[PDF] Top 20 APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM
Has 10000 "APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM" found on our website. Below are the top 20 most common "APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM".
APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM
... pengolahan es krim memerlukan bahan pengikat (stabilizer atau emulsifier) agar dihasilkan es krim yang disukai ...penstabil. Produk interaksi antara isolat protein ... Lihat dokumen lengkap
5
APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM
... Sinta Dewi (011710101110) Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember. “Aplikasi Produk Interaksi Antara Isolat Protein Kedelai dan ... Lihat dokumen lengkap
5
“Aplikasi Produk Interaksi Antara Isolat Protein Kedelai dan Gum Xanthan Pada Es Krim”
... Sinta Dewi (011710101110) Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember. “Aplikasi Produk Interaksi Antara Isolat Protein Kedelai dan ... Lihat dokumen lengkap
5
APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA PROTEIN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L) DAN GUM XANTHAN DENGAN PENAMBAHAN DEXTRIN PADA ES KRIM
... berjudul Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim dengan ... Lihat dokumen lengkap
25
Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim.
... berjudul Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim dengan ... Lihat dokumen lengkap
24
APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA PROTEIN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L) DAN GUM XANTHAN DENGAN PENAMBAHAN DEXTRIN PADA ES KRIM
... berjudul Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim dengan ... Lihat dokumen lengkap
25
Karakteristik Egg Replacer Dari Isolat Protein Kedelai, Isolat Protein Susu, Pati Jagung, Pati Kentang, Guar Gum, Dan Xanthan Gum
... Saat ini telur sebagai ingridien pangan tidak hanya tersedia dalam bentuk utuhnya, tetapi juga tersedia dalam bentuk telur refrigerasi, telur beku, dan tepung telur. Ketersediaan bahan-bahan ini tentunya akan membantu ... Lihat dokumen lengkap
119
Karakteristik Egg Replacer Dari Isolat Protein Kedelai, Isolat Protein Susu, Pati Jagung, Pati Kentang, Guar Gum, Dan Xanthan Gum
... Saat ini telur sebagai ingridien pangan tidak hanya tersedia dalam bentuk utuhnya, tetapi juga tersedia dalam bentuk telur refrigerasi, telur beku, dan tepung telur. Ketersediaan bahan-bahan ini tentunya akan membantu ... Lihat dokumen lengkap
21
Uji Variasi Diameter Lubang Saringan Pada Alat Pembuat Sari Kedelai (Glycine max)
... Beberapa produk yang dihasilkan antara lain tempe, es krim, susu kedelai, tepung kedelai, minyak kedelai, pakan ternak, dan bahan baku ...sari kedelai, dimana lubang ... Lihat dokumen lengkap
1
Aplikasi Xanthan Gum Dalam Sistem Penghantaran Obat | WICITA | Farmaka 13025 29905 1 PB
... Xanthan gum juga digunakan sebagai eksipien tablet untuk meningkatkan atau menurunkan tingkat pelepasan ...obat. Xanthan gum memiliki potensi pelepasan kinetika order nol (Kumar et al, ...dan ... Lihat dokumen lengkap
13
LAPORAN PRAKTIKUM ISOLAT PROTEIN ANALISI (1)
... dimana protein mempunyai muatan positif dan negatif sama, sehingga saling menetralkan) kelarutan protein sangat menurun atau ...kelarutan protein akan berkurang (koagulasi) karena pada temperatur ... Lihat dokumen lengkap
16
Pembuatan Cake Tanpa Gluten Dan Telur Dari Tepung Komposit Beras Ketan, Ubi Kayu, Pati Kentang, Dan Kedelai Dengan Penambahan Hidrokoloid
... pada kedelai yaitu metionin dan sistein sehingga kebutuhan asam amino pada tepung komposit dapat ...menghasilkan produk cake yang tidak mengandung gluten dengan bentuk dan cita rasa yang tidak kalah dengan ... Lihat dokumen lengkap
131
883285606.doc 144.50KB 2015-10-12 00:18:21
... susu kedelai tidak mengandung kasein, protein yang menyebabkan alergi, tidak memiliki laktosa atau gula susu yang banyak, penyebab orang alergi, kaya serat dan bebas kolesterol, begitu besar untuk segala ... Lihat dokumen lengkap
16
PENGARUH MODIFIKASI BAHAN BAKU TERHADAP
... membuat es krim berbahan susu sari kedelai dengan menggunakan rumput laut sebagai stabilizer dengan konsentrasi yang berbeda yaitu 0,3%, 0,4% dan 0,5% dengan es krim kontrol yang ... Lihat dokumen lengkap
14
Analisis Oligosakarida pada Dua Puluh Produk Minuman Bubuk Komersial Berbasis Kedelai
... Pemanfaatan kedelai sebagai bahan baku produk pangan terus meningkat dibandingkan pangan nabati ...pada kedelai, terutama protein, yang secara kualitatif dan kuantitatif lebih baik dari pangan ... Lihat dokumen lengkap
143
Usaha baru pembuatan es krim dengan berbahan baku protein kedelai (Glycine max)
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
23
Optimasi formula tablet lepas lambat ibuprofen menggunakan kombinasi matriks guar gum – carrageenan dan PVP K-30 sebagai pengikat - Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository
... guar gum – carrageenan dan PVP K-30 serta interaksinya ter- hadap jumlah ibuprofen yang terlarut dari tablet lepas ...guar gum – carrageenan dan PVP K-30 yang menghasilkan tablet dengan pola pelepasan obat ... Lihat dokumen lengkap
6
KAJIAN PENGGUNAAN SUSU KEDELAI SEBAGAI SUBSTITUSI SUSU SAPI TERHADAP SIFAT ES KRIM UBI JALAR (Ipomoea batatas)
... pada es krim ubi jalar. Total padatan dalam es krim akan mempengaruhi sifat fisik resistensi (lama pelelehan es ...pelelehan es krim berkaitan dengan body dan tekstur ... Lihat dokumen lengkap
64
Analisis Fisik, Kimiawi, dan Organoleptik Es Krim Sari Kedelai dengan Penambahan Buah Nangka - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan penelitian yang mengkaji tentang es krim sari kedelai dengan penambahan buah nangka. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengukur nilai overrun, resistensi ... Lihat dokumen lengkap
3
Kandungan Protein, Resistensi Pelelehan, Overrun dan Tingkat Kesukaan Es Krim yang Disubstitusi Sari Kedelai Hitam (Glycine soja) - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... khas kedelai, dan merupakan salah satu diversifikasi pangan pada produk olahan kedelai hitam selain kecap (Andarti dan Wardani ...memilih kedelai hitam adalah karena di Indonesia pemanfaatan ... Lihat dokumen lengkap
2