[PDF] Top 20 Ekstraksi dan Karakterisasi Gelatin dari Tulang Ikan Cobia (Rachycentron canadum)

... pada tulang, tulang rawan, kulit, dan jaringan ikat pada hewan. Gelatin diperoleh dengan cara denaturasi panas dari ...Perbedaan gelatin dan kolagen adalah kolagen memiliki struktur triple ... Lihat dokumen lengkap

... Pembuatan gelatin dapat dilakukan dengan cara ektraksi kolagen dengan air panas setelah melalui perlakuan perendaman dalam larutan asam atau ...hasilkan gelatin yang disebut gelatin tipe A dan ... Lihat dokumen lengkap

... Ikan cobia (Rachycentron canadum) merupakan ikan ekonomis penting di Asia dan mempunyai pertumbuhan yang sangat ...cepat. Ikan cobia ini termasuk ikan pelagis yang ... Lihat dokumen lengkap

... Ikan cobia merupakan ikan ekonomis penting di Asia dan mempunyai pertumbuhan yang sangat ...cepat. Ikan ini sering dijumpai di sekitar perairan Pulau Bali. Ikan cobia dapat ... Lihat dokumen lengkap

... Budidaya ikan Cobia di Indonesia selama ini masih kurang menunjukkan hasil yang memuaskan selain benih yang masih ...spesies ikan sering kali tidak diikuti oleh keberhasilan dalam pengembangan ... Lihat dokumen lengkap

... memanfaatkan tulang ikan nila menjadi gelatin serta mengetahui rendemen yang dihasilkan serta melihat karakteristik sifat fisika kimia dari gelatin tulang ikan nila segar dan ... Lihat dokumen lengkap

... Menurut Rauchman, Nigaus, Delpiere, dan Gullans (1993), sel sel yang tetap hidup pada tekanan osmotik tinggi akan mengalami pengembangan akibat meningkatnya akumulasi senyawa senyawa osmolit organik seperti taurin, ... Lihat dokumen lengkap

... tubuh ikan. Jumlah dan kualitas makanan yang diberikan kepada ikan berpengaruh terhadap pertumbuhan ...ikan. Cobia merupakan hewan karnivora yang di alam memakan ikan, kepiting, udang, ... Lihat dokumen lengkap

... filtrat gelatin dan loading protein yang telah didenaturasi kemudian dimasukkan kedalam masing-masing well pada gel sebanyak 15 ...terpisah. Gelatin ditetapkan berdasarkan pita-pita marker protein yang ... Lihat dokumen lengkap

... Kolagen adalah protein berbentuk serabut (fibril) yang mempunyai fungsi fisiologis yang unik. Kolagen merupakan komponen struktural utama dari jaringan pengikat putih (white connective tissue) yang meliputi hampir 30% ... Lihat dokumen lengkap

... waktu ekstraksi, khususnya pada konsentrasi HCl ...waktu ekstraksi 7 jam yield sudah ...waktu ekstraksi yang lama (7 jam) terjadi akumulasi panas selama ekstraksi menyebabkan terjadinya ... Lihat dokumen lengkap

... baku tulang ikan tuna kering, yang meliputi kadar air, kadar abu, kadar protein dan kadar ...pembuatan gelatin dari tulang ikan tuna dengan perlakuan pertama pada proses demineralisasi ... Lihat dokumen lengkap

... alat ekstraksi yang menghasilkan rendemen yang maksimal, karena soxhlet menggunakan pelarut murni yang akan membasahi sampel dan tertahan di dalam selongsong sampai tinggi pelarut dalam sifon sama dengan tinggi ... Lihat dokumen lengkap

... pembuatan gelatin terdapat dua macam yaitu Tipe A dan Tipe ...pembuatan gelatin Tipe A (melalui proses asam), bahan baku yang digunakan adalah tulang ikan, tulang dan kulit babi diberi ... Lihat dokumen lengkap

... bagian ikan tenggiri yang digunakan adalah daging, sedangkan bagian yang lain seperti kepala, sisik, kulit dan tulang hanya sebagai limbah saja, sehingga kondisi ini dinilai belum ...memanfaatkan ... Lihat dokumen lengkap

... Gelatin merupakan suatu protein sebagai bahan tambahan makanan yang diperoleh dari denaturasi panas terhadap bahan ...umumnya gelatin yang tersedia di pasaran adalah produk impor dan kebanyakan berasal ... Lihat dokumen lengkap

... Pakan buatan yang berkualitas merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam budidaya ikan secara intensif. Menurut Brett (1997), fungsi pakan adalah untuk menunjang metabolisme serta mengganti jaringan ... Lihat dokumen lengkap

... rendemen gelatin dari hasil penelitian ini kecuali tulang kaki Ayam adalah lebih tinggi dibandingkan dengan rendemen berbahan baku tulang ikan Cucut (8,9%) (Aviana, 2002) dan tulang ... Lihat dokumen lengkap

... Karbohidrat memegang peranan penting dalam alam karena merupakan sumber energi utama bagi hewan dan manusia. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa pengukusan memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kadar ... Lihat dokumen lengkap

... pertumbuhan tulang belakang pada semua perlakuan masih termasuk kategori ...normalan tulang belakang, tetapi lebih berpengaruh terhadap pertumbuhan yang cenderung lebih ...bangan tulang belakang ... Lihat dokumen lengkap