คณะกรรมการสอบวิทยานิพนธ์มีนางสาว... วิทยานิพนธ์ของศุภรัตน์ ลีบุญน้อย และเห็นสมควรรับเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาหลักสูตรปริญญาสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต ปริญญาโท สาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม คณะกรรมการสอบวิทยานิพนธ์. ประธานสภา. สมาชิกคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญภายนอก มหาวิทยาลัยอนุมัติวิทยานิพนธ์นี้ นี่เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต สาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต จากมหาวิทยาลัยมหาสารคาม คณบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ ที่ปรึกษารองศาสตราจารย์ ดร. ในเรื่องมาตรฐานสัดส่วน โดยผลการตรวจวัดองค์ประกอบร่างกายก่อนและหลังเข้าร่วมกิจกรรม ได้แก่ คำสำคัญ: การจัดการทางโภชนาการ โภชนาการการกีฬา ภาวะโภชนาการ ชื่อเรื่อง การพัฒนาการจัดการโภชนาการสำหรับนักเรียน โครงการกีฬา โรงเรียนสารคามพิทยาคม จังหวัดมหาสารคาม ผู้แต่ง สุภัทร ลีบ่อน้อย. การศึกษาพบว่าบริบทการจัดการโภชนาการทำให้นักเรียนมีความเสี่ยงต่อพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่เหมาะสมก่อนเข้าร่วมกิจกรรม การมีส่วนร่วมและการสรุปผลถือเป็นขั้นตอนในการดำเนินแผนกิจกรรมอย่างมีประสิทธิผลและยั่งยืน
หลักการและเหตุผล
ค าถามการวิจัย
วัตถุประสงค์ในการวิจัย
ขอบเขตของการวิจัย
นิยามศัพท์เฉพาะ
บริบทโครงการห้องเรียนกีฬา โรงเรียนสารคามพิทยาคม จังหวัดมหาสารคาม
แนวคิดและทฤษฎีเกี่ยวกับโภชนาการนักกีฬา
หลักส าคัญของโภชนาการส าหรับนักกีฬา
การจัดโภชนาการแก่นักกีฬาแต่ละประเภท
การประเมินภาวะโภชนาการและทดสอบสมรรถภาพทางกาย
งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง
กรอบแนวคิดในการวิจัย
วัดเส้นรอบวงกลางต้นแขนเพื่อประเมินภาวะโภชนาการในแง่ของโปรตีนและแคลอรี่ วัดกลางต้นแขนด้านที่ไม่ถนัด ค้นหาจุดศูนย์กลางโดยการวัดจากกระดูกต้นแขน กระบวนการอะโครเมียล ไปจนถึงกระบวนการโอเลคานอนที่ข้อศอก ใช้สายวัดเป็นเซนติเมตร ค่ามาตรฐาน ผู้ชาย 29.5 เซนติเมตร ผู้หญิง 28.5 เซนติเมตร
รูปแบบการวิจัย (Research Design)
พื้นที่ในการวิจัย
ประชากรกลุ่มเป้าหมาย
ขั้นตอนการด าเนินการวิจัย
เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย
การพัฒนาเครื่องมือและการตรวจสอบคุณภาพเครื่องมือ
การเก็บรวบรวมข้อมูลและการวิเคราะห์ข้อมูล
จริยธรรมในการวิจัย
ผลการศึกษาบริบทด้านโภชนาการในนักเรียนโครงการห้องเรียนกีฬา โรงเรียนสารคาม พิทยา
ผลการศึกษากระบวนการพัฒนาการจัดการด้านโภชนาการในนักเรียนโครงการห้องเรียนกีฬา
เน้นปริมาณน้ าที่เพียงพอต่อร่างกายและเกลือแร่. โดยภาพรวมท่านมีความเห็นกับการจัดการด้านโภชนาการ อย่างไร. 81 ผลการวิเคราะห์ข้อมูลจากการสัมภาษณ์เชิงลึก. เหมาะสมกับวัยและการใช้พลังงานต่อวัน. ท่านมีข้อเสนอแนะต่อการปรับปรุงสภาพปัญหางานด้านการจัดการโภชนาการ อย่างไร. ค าตอบ เพิ่มการจรวจเช็คในส่วนของคุณภาพอาหาร เพื่อให้นักเรียนในโครงการให้. อาหารอย่างถูกต้องเหมาะสมกับวัยและการน าพลังงานไปใช้ในแต่ละวันได้อย่างเพียงพอ เพิ่มการ ปรับเปลี่ยนเมนูอาหารให้หลากหลายและถูกหลักโภชนาการ ให้ได้เลือกรับประทานมากยิ่งขึ้น เพิ่ม รายการอาหารให้หลากหลายมากขึ้น เพระนักเรียนกีฬาของเราอยู่ในช่วงวัยเรียน จะเกิดความเบื่อเร็ว อยากเพิ่มความหลายหลายให้กับนักเรียนได้เลือกรับประทานปรับจากประเภทอาหารที่เด็กวัยเรียน ชอบ ให้เหมาะสมตามวัยและได้รับพลังงานอย่างเพียงพอ รสชาติอร่อย ถูกปาก สามารถรับประทาน อาหารได้มากขึ้น ลดการเบื่ออาหาร. หน้าคูปองเท่านั้น ตามเมนูที่นักโภชนาการก าหนดให้ ลดการง่ายเงินเป็นก้อนใหญ่ให้กับผู้ประกอบเจ้า เดียวเพราะใช้เวลาในการเบิกจ่ายงบนาน การให้คูปองแทนเงินกับนักเรียนถือเป็นการลดระยะเวลาใน การเบิกจ่ายเงินทีละมาก และสามารถตรวจเช็คการรับประทานอาหารได้จากคูปองอีกด้วย. ท่านมีข้อเสนอแนะต่อแนวทางในการพัฒนางานด้านการจัดการโภชนาการ อย่างไร. ค าตอบ ติดตามการรับประทานอาหารของนักเรียนเพื่อที่จะน ามาปรับเมนูอาหารให้. นักเรียนได้รับสารอาหารครบถ้วน นักเรียนไม่ปฏิเสธการรับประทานอาหาร ท าเมนูที่หลากหลายเพื่อ เพิ่มความอยากอาหารให้กับนักเรียน ลดความเบื่อหน่าย อยากให้ปรับทั้งเวลารับประทานอาหาร ปริมาณอาหารที่ได้รับ และประเภทของอาหาร น ามาสรุปข้อเปรียบเทียบให้เห็นชัดเจนว่านักเรียนรับ ได้เพียงพอถูกต้องครบถ้วนอย่างไร. ยังมีปัญหาทางภาวะโภชนาการเพื่อที่จะได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมได้ อาจจะจัดเป็นชั่วโมงพิเศษ ประจ าเดือนให้เพิ่มการให้ความรู้. ท่านที่ 3 สัมภาษณ์, วันที่ 5 สิงหาคม 2565) ค าตอบ สภาพแวดล้อมในการรับรับประทานและเวลาในการรับประทานอาหาร อย่างเหมาะสม ถูกที่ ถูกเวลา และรับพลังงานได้อย่างเพียงพอ ค านึงถึงเวลาในการรับประทานอาหาร เพื่อดึงพลังงานไปใช้ได้อย่างเหมาะสม. 86 ตารางที่ 11 แสดงข้อมูลสรุปประเด็นจากการสนทนากลุ่มย่อยของโค้ชผู้ฝึกสอน. 1.ขั้นตอนการจัดการด้านโภชนาการ เมนูอาหารที่เหมาะสมกับนักเรียน. วางแผนและออกแบบเมนูให้. จัดท าแบบตารางเมนูที่ใช้ในแต่. วางแผนและสังเกตพร้อมจด บันทึกข้อมูล. ตรวจประเมินคุณภาพอาหารจาก ผู้ประกอบอาหารในทุกมื้อ เพื่อ เพิ่มประสิทธิภาพของงานด้าน โภชนาการ. 5.การประเมินภาวะโภชนาการ จัดท าแบบบันทึกในการเก็บ ข้อมูลภาวะโภชนาการ เพื่อทราบ ถึงปัญหาและหาแนวทางแก้ไขได้. 6.การส่งเสริมด้านโภชนาการแก่. วางแผนและศึกษาปัญหาด้าน โภชนาการที่พบ ซึ่งเก็บข้อมูล จาก แบบสอบถาม แบบทดสอบ หรือแบบประเมิน. 87 ตารางที่ 11 แสดงข้อมูลสรุปประเด็นจากการสนทนากลุ่มย่อยของโค้ชผู้ฝึกสอน. ครอบคลุมเพื่อประเมินภาวะ โภชนาการได้อย่างชัดเจนและ เห็นผล. 101 ตารางที่ 22 ตารางแสดงข้อมูลผลการทดสอบสมรรถภาพทางกาย ค่าเฉลี่ยทดสอบลุกนั่ง ก่อนเข้า. 102 ตารางที่ 23 ตารางแสดงข้อมูลผลการทดสอบสมรรถภาพทางกาย ค่าเฉลี่ยทดสอบยืนยกเข่าขึ้นลง. 103 ตารางที่ 24 ตารางแสดงข้อมูลผลการทดสอบสมรรถภาพทางกาย ค่าเฉลี่ยทดสอบวิ่งระยะไกล. สิงหาคม 2565 ณ โรงอาหาร โครงการห้องเรียนกีฬา โรงเรียนสารคามพิทยาคม 4.3.2.2 โดยในการอบรมได้ด าเนินการจัดกิจกรรมมีผลการศึกษาดังนี้.
ผลการศึกษาผลของการพัฒนาการจัดการด้านโภชนาการในนักเรียน โครงการห้องเรียนกีฬา
ปัจจัยแห่งความส าเร็จในการพัฒนาการจัดการด้านโภชนาการในนักเรียน โครงการห้องเรียน
สรุปผล
อภิปรายผล
ข้อเสนอแนะ
