18 hasil pencarian dengan kata kunci: 'analisis kapasitas antioksidan dan kandungan total fenol pada serealia umbi dan kacang'
Disisi lain, kelemahan dari metode ini ialah mudah dipengaruhi oleh keberadaan substansi pereduksi seperti asam askorbat (Huda et al. Hasil pengujian terhadap kandungan
N/A
Hubungan yang positif antara kapasitas antioksidan dan kandungan total fenol juga ditunjukkan pada sayuran basis basah (p<0.01) dengan nilai koefisien korelasi
N/A
Penelitian ini mencakup analisis kapasitas antioksidan dan kandungan total fenol yang dimulai dari sampling pangan, dilanjutkan dengan preparasi sampel, analisis kadar
N/A
Berbekal latar belakang penelitian tersebut, masalah yang diteliti dapat dirumuskan menjadi berapa kapasitas antioksidan pada pangan kelompok rempah dan bahan penyegar,
N/A
HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik fungsional tepung kacang tanah germinasi pada faktor lama perkecambahan terjadi peningkatan terhadap aktivitas antioksidan, total fenol, kapasitas
N/A
Tujuan penelitian ini adalah untuk membandingkan kandungan fenol total dan aktivitas antioksidan buah alpukat dan stroberi, serta hubungan kandungan fenol total dengan
N/A
Kandungan senyawa antioksidan, khususnya asam askorbat, karotenoid dan fenol (total fenol) pada beragam menurut jenis mangga dan tipe jaringan atau organ
N/A
Fenol total dan flavonoid total merupakan senyawa antioksidan yang mempunyai aktivitas sebagai penangkal radikal bebas. Dari hasil penelitian aktivitas antioksidan dan
N/A
menganalisis pengaruh substitusi sari kacang merah terhadap kadar total fenol, aktivitas antioksidan dan tingkat kesukaan rasa, warna, kekentalan dan aroma pada yogurt
N/A
Hasil analisis fenol total CS lebih tinggi dibandingkan dengan CG disebabkan karena kandungan fenol pada kunyit yang ditambahkan dan kandungan fenol pada pati sagu lebih tinggi
N/A
Pengaruh bahan pemanis pada kandungan fenol total 10.78 b 14.10 a 9.23 c 0 5 10 15 Kontrol Gula kelapa Madu Jenis pemanis Total fenol ppm Aktivitas Antioksidan Sebelum analisis
N/A
Penulis mempersembahkan (laporan) Skripsi dengan judul “Pola Perubahan Aktivitas Antioksidan, Kandungan Vitamin C, dan Kandungan Total Fenol pada Kol Putih ( Brassica oleracea
N/A
Section 26 of the principal Act is amended- a by striking out the word "Trust", firstly occurring, and inserting in lieu thereof the passage "Authority for the purposes of this Act";
N/A
Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Fenol Total Rimpang Bangle (Zingiber cassumunar Roxb.).. Lia Marliani, Winasih Rahmawati,
N/A
KANDUNGAN ASAM ASKORBAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL FENOL PADA BROKOLI (Brassica oleracea var italica) DAN KEMBANG KOL (Brassica oleracea var botrytis) : STUDI PENGARUH
N/A
M enyatakan bahwa dalam skripsi yang berjudul “ Profil Aktivitas Antioksidan, Kandungan Tokoferol dan Total Fenol pada Proses Pembuatan Acar Lato (Caulerpa
N/A
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui kandungan total karotenoid, kandungan total fenol, dan aktivitas antioksidan dari beberapa jenis rumput laut komersial di Bali, yaitu
N/A
Perlakuan perendaman 36 jam memiliki kandungan senyawa aktif (kurkuminoid, total fenol dan aktivitas antioksidan) dengan kadar yang lebih tinggi dari pada perlakuan perendaman 12
N/A