[PDF] Top 20 Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Kulit Nanas (Ananas Comosus (L) Merr)

... dunia. Nanas memiliki bagian-bagian yang bersifat buangan antara lain adalah kulit yang memiliki tekstur yang tidak rata dan berduri kecil pada permukaan ...luarnya. Kulit nanas hanya dibuang ... Lihat dokumen lengkap

... Penambahan Ekstrak Buah Nanas Terhadap Kadar Protein Pada Gambar 5 dapat dilihat bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak buah nanas maka kadar protein akan ...disebabkan ekstrak ... Lihat dokumen lengkap

... Enzim akan semakin aktif apabila suhu dinaikkan (sampai suhu optimumnya), tetapi bila suhu tersebut terus dinaikkan maka laju kerusakan enzim akan melampaui reaksi katalisis enzim sehingga menyebabkan reaksi tidak ... Lihat dokumen lengkap

... 310 data dihasilkan dapat diketahui bahwa semakin lama perendaman daging ayam petelur tua dalam ekstrak kulit nanas maka tingkat kesukaan terhadap aroma daging ayam petelur tua semakin menurun. Hal ... Lihat dokumen lengkap

... penambahan ekstrak kulit nanas maka warna akan ...karena ekstrak kulit nanas mengandung asam sitrat yang dapat mempercepat proses ...Buah nanas memiliki banyak kandungan ... Lihat dokumen lengkap

... Kebersihan merupakan hal yang sangat penting untuk dijadikan gaya hidup. Dengan menjaga kebersihan maka kesehatan tubuh juga akan ikut terjaga, apalagi kebersihan tangan penting untuk selalu dijaga mengingat segala ... Lihat dokumen lengkap

... larutan ninhidrin sebanyak 5 mL. Campuran dipanaskan pada suhu 100°C selama 15 menit sehingga muncul warna biru-ungu yang menandakan terjadi reaksi antara asam amino dengan ninhidrin. Pemanasan bertujuan untuk memecah ... Lihat dokumen lengkap

... Selain nanas, bagian tanaman pisang yang terdiri dari buah, bunga, daun, bonggol, dan batangnya juga dapat dimanfaatkan. Pisang merupakan salah satu buah unggulan di Indonesia yang dapat dilihat dari besarnya luas ... Lihat dokumen lengkap

... hasil ekstrak dari batang dan buah dari nanas (Ananas comosus ...(L.) Merr). Jumlah enzim bromelin pada kulit, mahkota dan daun nanas lebih sedikit dibandingkan daripada ... Lihat dokumen lengkap

... menekan aktivitas disakaridase; dan meningkatkan konsentrasi glukosa-6-fosfat dalam otot ...fermentasi kulit nanas menjadi cuka dapat meningkatkan dan menghasilkan bentuk yang lebih bebas dari ... Lihat dokumen lengkap

... sebagai antioksidan alami. (3) Buah nanas dalam proses pematangannya dapat mengalami berbagai perubahan secara ...(6) Nanas memiliki bagian-bagian yang tidak dimanfaatkan antara lain kulit ... Lihat dokumen lengkap

... konsentrasi ekstrak kulit nanas kadar lemak relatif menurun, kadar lemak kopi yang paling rendah adalah pada kopi dengan waktu fermentasi 30 jam dan konsentrasi 80% yaitu sebesar ...dengan ... Lihat dokumen lengkap

... Tabir surya adalah suatu zat atau material yang dapat melindungi kulit terhadap radiasi sinar Ultra Violet (UV). Mekanisme sediaan tabir surya dibedakan atas dua kelompok, yaitu kelompok pemblok fisik yang bekerja ... Lihat dokumen lengkap

... buah nanas (Ananas comosus (L.) Merr) sering dibuang sebagai limbah oleh ...dalam kulit buah nanas (Ananas comosus (L.) Merr mengandung flavonoid, karotenoid ... Lihat dokumen lengkap

... bahwa ekstrak daun ketepeng cina (Senna alata L) memiliki aktivitas anti jamur pada konsentrasi 60%, Uji tersebut dilakukan terhadap Trichophyton mentaghrophytes, hal ini disebabkan oleh kandung alkaloid, ... Lihat dokumen lengkap

... daya antioksidan pada larutan pembanding dan larutan uji telah tepat bereaksi dengan radikal DPPH, sehingga OT untuk reaksi radikal DPPH dengan larutan pembanding dan uij adalah 30 ... Lihat dokumen lengkap

... UV-Vis Ekstrak Etil Asetat KNB Pola oksigenasi atau kemungkinan letak subtituen gugus hidroksi (OH) pada kerangka flavanon atau dihidroflavonol dapat dilihat dari beberapa pereaksi geser antara lain NaOH 2 M, AlCl ... Lihat dokumen lengkap

... merupakan antioksidan yang dibuat melalui sintesis secara kimia, contohnya: ter-butyl hidroquinone (tBHQ), butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT), dan propil galat (PG) (Gulcin, et ...dari ... Lihat dokumen lengkap

... Kulit nanas di Indonesia umumnya hanya dibuang sebagai limbah, tetapi didalam kulit nanas mengandung senyawa kimia yang berpotensi sebagai agen antibakteri antara lain flavonoid, tanin, dan ... Lihat dokumen lengkap

... maupun kulit dalam jumlah yang ...buah nanas, umumnya limbah nanas yang berupa batang, kulit, daun dan bonggol belum dimanfaatkan secara optimal, padahal bagian kulit nanas yang ... Lihat dokumen lengkap