[PDF] Top 20 DAFTAR PUSTAKA Aktivitas Antimikrobia Ekstrak Rimpang Lengkuas (Alpinia galangal) Terhadap Pertumbuhan Mikrobia Perusak Ikan Dengan Pengemulsi Tween 80.

... Purwani, E dan Muwakhidah. 2008. Efek berbagai Pengawet Alami Sebagai Pengganti Formalin terhadap Sifat Organoleptik dan Masa Simpan Daging dan Ikan. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. ... Lihat dokumen lengkap

... ” AKTIVITAS ANTIMIKROBIA EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS TERHADAP PERTUMBUHAN MIKROBIA PERUSAK IKAN DENGAN PENGEMULSI TWEEN 80 ” ... Lihat dokumen lengkap

... berbentuk rimpang, biji, buah, daun, kulit, bunga, dan ...pengawet ikan adalah lengkuas. Lengkuas memiliki potensi sebagai bahan pengawet alami yang memberikan banyak ...tradisional, ... Lihat dokumen lengkap

... yang dikandungnya antara lain galangol, galangin, alpine, kamfer, dan methyl- cinnamate. Minyak atsiri pada umumnya dibagi menjadi dua komponen yaitu golongan hidrokarbon dan golongan hidrokarbon teroksigenasi (Robinson, ... Lihat dokumen lengkap

... Gambar Halaman 2.1 Anatomi Saluran Cerna Manusia ..................................................................... 7 2.2 Histologi umum tractus digestivus ... Lihat dokumen lengkap

... Ikan pada umumnya lebih banyak dikenal dari pada hasil perikanan lainnya, karena jenis tersebut yang paling banyak ditangkap dan dikonsumsi (Hadiwiyoto, ...penangkapan ikan dari laut, 0,5 penangkapan ... Lihat dokumen lengkap

... Ikan pada umumnya lebih banyak di kenal daripada hasil perikanan lainnya, karena jenis tersebut yang paling banyak di tangkap dan di konsumsi. Hasil perikanan darat merupakan hasil perikanan yang di peroleh dari ... Lihat dokumen lengkap

... konsentrasi ekstrak jahe, semakin besar daya hambat terhadap pertumbuhan Staphylococcus ...dalam ekstrak jahe mendenaturasi protein dan merusak membran sel diikuti dengan peningkatan penghambatan ... Lihat dokumen lengkap

... mengandung ekstrak rimpang lengkuas 100% dan 30 media SDA olive oil yang mengandung zinc pyrithione 1% sehingga total ada 60 media serta masing-masing 1 media untuk kontrol positif dan ... Lihat dokumen lengkap

... kerusakan ikan nila agar ikan aman dan layak untuk ...dan pertumbuhan mikroorganisme. Upaya mencegah dan mengendalikan pertumbuhan bakteri pada bahan makanan umumnya digunakan bahan kimia ... Lihat dokumen lengkap

... 1987 ekstrak air lengkuas dengan konsentrasi 1,2 % atau lebih pada Nutrein Broth dapat bersifat fungistatik pada pertumbuhan ...dari rimpang Alpinia galangal dapat berfungsi ... Lihat dokumen lengkap

... Ikan merupakan bahan pangan yang mudah sekali mengalami kerusakan, sehingga perlu usaha ...pengawet ikan, karena pada jahe mengandung fenol sebagai senyawa ...hambat ekstrak jahe (Zingiber ... Lihat dokumen lengkap

... anti mikrobia yang berpotensi untuk dijadikan sebagai pengawet ...adalah lengkuas, kunyit dan jahe. Kandungan minyak atsiri pada lengkuas dan jahe telah dibuktikan mempunyai sifat anti ... Lihat dokumen lengkap

... Fish is one of damageable food so human needs some efforts to pickle them. Many studies found that there are many foods that contain some dangerous irreversible essence such as formalin, so it needs to do some efforts ... Lihat dokumen lengkap

... Bahan kimia yang terkandung dalam buah lengkuas putih (Alpinia galanga L.) di antaranya kaiofilin oksida; kariofillenol; kuersetin 3-metil eter; ramnositrin; dan 7- hidroksi-3,5-dimetoksiflavon. Sementara ... Lihat dokumen lengkap

... Dengan ini saya menyatakan bahwa Karya Tulis Ilmiah ini adalah hasil pekerjaan saya sendiri dan didalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar diploma disuatu perguruan tinggi dan lembaga ... Lihat dokumen lengkap

... Dengan ini saya menyatakan bahwa Karya Tulis Ilmiah ini adalah hasil pekerjaan saya sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar ahli madya di suatu perguruan tinggi dan ... Lihat dokumen lengkap

... Singh, A., R .K. Singh ., A .K . Bhunia and N . Singh . 2003 . “Efficacy of plant essential oils as antimicrobial agents against Listeria monocytogenes in hotdogs”. Journal of Lebensm .-Wiss.u .-Technol . 36(787-794) ... Lihat dokumen lengkap

... pada rimpang jahe adalah oleoresin dan minyak ...dalam rimpang jahe banyak kegunaan, di antaranya adalah sebagai industri parfum, industri kosmetika, industri farmasi dan obat tradisional (Paimin dan ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap