total BAL
PENGARUH LAMA PENGASAPAN DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP SOSIS FERMENTASI IKAN LELE (Clarias gariepinus) The Effect of Smoking Time and Fermentation on The Fermented Sausage Catfish (Clarias gariepinus) Quality
... Sosis merupakan produk olahan daging yang memiliki nilai gizi yang tinggi. Untuk itu diperlukan bahan baku dengan harga yang terjangkau dengan kandungan protein yang tinggi. Sehingga pada penelitian ini menggunakan ikan ...
10
Septamia Noor Choirida 06 043 Juli
... terhadap total bahan padat akan tetapi tidak menunjukan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap total bakteri asam laktat (BAL) dan keasaman es krim fermentasi yang ...Rata-rata total ...
2
Pengaruh Konsentrasi Sukrosa Terhadap Karakteristik Yoghurt dari Susu Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca formatypica) dan Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.).
... meliputi total gula, total BAL, total asam laktat, pH, dan sifat sensoris yaitu warna, aroma, rasa, tekstur, konsistensi, dan penerimaan ...nilai total gula, total bakteri asam ...
37
TAP.COM - KARAKTERISTIK PROBIOTIK MINUMAN FERMENTASI LAKTAT SARI BUAH ... - NELITI
... pH, total asam, total BAL, ketahanan terhadap asam, aktivitas antibakteri) terhadap minuman fermentasi laktat sari buah nanas dengan berbagai jenis BAL, Lactobacillus casei menunjukkan ...
10
KARAKTERISTIK DADIH PROBIOTIK MENGGUNAKAN KOMBINASI LACTOBACILLUS CASEI, LACTOBACILLUS PLANTARUM, DAN BIFIDOBACTERIUM LONGUM SELAMA PENYIMPANAN
... Berdasarkan Gambar 9, tampak bahwa total BAL dadih susu sapi menurun pada penyimpanan 21 hari. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh aktivitas mikroba terhambat pada kondisi suhu rendah sehingga pertumbuhan ...
12
Pengembangan Produk Minuman Fermentasi Susu Kedelai (Soygurt) dengan Penambahan Ekstrak Teh Hijau (Camellia sinensis) di PT. Fajar Taurus Jakarta Timur.
... bagi BAL (bakteri asam ...analisis total BAL menyatakan bahwa kandungan total BAL tertinggi terdapat pada formula IV yaitu ...TAT, total BAL, viskositas, dan ...
117
Evaluasi Pertumbuhan Isolat Probiotik (L. casei dan L. plantarum) dalam Medium Fermentasi Berbasis Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) selama Proses Fermentasi (Kajian Jenis Isolat dan Jenis Tepung Ubi Jalar)
... pH, total asam, total BAL, gula reduksi sedangkan perbedaan jenis bakteri probiotik sangat mempengaruhi nilai pH, total asam, total BAL, total gula, serat kasar, gula ...
9
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS) TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL), DAN NILAI PH SOYGHURT Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus) Terhadap Jumlah Bakteri Asam Laktat (Bal)Dan Nilai ph Soyghurt.
... ( Total Plate Count ) digunakan untuk menentukkan total ...Perhitungan total BAL dihitung pada penanaman media Man Rogosa and Sharpe ...Penghitungan total BAL diawali dengan ...
15
FORMULATION OF SWEET CORN (Zea mays L.) PROBIOTIC BEVERAGE (YOGHURT)WITH THE ADDITION OF PROBIOTIC BACTERIA Lactobacillus bulgaricus AND Streptococcus thermophilus
... abu total, dan analisis kadar gula ...analisis total BAL (Bakteri asam laktat), analisis kadar protein, analisis kadar lemak, analisis gula total, dan analisis organoleptik ...cP, total ...
5
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS) TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) DAN NILAI pH
... Sharpe (MRS). Penghitungan total BAL diawali dengan sampel diencerkan dalam aquades steril dengan perbandingan 1:9. Pengenceran dilakukan hingga . Pembuatan media cawan dilakukan dengan media MRS agar. ...
7
Total Bakteri Asam Laktat, pH, dan Kadar Serat Minuman Fungsional Jelly Yoghurt Srikaya dengan Penambahan Karagenan - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... terhadap total bakteri asam laktat dan pH produk, namun tidak ...sedangkan total BAL yang dihasilkan semakin rendah. Total BAL fruity jelly yoghurt tanpa penambahan karagenan sebesar ...
31
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Lactobacillus casei PADA ES KRIM PROBIOTIK Effect of Additional Banana ’s Peel Fluor to Lactobacillus casei Growth in Probiotic Ice Cream
... Pemanfaatan kulit pisang di Indonesia hanya sebatas dibuang sebagai limbah tak berguna.Oleh sebab itu dilakukan pembuatan es krim probiotik dengan penambahan tepung kulit pisang sebagai nutrien untuk pertumbuhan ...
7
PERUBAHAN MIKROBIOLOGIS SE FERMENTASI BEBONTOT (MICROBIOLOGICAL CHANGES DURING THE FERMENTATION OF BEBONTOT) ipi14179
... peningkatan total mikroba yang didominasi oleh BAL, peningkatan total BAL dan penurunan total ...dari total BAL, pada semua formulasi, bebontot formulasi A, D, dan E ...
13
PERTUMBUHAN ISOLAT BAL ASAL BEKATUL DAN PROBIOTIK KOMERSIAL (Lactobacillus acidophilus dan Lactobacillus casei) PADA MEDIA BEKATUL DAN SUSU SKIM
... Gambar 1 menunjukkan bahwa jumlah total BAL baik isolat D3, J2, L. casei dan L. acidophilus lebih tinggi pada media fermentasi bekatul dibandingkan pada media susu skim. Hal ini diduga karena kelengkapan ...
11
PEMBUATAN YOGHURT SUSU KECAMBAH KACANG HIJAU.
... kenaikkan total BAL, total asam, protein terlarut, yang disebabkan oleh aktifitas BAL yang mengurai laktosa (gula susu) menjadi asam ...
81
KOMPOSISI MIKROORGANISME SILASE TOTAL MIXED RATION ( TMR ) DENGAN INOKULASI BAKTERI ASAM LAKTAT ( BAL ) ASAL TANAMAN JAGUNG 2014-11-20, Undergraduate Theses oleh NITA RAHMANIYA / 2 01010350311011, 7 file
... Alhamdulillahirobbil„alamin segenap rasa syukur senantiasa tertuju pada Allah SWT yang telah melimpahkan nikmat, rahmat, dan karunia-Nya kepada manusia yang membawa misi kekhalifahan didunia ini. Limpahan kasih, ...
17
A Prologue Bal Ram Adhikari
... 1 A Prologue Bal Ram Adhikari A group of dream traders once struggled up the hill in the north, their heads crammed with seeds of thoughts.. They had borrowed these seeds from an ali[r] ...
2
FENOMENA KEHIDUPAN BERAGAMA HINDU DI BAL
... Dengan berpedoman pada sastra di atas, bahwa seorang pemangku tugas pokoknya tidak cukup memberikan pelayanan kepada umat dalam rangka menyelesaikan upacara yajna saja, pemangku juga waj[r] ...
21
Peta Penelitian Budaya di Lingkungan Bal
... Hambatan yang dihadapi adalah kurangnya SDM yang berkualitas, pendanaan yang minim, dan sosialisasi ke masyarakat yang masih sangat terbatas; d Dilihat dari dimensi responsiveness, kuali[r] ...
264
Peningkatan Pati Resisten Tepung Talas Melalui Fermentasi Dan Pemanasan Bertekanan-Pendinginan Serta Evaluasi Sifat Prebiotiknya.
... karbohidrat total yang tinggi dengan kisaran nilai 85,09%-86,09% ...karbohidrat total pada sampel TTM diindikasikan oleh meningkatnya kadar RS (pati resisten) akibat perlakuan fermentasi dengan siklus ...
110