Total Bakteri Asam Laktat (BAL)
TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) PADA CAECUM PUYUH (Coturnix japonica)
... mengetahui total bakteri asam laktat (BAL) pada caecum puyuh (Coturnix ...Koloni bakteri yang tumbuh dilakukan pengamatan morfologi koloni (warna, bentuk, pinggiran, diameter koloni dan ...
6
Total Bakteri Asam Laktat, pH, Keasaman, Citarasa dan Kesukaan Yogurt
... menganalisis total bakteri asam laktat (BAL), pH, keasaman, citarasa, dan kesukaan pada yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah ...
5
Total Bakteri Asam Laktat Dan Escherichia Coli Pada Ayam Broiler Yang Diberi Campuran Herbal Dalam Ransum
... terhadap total bakteri asam ...pertumbuhan bakteri patogen di dalam saluran pencernaan karena produksi asam organik tergolong ...maksimal. Bakteri asam laktat dapat ...
9
TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT DAN Escherichia coli PADA AYAM BROILER YANG DIBERI CAMPURAN HERBAL DALAM RANSUM
... terhadap total bakteri asam ...pertumbuhan bakteri patogen di dalam saluran pencernaan karena produksi asam organik tergolong ...maksimal. Bakteri asam laktat dapat ...
9
MUTU ORGANOLEPTIK DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT YOGURT SARI JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN SUSU SKIM DAN KARAGENAN
... data total bakteri asam laktat tidak terdapat perbedaan yang nyata, namun dilihat dari data diatas terlihat bahwa semakin tinggi penggunaan susu skim maka nilai total BAL yang ...
8
Total Bakteri Asam Laktat, Ph, Dan Kadar Serat Minuman Fungsional Jelly Yoghurt Srikaya Dengan Penambahan Karagenan
... terhadap total bakteri asam laktat dan pH produk, namun tidak ...sedangkan total BAL yang dihasilkan semakin rendah. Total BAL fruity jelly yoghurt tanpa penambahan karagenan ...
6
PENGARUH FORTIFIKASI BESI DAN ZINC TERHADAP TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, ph, DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING SINBIOTIK
... pHmeter, Total BAL menggunakan metode TPC, serta uji organoleptik. Analisis total bakteri asam laktat dan pH menggunakan One Way Anova dilanjutkan Post Hoc dengan Post uji sedangkan ...
24
Pengaruh Konsentrasi Tepung Suweg Terhadap Kadar Lemak dan Total Bakteri Asam Laktat Yoghurt
... dan total bakteri asam laktat yoghurt yang ditambahkan dengan konsentrasi tepung suweg yang ...rata-rata total bakteri asam laktat tertinggi terdapat pada ...
15
TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, ph, DAN KADAR LAKTOSA YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG JEWAWUT
... Perhitungan total bakteri asam laktat menggunakan metode Standart Plate Count didasarkan atas asumsi bahwa setiap sel bakteri hidup akan tumbuh menjadi 1 koloni setelah diinkubasikan ...
9
PENGARUH PERLAKUAN FILTRASI DAN PENAMBAHAN KASEIN TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT, TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, DAN PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP YOGHURT SAWO (ACHRAS ZAPOTA L.)
... kadar asam laktat, total bakteri asam laktat, dan penerimaan konsumen terhadap yoghurt sawodilakukan di Laboratorium Pascapanen dan Alsintan, BPTP Yogyakarta bulan April - ...
6
TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, TOTAL ASAM, NILAI pH, VISKOSITAS, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN JUS BUAH TOMAT
... perubahan total bakteri asam laktat, total asam, nilai pH, viskositas, aktivitas antioksidan dan sifat organoleptik pada yoghurt dengan penambahan jus buah ...meliputi ...
13
Analisa Keasaman dan Total Bakteri Asam Laktat Yogurt Akibat Bahan Baku dan Persentase Lactobacillus casei yang Berbeda
... dan bakteri Lactobacillus casei sebagai ...adalah Total Bakteri Asam Laktat dengan menggunakan metode plate Count dan memakai media ...Kadar asam laktat ditentukan dengan ...
5
Analisa Keasaman dan Total Bakteri Asam Laktat Yogurt Akibat Bahan Baku dan Persentase Lactobacillus casei yang Berbeda
... jumlah bakteri asam laktat ...dan bakteri Lactobacillus casei sebagai ...adalah Total Bakteri Asam Laktat dengan menggunakan metode plate Count dan memakai media ...
5
PENGARUH KOMBINASI SUSU DENGAN AIR KELAPA TERHADAP TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL), TOTAL GULA DAN KEASAMAN DRINK YOGHURT
... terhadap total gula karena semakin besar kombinasi susu dengan air kelapa pada drink yoghurt, maka semakin tinggi total gula yang ...meningkatkan total gula pada drink ...sedangkan total gula ...
6
PENGARUH KONSENTRASI GARAM TERHADAP WARNA, TOTAL ASAM DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT PIKEL UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var Ayamurasaki) SELAMA FERMENTASI
... menghasilkan total asam laktat yang ...menghasilkan total asam laktat banyak akan berlangsung lebih lama karena lama fermentasi berpengaruh terhadap total asam dan ...
10
Perbaikan Ransum dan Penggunaan Probiotik Saccharomyces cerevisiae dalam Ransum terhadap Total Bakteri Asam Laktat dan Kesehatan Ayam Kedu
... toksin bakteri oleh enzim proteolitik yang dihasilkan, penghambatan perlekatan bakteri patogen pada sel saluran pencernaan melalui sel reseptor bakteri patogen (Murwani ...
6
Pengaruh proporsi kedelai dan jagung terhadap total bakteri Asam Laktat, sifat fisikokimia dan organoleptik yogurt kedelai jagung
... yaitu total BAL dengan penghitungan Angka Lempeng Total (ALT), total asam, pH, sineresis, dan organoleptik (kesukaan terhadap kenampakan, aroma, tekstur, dan ...
16
Pengaruh Fortifikasi Besi Dan Zinc Terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Ph, Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kambing Sinbiotik
... Latar belakang :Prevalensi anemia terus meningkat setiap tahunnya. Salah satu pencegahan anemia defisiensi besi yaitu dengan fortifikasi pada susu. Susu menjadi media fortifikasi besi yang tepat karena memiliki ...
6
Viabilitas Inokulum Bakteri Asam Laktat
... nilai total asam terus meningkat sejak jam ke-0 sebesar 0,05% hingga jam ke-28 sebesar 0,62% pada masa ...besar asam-asam organik. Asam-asam organik yang dihasilkan BAL antara ...
14
Isolasi Beberapa Bakteri Asam Laktat dari Daging Sapi
... Hasil uji karakteristik sampet dagiilg segar yang meliputi sifat fisik yaitu nilai pH dan daya mengikat air serta total mikroba dan total bakteri asam laktat menufijukk[r] ...
11