• Tidak ada hasil yang ditemukan

[PDF] Top 20 APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM

Has 10000 "APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM" found on our website. Below are the top 20 most common "APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM".

APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM

APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM

... pengolahan es krim memerlukan bahan pengikat (stabilizer atau emulsifier) agar dihasilkan es krim yang disukai ...penstabil. Produk interaksi antara isolat protein ... Lihat dokumen lengkap

5

APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM

APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN GUM XANTHAN PADA ES KRIM

... Sinta Dewi (011710101110) Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember. “Aplikasi Produk Interaksi Antara Isolat Protein Kedelai dan ... Lihat dokumen lengkap

5

“Aplikasi Produk Interaksi Antara Isolat Protein Kedelai dan Gum Xanthan Pada Es Krim”

“Aplikasi Produk Interaksi Antara Isolat Protein Kedelai dan Gum Xanthan Pada Es Krim”

... Sinta Dewi (011710101110) Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember. “Aplikasi Produk Interaksi Antara Isolat Protein Kedelai dan ... Lihat dokumen lengkap

5

APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA PROTEIN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L) DAN GUM XANTHAN DENGAN PENAMBAHAN DEXTRIN PADA ES KRIM

APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA PROTEIN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L) DAN GUM XANTHAN DENGAN PENAMBAHAN DEXTRIN PADA ES KRIM

... berjudul Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim dengan ... Lihat dokumen lengkap

25

Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim.

Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim.

... berjudul Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim dengan ... Lihat dokumen lengkap

24

APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA PROTEIN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L) DAN GUM XANTHAN DENGAN PENAMBAHAN DEXTRIN PADA ES KRIM

APLIKASI PRODUK INTERAKSI ANTARA PROTEIN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L) DAN GUM XANTHAN DENGAN PENAMBAHAN DEXTRIN PADA ES KRIM

... berjudul Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim dengan ... Lihat dokumen lengkap

25

Karakteristik Egg Replacer Dari Isolat Protein Kedelai, Isolat Protein Susu, Pati Jagung, Pati Kentang, Guar Gum, Dan Xanthan Gum

Karakteristik Egg Replacer Dari Isolat Protein Kedelai, Isolat Protein Susu, Pati Jagung, Pati Kentang, Guar Gum, Dan Xanthan Gum

... Saat ini telur sebagai ingridien pangan tidak hanya tersedia dalam bentuk utuhnya, tetapi juga tersedia dalam bentuk telur refrigerasi, telur beku, dan tepung telur. Ketersediaan bahan-bahan ini tentunya akan membantu ... Lihat dokumen lengkap

119

Karakteristik Egg Replacer Dari Isolat Protein Kedelai, Isolat Protein Susu, Pati Jagung, Pati Kentang, Guar Gum, Dan Xanthan Gum

Karakteristik Egg Replacer Dari Isolat Protein Kedelai, Isolat Protein Susu, Pati Jagung, Pati Kentang, Guar Gum, Dan Xanthan Gum

... Saat ini telur sebagai ingridien pangan tidak hanya tersedia dalam bentuk utuhnya, tetapi juga tersedia dalam bentuk telur refrigerasi, telur beku, dan tepung telur. Ketersediaan bahan-bahan ini tentunya akan membantu ... Lihat dokumen lengkap

21

Uji Variasi Diameter Lubang Saringan Pada Alat Pembuat Sari Kedelai (Glycine max)

Uji Variasi Diameter Lubang Saringan Pada Alat Pembuat Sari Kedelai (Glycine max)

... Beberapa produk yang dihasilkan antara lain tempe, es krim, susu kedelai, tepung kedelai, minyak kedelai, pakan ternak, dan bahan baku ...sari kedelai, dimana lubang ... Lihat dokumen lengkap

1

Aplikasi Xanthan Gum Dalam Sistem Penghantaran Obat | WICITA | Farmaka 13025 29905 1 PB

Aplikasi Xanthan Gum Dalam Sistem Penghantaran Obat | WICITA | Farmaka 13025 29905 1 PB

... Xanthan gum juga digunakan sebagai eksipien tablet untuk meningkatkan atau menurunkan tingkat pelepasan ...obat. Xanthan gum memiliki potensi pelepasan kinetika order nol (Kumar et al, ...dan ... Lihat dokumen lengkap

13

LAPORAN PRAKTIKUM ISOLAT PROTEIN ANALISI (1)

LAPORAN PRAKTIKUM ISOLAT PROTEIN ANALISI (1)

... dimana protein mempunyai muatan positif dan negatif sama, sehingga saling menetralkan) kelarutan protein sangat menurun atau ...kelarutan protein akan berkurang (koagulasi) karena pada temperatur ... Lihat dokumen lengkap

16

Pembuatan Cake Tanpa Gluten Dan Telur Dari Tepung Komposit Beras Ketan, Ubi Kayu, Pati Kentang, Dan Kedelai Dengan Penambahan Hidrokoloid

Pembuatan Cake Tanpa Gluten Dan Telur Dari Tepung Komposit Beras Ketan, Ubi Kayu, Pati Kentang, Dan Kedelai Dengan Penambahan Hidrokoloid

... pada kedelai yaitu metionin dan sistein sehingga kebutuhan asam amino pada tepung komposit dapat ...menghasilkan produk cake yang tidak mengandung gluten dengan bentuk dan cita rasa yang tidak kalah dengan ... Lihat dokumen lengkap

131

883285606.doc 144.50KB 2015-10-12 00:18:21

883285606.doc 144.50KB 2015-10-12 00:18:21

... susu kedelai tidak mengandung kasein, protein yang menyebabkan alergi, tidak memiliki laktosa atau gula susu yang banyak, penyebab orang alergi, kaya serat dan bebas kolesterol, begitu besar untuk segala ... Lihat dokumen lengkap

16

PENGARUH MODIFIKASI BAHAN BAKU TERHADAP

PENGARUH MODIFIKASI BAHAN BAKU TERHADAP

... membuat es krim berbahan susu sari kedelai dengan menggunakan rumput laut sebagai stabilizer dengan konsentrasi yang berbeda yaitu 0,3%, 0,4% dan 0,5% dengan es krim kontrol yang ... Lihat dokumen lengkap

14

Analisis Oligosakarida pada Dua Puluh Produk Minuman Bubuk Komersial Berbasis Kedelai

Analisis Oligosakarida pada Dua Puluh Produk Minuman Bubuk Komersial Berbasis Kedelai

... Pemanfaatan kedelai sebagai bahan baku produk pangan terus meningkat dibandingkan pangan nabati ...pada kedelai, terutama protein, yang secara kualitatif dan kuantitatif lebih baik dari pangan ... Lihat dokumen lengkap

143

Usaha baru pembuatan es krim dengan berbahan baku protein kedelai (Glycine max)

Usaha baru pembuatan es krim dengan berbahan baku protein kedelai (Glycine max)

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

23

Optimasi formula tablet lepas lambat ibuprofen menggunakan kombinasi matriks guar gum – carrageenan dan PVP K-30 sebagai pengikat - Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository

Optimasi formula tablet lepas lambat ibuprofen menggunakan kombinasi matriks guar gum – carrageenan dan PVP K-30 sebagai pengikat - Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository

... guar gum – carrageenan dan PVP K-30 serta interaksinya ter- hadap jumlah ibuprofen yang terlarut dari tablet lepas ...guar gum – carrageenan dan PVP K-30 yang menghasilkan tablet dengan pola pelepasan obat ... Lihat dokumen lengkap

6

KAJIAN PENGGUNAAN SUSU KEDELAI SEBAGAI SUBSTITUSI SUSU SAPI TERHADAP SIFAT ES KRIM UBI JALAR (Ipomoea batatas)

KAJIAN PENGGUNAAN SUSU KEDELAI SEBAGAI SUBSTITUSI SUSU SAPI TERHADAP SIFAT ES KRIM UBI JALAR (Ipomoea batatas)

... pada es krim ubi jalar. Total padatan dalam es krim akan mempengaruhi sifat fisik resistensi (lama pelelehan es ...pelelehan es krim berkaitan dengan body dan tekstur ... Lihat dokumen lengkap

64

Analisis Fisik, Kimiawi, dan Organoleptik Es Krim Sari Kedelai dengan Penambahan Buah Nangka - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

Analisis Fisik, Kimiawi, dan Organoleptik Es Krim Sari Kedelai dengan Penambahan Buah Nangka - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

... Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan penelitian yang mengkaji tentang es krim sari kedelai dengan penambahan buah nangka. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengukur nilai overrun, resistensi ... Lihat dokumen lengkap

3

Kandungan Protein, Resistensi Pelelehan, Overrun dan Tingkat Kesukaan Es Krim yang Disubstitusi Sari Kedelai Hitam (Glycine soja) - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

Kandungan Protein, Resistensi Pelelehan, Overrun dan Tingkat Kesukaan Es Krim yang Disubstitusi Sari Kedelai Hitam (Glycine soja) - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

... khas kedelai, dan merupakan salah satu diversifikasi pangan pada produk olahan kedelai hitam selain kecap (Andarti dan Wardani ...memilih kedelai hitam adalah karena di Indonesia pemanfaatan ... Lihat dokumen lengkap

2

Show all 10000 documents...