[PDF] Top 20 Kajian lsotermi Sorpsi Air (ISA) Pati Garut pada Berbagai Tingkat Gelatinisasi
Has 10000 "Kajian lsotermi Sorpsi Air (ISA) Pati Garut pada Berbagai Tingkat Gelatinisasi" found on our website. Below are the top 20 most common "Kajian lsotermi Sorpsi Air (ISA) Pati Garut pada Berbagai Tingkat Gelatinisasi".
Kajian lsotermi Sorpsi Air (ISA) Pati Garut pada Berbagai Tingkat Gelatinisasi
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
244
Kajian lsotermi Sorpsi Air (ISA) Pati Garut pada Berbagai Tingkat Gelatinisasi
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
117
Kajian lsotermi Sorpsi Air Dekstrin Pati Garut (Maranta arundinaceae L.) pada Berbagai Tingkat Hidrolisis
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
136
Kajian lsotermi Sorpsi Air Dekstrin Pati Garut (Maranta arundinaceae L.) pada Berbagai Tingkat Hidrolisis
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
146
Pengukuran Indeks Glikemik Bubur Campuran Jagung Manis (Zea mays saccharata) dengan Kacang Hijau (Vigna radiata)
... Konsep indeks glikemik disusun untuk semua orang yaitu orang yang sehat, penderita obesitas, penderita diabetes dan atlet. Indeks glikemik membantu penderita diabetes dalam menentukan jenis pangan karbohidrat yang dapat ... Lihat dokumen lengkap
20
Karakteristik Sifat Fisik Pati Tapioka Modifikasi Ganda dengan Hidroksipropilasi dan Ikat Silang
... ganda pati tapioka dengan metode hidroksipropilasi dan ikat silang dilakukan untuk mengatasi kekurangan sifat pati tapioka asli sehingga lebih luas aplikasinya pada pengolahan ...%). Pati tapioka ... Lihat dokumen lengkap
31
Pengaruh Jenis Kapang, Kadar Air dan Proses Inkubasi Lanjutan pada Fermentasi Onggok Tanpa Gelatinisasi Pati
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
104
Fenomena Histeris Isotermi Sorpsi Air pada Granula Pati Amilosa Granula Pati Amilopektin, Protein, dan Gula Selulosa
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
8
Pengaruh Heat Moisture Treatment terhadap Laju Retrogradasi pada Gel Pati Sagu (Metroxylon sp.) dan Pati Aren (Arenga pinnata)
... Pohon Aren atau enau (Arenga pinnata) merupakan pohon yang menghasilkan bahan- bahan industri. Hampir semua dari bagian fisik pohon ini dapat dimanfaatkan, misalnya: akar (untuk obat tradisional dan peralatan), batang ... Lihat dokumen lengkap
113
Kajian Formulasi dan Isotermik Sorpsi Air Bubur Jagung Instan
... awal gelatinisasi. Adanya proses gelatinisasi tersebut menyebabkan penyerapan air kedalam granula pati sehingga granula semakin membengkak hingga pada suatu titik pembengkakan bersifat ... Lihat dokumen lengkap
127
KARAKTERISASI SIFAT FISIKO KIMIA DAN FUNGSIONAL PATI SUWEG (Amorphophallus campanullatus) YANG DIMODIFIKASI SECARA IKATAN SILANG DENGAN Na 2 HPO 4
... suhu gelatinisasi, viskositas pasta panas; berpengaruh nyata terhadap viskositas pasta ...dingin. Pati suweg yang dimodifikasi secara ikatan silang pada berbagai Lama Perendaman berpengaruh: sangat ... Lihat dokumen lengkap
22
Pembuatan Bioplastik dari Pati Kulit Singkong (Manihot esculenta) Berpengisi Mikrokristalin Selulosa AvicelPH-101 (Wood pulp) dengan Plastisizer Sorbitol
... dalam pati dapat mengganggu proses gelatinisasi karena lemak dapat membentuk kompleks dengan amilosa sehingga dapat menghambat keluarnya amilosa dari granula ...pengikatan air oleh granula ... Lihat dokumen lengkap
18
Karakteristik Sifat Fisikokimia Pati Garut (Maranta arundinaceae) | Faridah | Agritech 9517 17602 1 PB
... analisis pati garut alami dan yang telah dimodifikasi adalah ABI PRISM 3100 Genetic Analyzer (Applied Biosystems, Foreter City, CA, USA), polimer POP, 36-cm capillary, pelapis emas E-1010 ion sputter ... Lihat dokumen lengkap
8
Modifikasi Pati Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dengan Heat Moisture Treatment (HMT) serta Karakteristisasi Sifat Fisiko- Kimia dan Sifat Fungsionalnya
... pada pati walur terhadap kestabilan pati walur selama ...granula pati terdisintegrasi, dan merupakan indikasi derajat kestabilan granula ...lama. Tingkat penurunan viskositas breakdown ini ... Lihat dokumen lengkap
158
Kajian Isotermi Sorpsi Air Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L)
... Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian serta penyusunan skripsi yang berjudul “Kajian Isotermi ... Lihat dokumen lengkap
114
M02078
... isoterm sorpsi air dan pemodelan yang tepat dari kerupuk ...isoterm sorpsi yang diuji yaitu GAB (Guggenheim Anderson deBoer), BET (Brunauer Emmett Teller) dan Caurie menggunakan uji ketepatan model ... Lihat dokumen lengkap
11
Fenomena Histeresis Isotermi Sorpsi Air pada Granula Pati Amilosa Granula Pati Amilopektin, Protein, dan Selulosa
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
8
Diversifikasi Produk Tepung Pati Garut (Maranta arundinaceae, Linn.) Menjadi Sohun
... (2006) pati garut dapat dimanfaatkan sebagai bahan substitusi terigu dalam pengolahan ...bahan pati garut diantaranya adalah pregelatinasi pati garut sebagai matriks tablet oleh ... Lihat dokumen lengkap
11
EVALUASI PERUBAHAN KADAR AIR TEKSTUR DAN (1)
... suka air) sehingga dapat mempertahankan rasa lebih lama dibandingkan dengan formulasi ...kadar air awal yang tinggi sehingga perubahan rasa terjadi pada minggu yang sama dengan formulasi ...uap air, ... Lihat dokumen lengkap
10
Pengaruh modifikasi Heat Moisture Treatment (HMT) dengan radiasi microwave terhadap karakteristik fisikokimia dan fungsional tapioka dan maizena
... tekstur pati native dan termodifikasi disajikan pada Tabel ...pada pati berkaitan dengan fenomena pengembangan dan hidrasi granula pati yang terjadi pada daerah ...pada pati ubi jalar ...gel ... Lihat dokumen lengkap
230
Related subjects