[PDF] Top 20 Diversifikasi Pengolahan Jahe Menjadi Produk Awetan

... Menurul Rus i (1939) lahe m€rah ebih banyak d qunakan untuk bahan obar jamu dan minyak atsrl sedangkan dari hasi uti organoeptik dperoeh skor berkisar antara 3 [r] ... Lihat dokumen lengkap

... Tingkat kesukaan peserta terhadap produk nugget tempe menunjukan bahwa seluruh peserta (100%) menyukai produk yang telah dihasilkan. Pengujian dilakukan berdasarkan uji organoleptik terhadap warna, aroma, ... Lihat dokumen lengkap

... interaksi antarmolekul protein pembentuk gluten, yaitu dengan ikatan hidrogen dan ikatan disulfida maupun ikatan ionik (Belitz dkk, 1986).Menurut Djaafar dan Rahayu (2006) pati garut dapat dimanfaatkan sebagai bahan ... Lihat dokumen lengkap

... tidak berasa, dengan bau khas kelapa. Virgin Coconut Oil mengandung asam lemak jenuh rantai sedang dan pendek yang tinggi, yaitu sekitar 92% [9]. Manfaat dari Virgin Coconut Oil (VCO) diantaranya adalah peningkatan daya ... Lihat dokumen lengkap

... untuk produk turunannya (dikenal sebagai surimi mentah atau na-na surimi) atau bila akan dibekukan ditambah cryoprotectants untuk mencegah terjadinya denaturasi ...dibedakan menjadi mu-en surimi (surimi ... Lihat dokumen lengkap

... didiversifikasi menjadi minuman masyarakat atau minuman selamat datang untuk wisatwan nusantara maupun ...minum menjadi minuman yang enak dan berkhasiat untuk masyarakat, wisatawan nusantara dan mancanegara ... Lihat dokumen lengkap

... pati menjadi jemih. Terjadinya perubahan larutan pati menjadi bersifat translusi tersebut biasanya diikuti oleh pembengkakan granula ...air menjadi lebih kuat dari pada gaya tarik menarik antar ... Lihat dokumen lengkap

... Puji dan syukur kehadirat Allah SWT, serta salawat dan salam kepada junjungan kita Nabi besar Muhammad SAW, karena berkat rahmat dan hidayah- Nya penulis dapat menyelesaikan Pendidikan Program Strata I (S-1) Fakultas ... Lihat dokumen lengkap

... telah menjadi kerajinan yang bernilai ekonomis tinggi sebab dikemas dan dikembangkan dalam bentuk hiasan-hiasan dinding, dan dijual di objek-objek pariwisata serta sangat diminati oleh ...itu, produk yang ... Lihat dokumen lengkap

... Salah satu riset pasar yang dapat dilakukan oleh bank yaitu dengan menanyai orang-orang atas pelayanan dan produk yang bagaimana yang mereka inginkan. Maka dari hasil pertanyaan tersebut akan diperoleh jawaban ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... Dari hasil analisis ragam diketahui bahwa perbedaan erlakuan proses embuatan keripik kimpul berengaruh nyata terhadap nilai kadar air, kadar protein, kadar lemak n kekerasan keripik kimp[r] ... Lihat dokumen lengkap

... Berat kulit buah pisang ternyata mencapai 40% dari berat total pisang segar. Ini artinya kulit pisang memiliki gizi yang baik. Kandungan kulit pisang memiliki gizi, antara lain kandungan air tinggi, karbohidrat yang ... Lihat dokumen lengkap

... Pada bab ini kamu akan mempelajari hasil samping dari sayuran menjadi olahan produk pangan. Biasanya saat kita mengolah bahan pangan sayuran ada banyak bagian sayuran yang tidak digunakan atau dibuang. Kita ... Lihat dokumen lengkap

... riangan. Produk makanan yang dihasilkan adalah abon ...telah menjadi limbahnya kurang dimanfaatkan menjadi sumber makanan yang memiliki nilai ...dimanfaatkan menjadi nilai ...ikan ... Lihat dokumen lengkap

... Pengemasan produk nonpangan lebih bervariasi terlebih kita tidak sulit memilih jenis pengemasannya karena tidak memengaruhi kesehatan tubuh ...sebagai produk samping dari ikan dapat digunakan ...kemasan, ... Lihat dokumen lengkap

... Produk kosmetik diperlukan tidak hanya oleh kaum wanita tetapi juga oleh kaum pria sejak lahir sampai akhir ...hayat. Produk kosmetik dapat digunakan setiap hari maupun secara insidental atau berkala dan ... Lihat dokumen lengkap

... Hasil wawancara tanggal 16 Pebruari 2009 dengan Dinas Perindagkop Kabupaten Buleleng menyebutkan usaha kerajinan tenun tradisional di Buleleng mengalami pasang surut. Hal ini disebabkan salah satunya dari produksi yang ... Lihat dokumen lengkap

... pemasaran produk, dalam hal ini proses pemasaran produk bakso ikan juga dipengaruhi oleh tehnik pengemasan dan strategi pemasaran yang ...memperkenalkan produk khas Provinsi Banten agar lebih ... Lihat dokumen lengkap

... Kualiatas Bahan pangan yang harus dikembangkan Dalam pasar global, seperti telah kita rasakan saat ini makanan asing merebut pasar Indonesia dengan mempopulerkan makanan-makanan asing sebagai makanan yang bergengsi. ... Lihat dokumen lengkap