaten Batang.
... Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor – faktor yang menyebabkan industri tidak mengalami perkembangan adalah faktor bahan baku, yaitu sedikitnya bahan baku yang digunakan akan berpengaruh terhadap jumlah produksi ...
15
Analisis Kondisi Sanitasi Industri Rumah Tangga (IRT) Tape Singkong di Kabupaten Bondowoso Analysis of Sanitary Conditions of Tape Singkong Home Industries in Bondowoso Regency
... IRT tape singkong yang memenuhi persyaratan yang telah ...IRT tape singkong tidak membuka ke arah luar dan permukaannya tidak rata ...produksi tape singkong dilakukan mulai pagi ...
7
ANALISIS KEBERADAAN USAHA INDUSTRI TAPE SINGKONG UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN TOTAL KELUARGA Analisis Keberadaan Usaha Industri Tape Singkong Untuk Meningkatkan Pendapatan Total Keluarga Di Kecamatan Bandar Kabupaten Batang.
... industri tape singkong untuk meningkatkan pendapatan total keluarga di kecamatan Bandar kabupaten Batang” , penulisan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu persyaratan guna memperoleh gelar ...
16
PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL TAPE SINGKONG (Manihot utilissima Pohl).
... alohol tape singkong (Monihot utilissima ...dari tape adalah metode destilasi, untuk analisis kadar etanol menggunakan metode kromatografi gas ...akohol tape singkong selama ...
12
ORGANOLEPTIK TAPE SINGKONG (Manihot utillisima) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KATUK (Sauropus androgynus) Organoleptik Tape Singkong (Manihot utillisima) Dengan Penambahan Ekstrak Daun Katuk (Sauropus androgynus).
... pada tape dikarenakan ekstrak daun katuk mengandung klorofil sehingga memberikan warna hijau pada tape yang ...pada tape dikarenakan daun katuk mengandung vitamin C tinggi 239 mg (Wiradimadja, 2010), ...
11
ANALISIS KONDISI SANITASI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) TAPE SINGKONG DI KABUPATEN BONDOWOSO
... IRT tape singkong, dapat diketahui bahwa seluruh IRT tape singkong di Kabupaten Bondowoso yaitu sebesar 100 % tidak memiliki tempat sampah di tempat pengolahan ...IRT tape ...
161
PENINGKATAN PENDAPATAN MASYARAKAT MELALUI DIVERSIFIKASI OLAHAN TAPE SINGKONG
... pengolahan tape singkong. Sebagian besar tape singkong di Desa Karanganyar hanya dijual dalam bentuk segardengan harga yang sangat murah ...baku tape singkong, masyarakat juga ...
5
PERBEDAAN KADAR PROTEIN TAPE SINGKONG (Manihot utilisima) BIASA DENGAN YANG DIBERI PENAMBAHAN Perbedaan Kadar Protein Tape Singkong (Manihot utilisima) Biasa Dengan Yang Diberi Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus).
... Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas karunia- Nya yang telah memberikan kemudahan dan kelancaran kepada penulis dalam menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi dengan judul ” Perbedaan ...
14
IbM PEMANFAATAN TAPE SINGKONG SEBAGAI BAHAN PANGAN ALTERNATIF KERIPIK DAN KUE MUFFIN DI KECAMATAN SUMBERBARU SEBAGAI PENINGKATAN KREASI DISERTIVIKASI MAKANAN KHAS JEMBER
... Minuman Fauzi Jaya. Daerah Kecamatan Sumberbaru mempunyai karakteristik daerah pertanian yang cukup luas yang utamanya digunakan untuk budidaya tanaman singkong. Kelebihan yang lain adalah pada sumber daya ...
36
ORGANOLEPTIK TAPE SINGKONG (Manihot utillisima) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KATUK (Sauropus androgynus) Organoleptik Tape Singkong (Manihot utillisima) Dengan Penambahan Ekstrak Daun Katuk (Sauropus androgynus).
... daun katuk 50% dan lama fermentasi 2 hari) yaitu memiliki tekstur lunak, berwarna hijau, rasa agak asam, dan aroma agak beralkohol. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan penambahan ekstrak daun katuk berpengaruh ...
16
PENDAHULUAN Perbedaan Kadar Protein Tape Singkong (Manihot utilisima) Biasa Dengan Yang Diberi Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus).
... 1988). Tape singkong memiliki kandungan protein 0,5 gram / 100 gram ...pada tape singkong dapat ditingkatkan, diantaranya dengan menambahkan sari buah nanas pada pembuatan ...
6
PERBEDAAN KADAR PROTEIN TAPE SINGKONG (Manihot utilisima) BIASA DENGAN YANG DIBERI PENAMBAHAN Perbedaan Kadar Protein Tape Singkong (Manihot utilisima) Biasa Dengan Yang Diberi Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus).
... disebut tape. Tape merupakan makanan hasil fermentasi yang mempunyai tekstur lunak, rasa yang asam manis dan sedikit mengandung ...protein tape singkong biasa dengan kadar protein tape ...
18
Larutan Tape Singkong (Manihot utilissima) sebagai Atraktan Nyamuk
... larutan tape singkong sebagai atraktan pada alat perangkap nyamuk dari botol plastik terhadap jumlah nyamuk yang ...larutan tape singkong yang digunakan dalam penelitian ini adalah 0% ...
8
MAKALAH PEMBUATAN TAPE SINGKONG TAPE BER
... Mikroorganisme dari kelompok kapang akan menghasilkan enzim-enzim amilolitik yang akan memecahkan amilum pada bahan dasar menjadi gula-gula yang lebih sederhana (disakarida dan monosakarida). Proses tersebut sering ...
9
LAMA WAKTU FERMENTASI DAN KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TEPUNG TAPE SINGKONG (Manihot utilissima) MENGANDUNG DEKSTRIN, SERTA APLIKASINYA PADA PEMBUATAN PRODUK PANGAN
... cassava tape flour tape made through the process of ...flour tape contains dextrin for 25 hours; (2). The best yeast tape concentration on the manufacture of cassava tape flour contains ...
11
CONTOH MAKALAH PEMBUATAN TAPE BER
... dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong atau peuyeum) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di ...pembuatan tape, tempe, yoghurt, dan ...
4
460811641.doc 67.38KB 2015-10-12 00:17:52
... Sedangkan tape singkong adalah salah satu olahan yang cukup diminati oleh banyak kalangan karena memiliki rasa yang ...khas. Tape memiliki nilai gizi lebih baik dibanding nilai gizi bahan ...
13