Total Plate Count
Kata kunci: plastik polietilen (PE), total plate count(TPC), tepung pisang, pisang
... terhadap total plate count (TPC) terhadap tekstur, rasa, dan aroma tepung pisang kepok ...terhadap total plate count (TPC) terhadap tekstur, rasa dan aroma tepung pisang kepok ...
13
7. LAMPIRAN 7.1. Perhitungan Total Plate Count 7.1.1. Street Food Lunpia A (Sebelum Simulasi) 7.1.1.1. Total Plate Count Isi Lunpia Isi lunpia titik 1 (jam 09.00) - STUDI PROSES DAN KENDALI MUTU LUNPIA SEMARANG BERDASARKAN PENDEKATAN GMP (GOOD MANUFACTURI
... 3 sp 231 167 2,31 x 10 7 - Hitung pengenceran 10 -4 karena >2(hasil = 7,2) 7,36 4 Sp 181 165 1,81 x 10 7 - Hitung pengenceran 10 -4 karena >2(hasil = 9,1) 7,07 5 Sp 193 133 1,93 x 10 7 - Hitung pengenceran 10 -4 ...
60
PENENTUAN ANGKA TOTAL PLATE COUNT PADA P
... angka total plate count pada produk fermentasi ikan bertujuan untuk menentukan angka total plate count dari masing-masing produk fermentasi berbasis ikan, sampel yang digunkan ...
4
Pengaruh Perbedaan Jenis Kemasan Terhadap Nilai TPC (Total Plate Count), Kadar Nitrogen Total dan Sifat Organoleptik pada Tempe - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Perbedaan Jenis Kemasan Terhadap Nilai TPC ...
12
Efektifitas Penambahan Ekstrak Wortel pada Nugget Ayam Berdasarkan Uji Total Plate Count (TPC) - Repositori UIN Alauddin Makassar
... Masalah utama yang harus dihadapi dalam pengolahan suatu produk makanan ialah semakin tingginya tingkat pencemaran baik dari segi bahan utama maupun dari tenaga pekerja, sehingga untuk menguji cemaran mikroba suatu ...
86
Quantitative Analysis of Food Microbiology In Flight (Aerofood ACS) Garuda Indonesia Based on the TPC (Total Plate Count) with the Pour Plate Method
... (Total Plate Count) di laboratorium. Pengujian Total Plate Count (TPC) dimaksudkan untuk menunjukkan jumlah mikroba yang terdapat dalam suatu produk dengan cara menghitung koloni ...
12
PENGARUH LAMA PERENDAMAN DENGAN MENGGUNAKAN LARUTAN DAUN SALAM (SZYGIUM POLYANTHUM) SEBAGAI PENGAWET TERHADAP TOTAL PLATE COUNT DAN SALMONELLA DAGING BROILER
... of total plate count and Salmonella in broiler meat which is immersed in salam leaf ...average Total Plate Count level compared P1 (20 minutes), P2 (40 minutes), P3 (60 ...of ...
6
Pengaruh Perbedaan Jenis Kemasan Terhadap Nilai TPC (Total Plate Count), Kadar Nitrogen Total dan Sifat Organoleptik pada Tempe - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... Prosedur pengujian Nitrogen digunakan dengan metode kjeldahl berdasarkan SNI No. 01-2354.4 tahun 2006 tentang cara uji kimia penentuan kadar protein dengan metode total nitrogen pada produk perikanan. Prinsip dari ...
8
Pengaruh Perbedaan Jenis Kemasan Terhadap Nilai TPC (Total Plate Count), Kadar Nitrogen Total dan Sifat Organoleptik pada Tempe - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... Total Plate Count adalah angka yang menunjukkan jumlah bakteri mesofil dalam tiap-tiap 1 ml atau 1 sampel makanan yang diperiksa. Prinsip dari TPC adalah menghitung pertumbuhan koloni bakteri aerob ...
14
ANALISIS KUALITAS AIR SUNGAI KRAKAT DI KABUPATEN SRAGEN DENGAN INDIKATOR TOTAL PLATE COUNT SETELAH DIBERI PERLAKUAN DENGAN TANAMAN ENCENG GONDOK (Eichhornia crassipes Mart.Solms).
... Pertumbuhan mikroorganisme patogen maupun non patogen ini dapat diketahui dengan berbagai macam metode pemurnian air salah satunya Total Plate Count (TPC). TPC adalah pengujian kemurnian air untuk ...
6
HALAMAN PENGESAHAN KORELASI ADENOSIN TRIFOSFAT TERHADAP TOTAL PLATE COUNT DI PT SORINI AGRO ASIA CORPORINDO – CARGILL INCORPORATED
... Menurut Fardiaz (2004), Analisis kuantitatif mikrobiologi pada bahan pangan penting dilakukan untuk mengetahui mutu bahan pangan tersebut. Beberapa cara dapat digunakan untuk menghitung atau mengukur jumlah jasad renik ...
29
Evaluasi Kadar Bakteri Di Udara Dengan Menggunakan Media Plate Count Agar (PCA) Berdasarkan Tinggi Secara Vertikal Di Departemen Bedah Mulut RSGMP FKG USU dengan Metode Total Plate Count (TPC)
... media Plate Count Agar (PCA) dibiarkan terbuka selama 15 menit setelah itu ditutup kembali kemudian dibawa ke Laboratorium Mikrobiologi FK USU untuk dilakukan ...
92
STUDY OF MICROBIOLOGICAL QUALITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY BERAS KENCUR DRINK WITH HEATING PROCESS | Kiptiyah | Indonesian Food and Nutrition Progress 29725 71615 1 PB
... by total plate count ...value, total dissolved solids, total microbial, antioxidant activity, total phenolic content, total flavonoid content, and ferric reducing ...
10
EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN KEMANGI DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN Candida albicans KARYA TULIS ILMIAH
... melebihi Total Plate Count (TPC) yang dinyatakan dalam ml, dimana jumlah koloni konsentrasi 10% adalah 5180 koloni cawan petri, sedangkan konsentrasi 5% dan 15% tidak dilakukan perhitungan karena ...
51
Pengaruh Pelapis dapat Dimakan dari Karagenan terhadap Mutu Melon Potong dalam Penyimpanan Dingin | Darmajana | Agritech 10377 75432 2 PB
... kekerasan, total padatan terlarut, nilai pH, dan total plate ...bobot, total padatan terlarut, dan angka lempeng total selama penyimpanan, sementara kekerasan dan pH mengalami ...
8
Pemeriksaan Cemaran Mikroorganisme Udara di Beberapa Area Filling Room Line II dengan Menggunakan Alat Mas 100 NT di PT Coca-Cola Amatil Indonesia Unit Medan
... media Plate Count Agar (PCA) pada Room Line II, Infeed Filler, Outfeed Filler, Closure Room dan Mixxing Room setelah dilakukan pengamatan selama 72 jam (3 hari) adalah 45 cfu, 70 cfu, 69 cfu, 40 cfu dan 55 ...
31
KAJIAN PUPUK ORGANIK HAYATI CAIR BERBASIS MIKROBA UNGGUL DAN LIMBAH PERTANIAN : COMPOST TEA – CORN STEEP LIQUOR (CT-CSL) - repository perpustakaan
... 10. Total populasi bakteri dan jamur pupuk CT-CSL (1) dengan metode Total Plate Count pada (a) medium NA (Nutrien Agar) dan medium PDA (Potato Desxtrose Agar) ...11. Total populasi ...
17
KAJIAN SISTEM PENGENDALIAN MUTU IKAN CAKALANG ASAP Katsuwonus pelamis L DI KABUPATEN GORONTALO
... Lempeng Total dapat dilakukan cara agar tuang/pour plate yaitu dengan menanamkan contoh ke dalam cawan petri terlebih dahulu kemudian ditambahkan media ...
23
Kelimpahan Mikroorganisme Tanah Pada Sistem Perkebunan Kakao (Theobroma cacao L.)Semi Intensif Dan Non Intensif | Yunus | Natural Science: Journal of Science and Technology 9192 30071 1 PB
... metode plate count, gambaran jumlah mikroorganisme tanah juga dapat dikuantifikasi berdasarkan total genom mikroorganisme tanah dengan metode isolasi total genom ...isolasi total genom ...
12
Utilization of leaves of kunyit (curcuma domestica val.), ruku-ruku (Ocimum gratissimum. L) and mangkokan (Nothopanax cutellarium merr.) in steamed fish (rastreluger sp) processing
... The materials used was fresh fish of Rastrelliger SP from t h e fish market in Padang, West Sumatra, salt, turmeric leaves, ruku-ruku leaves, mangkokan leaves and foil. Media used for bacteria growth w e r e PCA ...
8